青島擬建80所學校食堂 計劃到5月底建成12所

原標題：青島今年擬建80所學校食堂，計劃到5月底建成12所

5月20日是第28個“全國學生營養日”。學生餐不僅要吃得衛生，還要吃得營養。18日，青島市教育局聯合市衛計委、市關工委、市食藥監局等多部門，在唐山路小學舉辦2017年全市中小學校“全國學生營養日”宣傳活動啟動儀式。

青島“小胖墩”多，不健康零食是罪魁禍首

第28個“全國學生營養日”宣傳主題和口號是“關注校園餐，營養助健康”。

18日，青島市教育局、市衛計委、市關工委、市食藥監局在唐山路小學舉辦2017年全市中小學校“全國學生營養日”宣傳活動啟動儀式，拉開青島市中小學校“學生營養宣傳月”活動的序幕。宣傳活動從5月18日----5月24日。啟動儀式上，國家疾控中心營養與健康所學生營養室主任張倩做了“學齡兒童膳食指南核心知識”專題講座。

據介紹，隨著生活水平的日益提高，部分中小學學生中存在著挑食、厭食、偏食者現象，養成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致營養不良者日益增多。加之學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。同時部分學生和家長缺乏合理營養知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，運動量不足，使得青島市青少年肥胖癥發生率一直居高不下。

市教育局副巡視員李俊山介紹，2014年的全國體質調研結果顯示，青島市中小學生超重率和肥胖率分別是14.6%和10.7%，其中肥胖率超過世界衛生組織公布的10%的“安全臨界點”。因此，開展學生營養宣傳日活動，讓營養知識走進校園，提高學生體質健康尤為重要。

配備專兼職營養師，讓學生吃飽吃好

在“學生營養宣傳月”活動中，青島各級教育、衛計委部門和中小學校將把普及學生營養知識和食品安全作為學校健康教育的重要內容，廣泛開展學生營養知識咨詢和宣傳教育。

學校將通過健康教育課程，教育學生按時進餐，講究飲食的科學、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，培養自覺飲用牛奶的良好習慣，保證身體發育對各種維生素及微量元素的需求。同時不斷加強食堂從業人員營養知識和操作技能的培訓。

學校要配備專兼職營養師，以滿足學校營養知識普及宣傳及營養配餐的需要，為學生營養改善提供保障。各學校還要結合標準化食堂建設工作，不斷創新工作思路，借鑒“電子營養師”軟件，實施學生校園餐帶量食譜，通過家長幫廚、校園餐家長監督管理等舉措，為學生提供營養、安全、可口的營養餐。鼓勵學校開展食育課堂、打造“食堂亦課堂”文化，使餐廳成為學生交流、學習營養知識的第二課堂。

此外，各級衛生和教育部門還將向家長和社會傳授學生營養科普知識，引導家長科學、合理安排家庭飲食，做好校外學生營養，發揮家庭在學生營養改善中的作用。

2017年新建80所學校標準化食堂

青島市教育局體衛藝處相關負責人介紹，2014年，青島啟動第一輪標準化食堂建設。三年來，青島累計投入資金近3.4億元，建設726所標準化中小學食堂，食堂覆蓋率由2013年底的54.1%上升到目前的71%，在學校食堂就餐人數由39萬人增加到77萬人，學生就餐環境得到極大改善。根據“十三五”規劃，青島市教育局決定從2017年開始，實施第二期中小學標準化食堂創建工作，計劃再用三年時間新建337所標準化食堂，力爭到2019年基本實現校校有食堂。

“截至5月底，預計有12所食堂達到標準化。”負責人說，2017年，青島計劃建設80所標準化食堂，目前市財政局投入的1900萬元專項建設獎補資金已經撥付到各區市財政。

齊魯晚報 齊魯壹點記者 李珍梅