申冉 攝
中秋節(jié)“小長假”期間，曾經(jīng)受到廣泛關(guān)注和爭議的兩名“賣豬肉”的北大畢業(yè)生，陸步軒和陳生，把豬肉鋪子開到了江蘇省會南京市。“北大才子賣豬肉”的牌子引來當(dāng)?shù)孛癖娕抨爴屬彛闷?ldquo;才子”賣的豬肉味道有什么不一樣。這兩位寒門出生的八十年代北大才子、九十年代創(chuàng)業(yè)先鋒，也以自己的坎坷經(jīng)歷，給當(dāng)下時髦的創(chuàng)業(yè)浪潮一些“前車之鑒”。
在南京當(dāng)?shù)匾患页袃?nèi)的豬肉檔口內(nèi)，面對買菜的大爺大媽，陸步軒站在肉案前，仔細用剃眉刀大小的剃刀，迅速給一塊豬肉皮摘去細不可見的毫毛，然后切骨斬肉包好，禮貌地送到顧客手中。
一系列動作麻利而安靜，令人無法想象這樣熟練的“屠夫”，曾經(jīng)是北大中文系畢業(yè)、文縐縐的才子。站在陸步軒身后的“老板”，則是另外一位北大才子陳生。
兩人同出名校，各自修行，最終殊途同歸，走上“殺豬賣肉”的行當(dāng)。他們的經(jīng)歷，在2003年曾引發(fā)社會各界對高等教育的思考和爭議。
陸步軒，1985年陜西省長安縣高考文科狀元，考入北大中文系，就業(yè)之路歷經(jīng)坎坷，從縣級國有企業(yè)，輾轉(zhuǎn)下海從商遇挫，繼而被迫靠賣豬肉為生;2003年，因“北大學(xué)子賣豬肉”而聞名天下;2008年，與陳生合作開設(shè)“殺豬培訓(xùn)學(xué)校”，同時經(jīng)營自己的豬肉連鎖店。
陳生比陸步軒早四屆畢業(yè)于北大經(jīng)濟系，被分配到廣州市委辦公廳做公務(wù)員，“主要負責(zé)寫各種政府文件演講稿”。“當(dāng)時的月薪86元”和“一眼望得到頭的公務(wù)員生涯”，令陳生下定決心、辭職下海。
從外貿(mào)到房地產(chǎn)，陳生一路走的很順。2000年左右，陳生發(fā)現(xiàn)“市場上竟然沒有真正的土養(yǎng)豬肉，要吃好豬肉就要去農(nóng)村找親戚”，名校經(jīng)濟系畢業(yè)的他立刻發(fā)現(xiàn)“這個市場很大”，決定開設(shè)養(yǎng)豬場售賣豬肉。
兩位北大校友合作開設(shè)的全國首家“殺豬培訓(xùn)學(xué)校”，陸步軒甚至為“如何科學(xué)地殺豬、賣豬肉”撰寫了一本“教材”，培養(yǎng)有專業(yè)素質(zhì)的“屠夫管理者”。
陸步軒在采訪中告訴記者，目前，這個“殺豬培訓(xùn)學(xué)校”已經(jīng)在北京、上海、廣州設(shè)班授課。從2008年至今八年多，共授課80余期，每期都有百余名學(xué)生畢業(yè)，成為訓(xùn)練有素的專業(yè)養(yǎng)豬、殺豬管理人才。“我們收的基本都是大學(xué)畢業(yè)生，畢業(yè)了大部分也都走上管理崗位，成為企業(yè)的中層”。
而陳生當(dāng)年投資千萬的養(yǎng)豬企業(yè)，也在全國多個大城市設(shè)立販賣點，目前收益過億元。
從2003年至今，十余年的時間，“大學(xué)生賣豬肉”已不再引發(fā)社會激烈爭議，創(chuàng)業(yè)浪潮令大學(xué)生樂于嘗試任何新鮮行業(yè)。對此，陸步軒認為，“任何行業(yè)，只要有能力、有智慧、有心，都能成為‘教授’，都能成功。對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，我認為，沒有足夠能力和社會關(guān)系的社會新鮮人，還是先當(dāng)‘員工’，再考慮做‘首領(lǐng)’，走的更穩(wěn)。”
從公務(wù)員“鐵飯碗”下海，成為成功商人的陳生，則坦言：“我的一些同學(xué)，大部分現(xiàn)在已經(jīng)是廳級干部，我會告訴他們，現(xiàn)在的‘下海’環(huán)境遠不是三十年前了：當(dāng)時‘下海’是拼膽子，只要你敢拼就能成功;現(xiàn)在的環(huán)境，更講究創(chuàng)新的腦子和創(chuàng)業(yè)的才能，對公務(wù)員來說，須面臨更大挑戰(zhàn)。”(記者 申冉)
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