肚子咕嚕咕嚕作響是餓了嗎?為什么一吃飽就犯困?一天上幾次廁所比較正常? 據(jù)英國《每日郵報》的報道，最近一本名為《腸道：我們身體最被低估的器官內(nèi)幕》(譯名)的德國書籍引起了巨大反響，微生物學(xué)家Guilia Enders在書中告訴你，一系列關(guān)于消化器官令人瞠目的真相。
1.肚子咕咕響到底意味著什么
我們的胃不僅僅在饑餓時隆隆作響。它還會在兩餐間完成一些清潔工作時發(fā)出同樣的聲音。大約在小腸結(jié)束工作后的一小時后，一個聲音很大的、像波浪一樣的肌肉收縮就開始清掃從胃到腸遺留的殘渣，以清空和清潔胃部。而吃零食則會讓這一過程停止。要是你不停吃零食，就意味著身體沒有時間清洗。這也是為什么一些營養(yǎng)學(xué)家建議我們在兩餐之間空出5個小時。
2.食物會在胃中待多長時間
一旦食物經(jīng)咀嚼后到達胃，肌肉墻就開始蠕動食物以慢慢進行分解。胃會將食物研磨成直徑小于2毫米的細(xì)小顆粒，然后進入小腸。像一些簡單的碳水化合物，如蛋糕和糖等，大約需要花2個小時來分解。而蛋白質(zhì)和脂肪在胃中停留的時間則長得多。牛肉分解的時間要6個小時。
這就是為什么富含碳水化合物的食物會讓我們很快活躍起來，而肉和脂肪餐卻能讓我們長時間具有飽腹感。
3.你應(yīng)該多久上一次廁所
沒有被小腸消化的剩余食物留在了大腸中，比如難以消化的纖維。大腸會固執(zhí)地花16個小時左右來處理這些殘渣。大腸能幫助身體提取物質(zhì)，包括鈣等重要的礦物質(zhì)，基本上只能在這里被吸收。如果腸道太忙，這些物質(zhì)就會丟失。一般來說，從我們吃進食物到將其排泄出來，平均需要一天的時間——快一點的消化道需要8個小時，而慢的則可能要花三天半。
結(jié)腸有三個部分：升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸。當(dāng)我們上廁所時，通常會空出最后一節(jié)，第二天它又被再次填滿。對大多數(shù)人來說，一天排一次便足以。然而，有的人因為給他們的大腸提供了太多內(nèi)容，可能不得不一天跑廁所兩到三次。糞便的四分之三是水分，以確保它足夠軟容易排泄出。而剩下固體部分，三分之一是人體不需要的細(xì)菌，三分之一是難以消化的植物纖維，最后三分之一是人體想要擺脫的一些物質(zhì)，比如藥品的遺骸，食物的顏色或者膽固醇。
4.為什么吃飽后就想睡覺
當(dāng)吃飽后身體所釋放的某些化學(xué)信息素，同時也會刺激大腦區(qū)域中負(fù)責(zé)疲倦的區(qū)域。這種疲倦可能會在我們工作時給大腦帶來不便，但小腸卻非常歡迎它。因為我們在放松時小腸能最有效地工作，這也意味著最佳的能量被用來消化。
5.消化液有點像洗衣服
人體消化液含有和洗衣粉、洗衣液相同的成分：消化酶和脂肪溶劑。洗衣粉能有效去除污漬，因為它可以溶解你衣物上任何油膩的、富含蛋白質(zhì)的以及含糖的物質(zhì)。而這些過程或多或少也會在小腸發(fā)生。消化液分解碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。隨后，蛋白質(zhì)和碳水化合物通過腸道壁被運送到血液中，經(jīng)血管吸收后再輸送到肝臟。在肝臟這里，任何有毒危險物質(zhì)在血液浸入到主循環(huán)系統(tǒng)前，都會被破壞殆盡。然后營養(yǎng)豐富的血液直接從肝臟流到心臟。 6.闌尾并非浪費空間
如果你認(rèn)為闌尾這玩意兒可有可無，那就大錯特錯了。闌尾幾乎完全由免疫組織形成，能尋找和攻擊正在消化的食物中不好的細(xì)菌，從而幫助我們保持健康。一個健康的闌尾還能充當(dāng)有益細(xì)菌的安全倉庫，以在我們得了腹瀉，腸道將有益細(xì)菌沖走后，重新填充大腸。
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