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青島扇貝搶“鮮”上岸 價格比往年便宜1元左右

原標題:價格比往年略低!青島扇貝搶“鮮”上岸,大量上市還得等等

3月份,青島本地的扇貝進入最肥美的季節。記者在馮家河碼頭和港東漁碼頭看到,部分養殖戶已經搶“鮮”上市。受日照、威海等地養殖規模增大的影響,青島本地扇貝大量上市的時間還要再等等。目前,市場供應量豐富,價格略有下降,每斤扇貝比往年便宜1元左右。

摸黑出海,肥美扇貝搶“鮮”上岸

3月14日早晨7時許,記者來到嶗山港東漁碼頭。一籠籠扇貝已經運到岸邊,養殖戶正在清洗分揀。扇貝籠子上幾乎都是泥,漁民先用海水沖洗干凈。扇貝殼上還附著海蠣子,漁民忙著用工具一個個分揀出來。

養殖戶劉女士介紹,每天早晨5點左右,他們就駕著小船出海,到養殖區撈回成熟的扇貝。扇貝采取吊養模式,在海上能看到一片片浮標。浮標的下面就是吊籠,扇貝在里面以海里的微生物為食。每年11月份,他們從煙臺等地購買扇貝苗,放養到吊籠里。經過一年多生長,每年的3月份開始集中上市。

“受高溫影響,產量有所下降,但是肥度很高。”劉女士說,得益于優良的水質,他們海域養殖的扇貝個頭大,還帶著甜味。現在10個左右扇貝就能達到一斤,而且接近十成肥。

“每年3月份是最肥美的時候。”劉女士說,最近一段時間扇貝才開始上市,碼頭上數量不多,一天兩三千斤。

本地扇貝大量上市還得等等

作為青島扇貝養殖規模最大的即墨馮家河村,漁民們卻在等待大商販的到來。養殖戶馮保鋒說,他們每天的上貨量都是根據訂單來的。往年到了3月份,批發商已經開始采購,今年有所推遲。

據介紹,目前市場上銷售的扇貝主要以日照為主。最近幾年,日照、乳山等地扇貝的養殖規模增加,整個市場上的供應量增加了不少。商販一般從南往北收購,因此青島扇貝的集中上市時間有所推遲。

“現在主要是本地商販,出貨量不大。”馮保鋒說,不少漁民都在等著大商販的消息,估計還有一個星期。他們是傳統的“扇貝村”,有60多戶村民專門從事養殖。高峰期,馮家河碼頭上一天能上岸10萬斤左右扇貝。

“目前碼頭上的批發價6元/斤,比往年便宜1元左右。”馮保鋒說,主要是受市場影響,整體產量比較高,所以價格要低了一點。另外,這兩年苗種的價格翻倍增長,作為養殖戶而言,收入有所下降。

記者采訪時了解到,很多村民開始多種養殖模式,比如增加了海蠣子、海虹等養殖。通過套養方式,降低了單品養殖的風險,收入也更加穩定。

(半島全媒體首席記者 孫桂東)

[來源:半島新聞客戶端 編輯:李源菁]
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2025 03/19 14:07
· 來源 ·
半島新聞客戶端
· 責編 ·
李源菁
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