口感要比往年好 青島城陽夏莊少山紅杏將大面積成熟

原標題：甜爆！城陽夏莊少山紅杏熟啦

5月剛品嘗完櫻桃的鮮美可口，6月又到了吃紅杏的好時候。下周，位于城陽區夏莊街道的少山紅杏將大面積成熟。

夏莊街道少山社區地處嶗山西麓，光照充足、氣候溫暖濕潤、土壤疏松肥沃，有600余年的紅杏栽培歷史。4日，記者走進少山的果園，看到沉甸甸的紅杏掛滿枝頭。少山紅杏個頭大，顏色是柔柔的黃或通體的紅，汁水甜蜜豐盈。

今年70歲的胡寶居是當地果農，從16歲開始，他就接過父親的接力棒種植紅杏。“霜降后修剪，然后加肥料，到了春天，開始澆水等工序。”在他眼里，家里100多棵杏樹如同家人一般，他幾乎每天都要去看一看。今年的收成如何？胡寶居表示：“今年是個豐收年，前期降雨少，光照強，今年的紅杏口感要比往年好。”胡寶居介紹，當地紅杏品種有30多種，其中最具代表性的品種有“少山紅”“少山二號”以及“關爺臉”等。“少山紅”的特點是生長期短，口感好，但存放時間短；“關爺臉”香味獨特，所含糖分高；“少山二號”是種植面積最大的一種，占到30%以上，這種杏含糖量最高。

隨著紅杏成熟季的到來，少山社區果農又到了一年中最忙碌的時候。在接受記者采訪時，胡寶居手中的電話時不時響起，“已經有人提前預約這個周末來吃紅杏了。”“今年少山紅杏預計6月12日左右將大面積成熟，采摘季將一直持續到7月中下旬。”每年到了采摘季，胡寶居一家會集體出動，在一個多月的時間里，將樹上1萬多斤紅杏采摘下來。“凌晨天不亮就上山，采摘完一筐就運下山賣給商販，有時都顧不上吃飯。”雖然辛苦，但胡寶居心里卻美滋滋，“少山紅杏品種好，能賣上價去，今年平均一斤能賣10多塊錢呢。”這是胡寶居一家一份重要的收入。

在少山社區，居民幾乎家家種紅杏，紅杏也成為當地人的“致富果”。據介紹，少山社區種植紅杏2000余畝，達10萬余棵，目前有祚石、大小麥黃、少山二號、關爺臉、少山紅等10余個品種。

近年來，少山社區積極探索鄉村振興路徑，聯合社區居民成立青島少山紅杏專業合作社，整合資源、抱團發展。經過十多年的發展，“少山紅杏”已成為本地水果知名品牌，獲批為農業農村部“地理標志農產品”“名特優農產品““上合峰會專供基地”。近期，少山紅杏又成功入選“青島網紅農產品”。

少山紅杏還“遠嫁”外地，2018年，少山社區已在陜甘寧等七個省、自治區進行了示范種植，免費為當地提供萬余斤接穗，并安排專門的技術員上門指導。“遠嫁”到延安梁家河的少山紅杏與當地山野杏成功“聯姻”，已結出豐收的果實，為少山紅杏的發展畫上了濃墨重彩的一筆。

紅杏雖好吃，營養價值高，但吃的時候也要適量，不可貪吃。由于鮮杏酸性較強，過量食用容易激增胃里的酸液傷胃，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。杏仁中的氰苷在腸道中釋放氫氰酸，會引起中毒，因此要避免吃生的杏仁。另外，產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，也不宜多吃杏或杏制品。 （青島晚報/觀海新聞/掌上青島記者 欒丕煒 攝影報道）