警惕盲目泡制可能釀成“毒酒” 這些泡酒禁忌要知道

原標題：警惕！藥酒變“毒酒”，這些泡酒禁忌要知道→

近日，江蘇淮安一位老人因輕信民間偏方，用有毒的曼陀羅花泡制藥酒，飲用后出現幻覺、手舞足蹈、胡言亂語等精神異常癥狀，并伴隨瞳孔放大、心律失常、胸悶氣短等中毒反應。經緊急送醫救治，老人才轉危為安。

那么有哪些藥材不能泡藥酒？泡藥酒又有哪些注意事項呢？一起來看↓

01 哪些中藥不能泡藥酒？

川烏、草烏、馬錢子、水蛭、蒼耳子等藥材嚴禁泡酒。

川烏、草烏、附子等是常見的烏頭堿類中藥，毒性中藥材，不是食品，不能作為普通藥膳、普通食品食用。烏頭堿中毒的表現主要為惡心、嘔吐、心慌、口周及面部麻木、腹痛腹瀉等。部分嚴重中毒者可表現出昏迷、心律失常以及循環、呼吸衰竭，甚至死亡。

02 選擇多少度的白酒泡藥酒合適？

泡制藥酒一般選用50度左右的酒，50度左右的酒可以有效殺死殘留在中藥上的微生物、蟲卵等有害物質。中藥中的有效成分，有的溶于水、有的溶于酒精。在保證有效成分盡可能多的浸泡出來的情況下，50度左右的酒對人體較為安全、刺激小，也不會灼傷喉部、食管、胃黏膜。

03 泡酒的容器什么材質合適？

泡制藥酒的器皿要選用玻璃或陶瓷容器，盡量不要選用金屬或塑料類產品。很多金屬會與藥材反應，生成金屬離子或形成絡合物，會影響藥效還可能造成藥材的二次污染。塑料類制品大多為有機物，有毒物質會或多或少的溶解于藥酒當中，凡是用來配制藥酒的容器均應清洗干凈，再用開水煮沸消毒。

04 藥酒泡多長時間合適？

泡制藥酒的時間約為15~90天，溫度越高則泡制時間越短。

植物類藥材（如枸杞、當歸、人參等）泡制時間：15～30天。質地較軟，有效成分易溶出，久泡可能產生雜質沉淀。

動物類或堅硬藥材（如海馬、鹿茸、三七等）泡制時間：1～3個月。質地緊密，需更長時間釋放有效成分，但需定期觀察酒液狀態。

藥酒貯存宜選擇在溫度變化不大的陰涼處，室溫以10～25℃為好。不能與汽油、煤油，以及有刺激性氣味的物品存放。

如果發現藥酒出現酸臭味道又或者酒變得渾濁，有明顯的絮狀物，表面出現油膜，就表示藥酒可能發生變質，不宜飲用。

05 藥酒每次喝多少合適？

由于酒的度數較高，而且藥酒并非喝得越多藥效越好。建議每次飲用不超過30毫升，每天不超過1次，最好是在晚飯后半小時內飲用。一般滋補類的中藥泡酒性味比較平和，適合大部分人飲用。

醫生提醒

自制藥酒存在較大風險

部分中藥材含有毒性

盲目泡制可能釀成“毒酒”

甚至危及生命

建議大家在醫生指導下謹慎使用藥酒