原標(biāo)題：青島地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品：“顏”“值”兼?zhèn)洌瑥?qiáng)勢(shì)“出圈”

青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?nbsp; 張晉  衣濤

青島部分地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品

● 海青茶

產(chǎn)于西海岸新區(qū)，具有葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡等特點(diǎn)

目前，海青鎮(zhèn)年產(chǎn)干茶高達(dá)130余萬公斤，產(chǎn)值突破3.73億元

●膠州大白菜

產(chǎn)于膠州市，具有幫嫩薄、汁乳白、纖維細(xì)等特點(diǎn)

目前，膠州全市膠州大白菜年產(chǎn)量約37萬噸

●馬連莊甜瓜

產(chǎn)于萊西市，具有皮薄瓤脆、果肉清甜細(xì)膩、甘潤(rùn)爽口等特點(diǎn)

目前，馬連莊鎮(zhèn)甜瓜產(chǎn)值超過10億元

●馬家溝芹菜

產(chǎn)于平度市，具有色澤黃綠、葉柄空心、嫩脆清香等特點(diǎn)

目前，馬家溝芹菜年產(chǎn)3000萬公斤，年產(chǎn)值1.5億元

●店埠胡蘿卜

產(chǎn)于萊西市，具有皮紅、肉紅、芯紅等特點(diǎn)

目前，店埠鎮(zhèn)胡蘿卜年總產(chǎn)量達(dá)30萬噸，產(chǎn)值超10億元

●寶山蘋果

產(chǎn)于西海岸新區(qū)，具有果肉微黃、肉脆汁多、酸甜適度等特點(diǎn)

目前，寶山鎮(zhèn)蘋果年產(chǎn)量約為4.2萬噸，產(chǎn)值超3億元

●大澤山葡萄

產(chǎn)于平度市，具有穗大粒飽、色澤鮮艷、皮薄肉嫩等特點(diǎn)

目前，大澤山鎮(zhèn)葡萄年產(chǎn)量達(dá)5萬余噸，產(chǎn)值8億元

手繪  金 琳

好客好品

“家人們，我是膠州的，膠州大白菜是俺的家鄉(xiāng)菜，種植歷史悠久，距今已有一千多年的歷史，具有幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細(xì)、營(yíng)養(yǎng)好等特點(diǎn)，是‘國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志’。喜歡吃膠州大白菜的家人們一定要點(diǎn)擊下方小黃車，拍一單嘗一嘗！”這是11月14日青島九龍山農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李春花在直播間里帶貨膠州大白菜的場(chǎng)景。

時(shí)下，膠州大白菜進(jìn)入收獲期。11月17日，首屆“膠州大白菜嘗鮮節(jié)”在膠州市九龍山采摘研學(xué)基地啟幕。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，膠州市大白菜協(xié)會(huì)的認(rèn)證基地已達(dá)82家，認(rèn)證面積約7013畝；膠州全市膠州大白菜總種植面積約6萬畝，年產(chǎn)量約37萬噸。

國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（簡(jiǎn)稱：地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）是指來源于特定地域，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品。它們或獨(dú)具特色品質(zhì)，或蘊(yùn)藏文化內(nèi)涵，或是一個(gè)地區(qū)長(zhǎng)期形成的區(qū)域特色資源，或成為某地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)力“引擎”。在國(guó)外，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比普通產(chǎn)品平均高出30%以上。國(guó)內(nèi)相關(guān)調(diào)查也顯示，大部分地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品獲得保護(hù)后，產(chǎn)值能提高20%以上。多年來，國(guó)內(nèi)已形成一批以地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“振興樣板”，比如五常大米、陽(yáng)澄湖大閘蟹等。

在青島，膠州大白菜、大澤山葡萄、白廟芋頭等54個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，已成為品牌農(nóng)業(yè)的特色和旗幟，它們不僅代表了青島地區(qū)的獨(dú)特風(fēng)味和高品質(zhì)，也成為展示青島鄉(xiāng)村振興成果的重要窗口。

一方水土滋養(yǎng)一方農(nóng)產(chǎn)品

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也滋養(yǎng)一方農(nóng)產(chǎn)品。從命名即可看出：地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品之所以由“地域名+產(chǎn)品名”組成，是因?yàn)檫@些農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自特定地域和區(qū)域，具有特殊自然條件所賦予的稟賦優(yōu)勢(shì)。

在即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道，進(jìn)入10月后，有著600多年種植歷史的白廟芋頭陸續(xù)進(jìn)入收獲期。“秋天第一塊白廟芋頭”同時(shí)具備香、軟、粘、滑的口感，令老饕們念念不忘。“離了這塊地，白廟芋頭就沒有這個(gè)口味了。”山東省科技特派員孫云德告訴記者，鰲山衛(wèi)街道是低山丘區(qū)暖溫帶季風(fēng)性海洋氣候，夏季濕熱、秋季溫和涼爽，疊加其土質(zhì)疏松、土層深厚等地質(zhì)特點(diǎn)，這里出產(chǎn)的白廟芋頭個(gè)大、體圓、白嫩、滑中帶面，香味醇厚，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，白廟芋頭也由此被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”，不僅成為即墨乃至青島主城區(qū)各大飯店的招牌菜肴，而且成功走出國(guó)門，深受海外消費(fèi)者認(rèn)可。

馬連莊甜瓜、馬家溝芹菜、海青茶……受益于氣候、土壤、水源等獨(dú)特的自然環(huán)境，青島的眾多地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品不僅豐富了市民的餐桌，也成為一個(gè)地區(qū)特色產(chǎn)品的代名詞，它們承載鄉(xiāng)愁和味蕾思念，是連接過去與未來、鄉(xiāng)土與遠(yuǎn)方的情感紐帶。

多年來，青島在推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作中，突出特色文化傳承，積極挖掘具有農(nóng)耕性質(zhì)、民族特色、地域特點(diǎn)的農(nóng)事習(xí)慣和鄉(xiāng)土文化，以地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為承載，堅(jiān)持保護(hù)、發(fā)展、利用并重，促進(jìn)農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和飲食文化的融合發(fā)展。

白墻黑瓦、茶香四溢。在海青鎮(zhèn)，茶文化不僅“浸泡在茶湯里”，更體現(xiàn)在這個(gè)北方小鎮(zhèn)的方方面面——以海青茶為主題的民宿、以海青茶為主題的工坊、以海青茶為主題的博物館……漫步北茶商街，人們除了參觀記錄著茶文化和歷史的博物館、展覽館之外，還可以找一間茶店，沏一壺茶，聽水聲緩緩流注，徐徐入耳。在海青茶文化博物館漫步，這里呈現(xiàn)了茶文化的歷史演變，并配有專業(yè)研學(xué)老師講解。據(jù)悉，早在兩千多年前，海青就有了種茶的歷史。二十世紀(jì)五六十年代，借著“南茶北引”的東風(fēng)，海青茶在這片土地上生根發(fā)芽，目前海青鎮(zhèn)茶葉種植面積已達(dá)3.5萬畝、產(chǎn)值突破3.73億元。

青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處二級(jí)調(diào)研員李全軍告訴記者，青島農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志區(qū)域大多建有文化場(chǎng)館以推進(jìn)文化傳承，比如馬家溝芹菜博物館、海青茶地理標(biāo)志展覽館、膠州大白菜文化展示中心、店埠胡蘿卜文化館等，之所以要建設(shè)場(chǎng)館，是因?yàn)闅v史人文積淀也是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的重要組成部分。圍繞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程，諸多民俗節(jié)慶、風(fēng)土人情、詩(shī)詞歌賦、典故傳說、書法繪畫等文化相伴而生，建館能更好保護(hù)農(nóng)業(yè)地標(biāo)文化，促進(jìn)其創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。實(shí)際上，這也是在傳承和弘揚(yáng)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。

以品牌推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

絕大多數(shù)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品是經(jīng)過長(zhǎng)期培育具有特殊品質(zhì)、一致性較好且性狀穩(wěn)定的品種。對(duì)某些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品而言，特定的種質(zhì)只有作用于特定的自然環(huán)境，才能體現(xiàn)其優(yōu)勢(shì)，離開原有自然環(huán)境往往會(huì)出現(xiàn)品種退化。

“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品不但有特定的外觀和良好的口感，也更容易產(chǎn)生視覺和味道記憶，從而便于選擇和購(gòu)買。”中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專用委員會(huì)主任委員劉平認(rèn)為，正因?yàn)榈乩順?biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)在獨(dú)特的土壤、氣候、水質(zhì)形成的生態(tài)環(huán)境里，才形成獨(dú)特的品質(zhì)，這些特殊的氣候與自然環(huán)境難以復(fù)制，因此地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品具有自然壟斷性，擁有較高的品質(zhì)，也更容易在市場(chǎng)上獲得高溢價(jià)。

正是有了這項(xiàng)“背書”，青島地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)頗受追捧。“寶山蘋果是我們寶山鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，有著66年的種植歷史。”青島寶山羅戈莊果品專業(yè)合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人說，正是看好地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的加持和品牌效益，2008年羅戈莊村成立了合作社，138戶村民成為社員。合作社專注蘋果的技術(shù)推廣、銷售等，社員們靠蘋果每畝每年可獲得純收入2萬元。尤其是，寶山蘋果在北上廣等一線城市受到追捧，高峰時(shí)“一個(gè)蘋果賣到十元錢”。

由于地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品指的是一定區(qū)域內(nèi)的特有農(nóng)產(chǎn)品，因此申請(qǐng)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的主體，多為當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)或者合作社等組織。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品得到認(rèn)定后，這些組織將“地標(biāo)”授權(quán)當(dāng)?shù)仄渌N植此類農(nóng)產(chǎn)品的合作社和種植戶，促進(jìn)他們?cè)鍪罩赂弧?/p>

不少地方圍繞地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，做成了“大產(chǎn)業(yè)”。比如，時(shí)下正熱銷的膠州大白菜。作為青島的“明星”蔬菜，膠州大白菜已獲“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等20多項(xiàng)殊榮，2022年，膠州大白菜栽培系統(tǒng)被納入山東省首批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄。近年來，膠州大白菜及其衍生品在上合示范片區(qū)和臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)的推動(dòng)下，遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，膠州大白菜已成為帶動(dòng)農(nóng)民致富增收的“金字招牌”。

“我們的膠州大白菜開始收獲啦！給大家看一看正宗的膠州大白菜是什么樣子。”11月14日，李春花在視頻號(hào)上發(fā)布自家種植園內(nèi)大白菜的生長(zhǎng)情況。在她拍攝的短視頻中，膠州大白菜儼然從當(dāng)?shù)氐?ldquo;土特產(chǎn)”變成了一款時(shí)尚潮品。記者注意到，李春花所銷售的膠州大白菜每棵從20余元到50余元不等，雖然價(jià)格較普通白菜要高一些，但銷量卻非常可觀。“‘國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志’稱號(hào)為膠州大白菜帶來了‘品牌溢價(jià)’，我們已建設(shè)60多畝大白菜精品種植園，嚴(yán)格按照‘棵棵有身份’的品牌要求種植管理。”李春花笑著說。

除電商平臺(tái)外，膠州大白菜還通過盒馬鮮生等商超平臺(tái)走向全國(guó)。膠州市膠東街道斜溝崖村2022年正式掛牌成為“盒馬村”，通過盒馬供應(yīng)鏈，村民們種植的膠州大白菜迅速遠(yuǎn)銷至廣州、重慶、貴州等。正是通過與盒馬鮮生等商超綜合體及各大直播電商平臺(tái)合作，近年來，膠州大白菜在全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)“出圈”。今年初，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工作辦公室公布第十二批“菜籃子”生產(chǎn)基地認(rèn)定名單，膠州大白菜由此被端上粵港澳大灣區(qū)的“餐桌”。

延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，海青鎮(zhèn)則將茶文化進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)，特色民宿等下游產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。

“我們這里共有40多間客房。其中，每一間茶主題客房都對(duì)應(yīng)當(dāng)?shù)氐难b修風(fēng)格和民族元素，標(biāo)注了每種茶的工藝、特點(diǎn)，房間內(nèi)提供對(duì)應(yīng)茶包供客人沖泡。”在海青鎮(zhèn)北茶商街，時(shí)光客棧負(fù)責(zé)人王建鑫告訴記者，為推動(dòng)茶文化與旅游結(jié)合，海青鎮(zhèn)將農(nóng)業(yè)、生態(tài)、文化、旅游融合發(fā)展，構(gòu)建“茶旅、文旅、農(nóng)旅”融合發(fā)展的新格局，當(dāng)?shù)氐牟枭教飯@綜合體獲評(píng)“好客山東·鄉(xiāng)村好時(shí)節(jié)”體驗(yàn)基地，海青茶博園等入選省級(jí)鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)紅打卡地。

讓地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品更有辨識(shí)度

云山大櫻桃、膠州灣蛤蜊、馬連莊甜瓜……在青島，這些原汁原味的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，正成為越來越多消費(fèi)者的選擇。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)產(chǎn)品距離真正將“地標(biāo)”變成“金標(biāo)”還有一段路要走。

有些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品尚處于“藏在深閨人未識(shí)”的境地。全國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品眾多，但為消費(fèi)者所熟知的無外乎陽(yáng)澄湖大閘蟹、五常大米等。青島也不例外，目前認(rèn)定的54個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品中，還有相當(dāng)一部分并未被消費(fèi)者廣泛接受。

為此，青島積極做好“土特產(chǎn)”文章，通過相關(guān)展會(huì)平臺(tái)，推動(dòng)更多地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“走出去”。在2023年舉辦的第二十屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，青島展區(qū)分為糧油、蔬菜、果茶、畜禽、農(nóng)產(chǎn)品加工品、水產(chǎn)品、園林花卉、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施等8個(gè)板塊，吸引了159家農(nóng)業(yè)企業(yè)、248種“青島農(nóng)品”等優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品亮相，彰顯了青島名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成果。

有些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品雖已有一定名氣，但市場(chǎng)上卻有著“李鬼”的存在。

為破解這一問題，膠州大白菜開展了系列嘗試。一方面，膠州市市場(chǎng)監(jiān)管部門專門成立膠州大白菜商標(biāo)保護(hù)與管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的巡查和監(jiān)管，堅(jiān)決清除侵犯商標(biāo)權(quán)益行為的土壤和空間；另一方面，膠州大白菜實(shí)行“生產(chǎn)基地認(rèn)證制，產(chǎn)品質(zhì)量追溯制”，被認(rèn)證過的膠州大白菜，棵棵都有自己的“身份證”，掃碼便可追溯其種植、采摘、包裝全過程，讓消費(fèi)者能夠輕松驗(yàn)證產(chǎn)品信息的真實(shí)性。平度市崔家集鎮(zhèn)同樣健全西紅柿產(chǎn)品追溯體系，為每個(gè)種植大棚編上“身份證”，堅(jiān)持對(duì)西紅柿定量檢測(cè)，在保證品質(zhì)的同時(shí)也對(duì)市場(chǎng)中的“仿冒品”起到了遏制作用。

還有些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品則受困于地力等因素，面臨著減產(chǎn)等情況。以白廟芋頭為例，白廟芋頭此前由于常年重茬種植，遭遇發(fā)展瓶頸。了解到這一情況后，2019年，山東省科技特派員、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)一行9人來到鰲山衛(wèi)街道，從土壤改良入手，圍繞白廟芋頭做起研究和實(shí)驗(yàn)。“我們通過抗連作技術(shù)、水肥一體技術(shù)改善土壤生態(tài)，同時(shí)改變了傳統(tǒng)的芋頭球苗直接播種方式，采用育苗抑菌栽培，等小苗成長(zhǎng)到一定程度后再移栽到大田的方式，不僅提高了白廟芋頭的成活率，還擺脫了種植時(shí)間的限制，可有效提高農(nóng)民收益。”孫云德表示，經(jīng)過5年努力，白廟芋頭目前已形成新型生產(chǎn)配套技術(shù)，成功打破了困擾種植戶多年的連作障礙，越來越多農(nóng)民因此受益。

圍繞地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)探索，是青島圍繞打造中國(guó)知名農(nóng)產(chǎn)品品牌城市的目標(biāo)定位，做強(qiáng)“青島農(nóng)品”的一個(gè)縮影。近年來，青島市加快打造一批地域特色突出、知名度高、有影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌，“青島農(nóng)品”連續(xù)5年進(jìn)入全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“十強(qiáng)”，全市擁有全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品67個(gè)，省級(jí)和市級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品品牌分別達(dá)到58個(gè)和227個(gè)，農(nóng)業(yè)品牌成為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的“關(guān)鍵因子”。

又是一年好“豐”景。接下來，青島將堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶動(dòng)品牌升級(jí)，不斷提升“青島農(nóng)品”的品牌知名度、美譽(yù)度，讓越來越多地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品走向更廣闊的市場(chǎng)，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

[來源：青島日?qǐng)?bào) 編輯：陸云琦]