原標(biāo)題：“塑料紫菜”是謠言，“塑料粉絲”?

“塑料紫菜”的謠言剛剛平息，“塑料粉絲”又借著一則孕婦燒龍口粉絲的視頻在微博和微信朋友圈廣泛傳播。專家表示，靠燒粉絲來判斷是否為“塑料粉絲”并無科學(xué)根據(jù)。市民在看到這樣明顯違背科學(xué)常識(shí)的食安謠言時(shí)，不要忙著轉(zhuǎn)發(fā)，要學(xué)會(huì)理性思考，讓謠言止于智者。

新視頻炒作老謠言“塑料粉絲”重現(xiàn)江湖

記者發(fā)現(xiàn)，這則燒“塑料粉絲”的視頻拍攝手法和所謂“塑料紫菜”的造謠視頻如出一轍。一名自稱孕婦的女子從包裝袋中拆出一把粉絲后用打火機(jī)點(diǎn)燃，粉絲很快燃燒起來，并發(fā)出噼里啪啦的燃燒聲。女子接著便一口咬定粉絲是塑料做的：“全是塑料，隱隱約約還能看到熒光粉，比柴火還好燒。”

事實(shí)真如她所說嗎?粉絲真的可能是塑料做的嗎?其實(shí)很多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，早在2011年，貼吧中就出現(xiàn)過類似 “塑料粉絲”的帖子，很快就被辟謠。而這次不過是用視頻的形式再次炒作老話題。

視頻涉及企業(yè)已報(bào)警造謠者將被追責(zé)

對(duì)于食安謠言，食品生產(chǎn)廠家常說“造謠一張嘴，辟謠跑斷腿”。視頻中涉及的雙塔牌龍口粉絲，其生產(chǎn)廠家煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司已通過其官方微博進(jìn)行了辟謠，稱企業(yè)產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)，原材料和生產(chǎn)均經(jīng)過嚴(yán)格審查，不存在摻假、添加任何化學(xué)添加劑的問題。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)淀粉及淀粉制品專業(yè)委員會(huì)也就此發(fā)表聲明，表示用燃燒的辦法辨別粉絲成分及好壞是不科學(xué)的，也是沒有依據(jù)的。以淀粉為主要原料制作而成的粉絲產(chǎn)品，主要成分淀粉就是一種碳水化合物，而且是有機(jī)高分子化合物，故易于燃燒。該委員會(huì)和雙塔食品已就此向公安機(jī)關(guān)報(bào)案，相關(guān)公安部門已啟動(dòng)立案?jìng)刹槌绦颍瑢?duì)違法者將依法追究其法律責(zé)任。

食安專家辟謠：燒粉絲驗(yàn)好壞站不住腳

通過查看相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，記者發(fā)現(xiàn)，龍口粉絲的原料必須為綠豆或豌豆淀粉，視頻中女子燒的雙塔牌龍口粉絲其配料表標(biāo)注原料為綠豆淀粉和水，從視頻中燃燒的粉絲來看，符合淀粉燃燒的特征，并沒有出現(xiàn)燃燒塑料的滴落、冒黑煙等情況，顯然“塑料粉絲”的說法是站不住腳的。

那么市民如何鑒別粉絲的好壞，買到放心粉絲呢?我市食品安全專家、主任醫(yī)師靳曉梅提醒市民，選購粉絲時(shí)最好選擇在正規(guī)商超購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，選購時(shí)可以觀察粉絲的外觀，不同的粉絲顏色根據(jù)原料的不同有所差異。好粉絲粗細(xì)均勻、手感柔韌，有較好的彈性，并且無任何異味，入水即軟，久煮不碎，爽滑耐嚼，市民也可以通過口感來判別。