人間四月天，即墨古城內多個品種的櫻花競相盛放，驚艷古城。園藝師們設計了觀櫻渡、賞櫻溪等景點，古城學宮周邊及飛鴻池園內選用了日本原種的染井吉野櫻，這些櫻花都是從日本運到青島中山公園櫻花的后代。吉野櫻是著名的早春觀賞樹種，4月初開花時滿樹燦爛，遠觀如云似霞，絢麗多彩，落英繽紛賦予古城浪漫的氣息，為市民提供了一處賞櫻圣地。
即墨古城的一磚一瓦、一草一木都凝結著設計師和施工人員的深厚感情，圍繞“建設一座有生活溫度的古城”這一目標，即墨古城建設者們殫精竭慮，在景觀綠化上努力挖掘中國傳統文人閑逸灑脫的文化特質，利用不同的綠植、花卉、鋪裝、園林和細部裝飾，營造步步生景、步移景異的景觀效果，創造豐富的視覺體驗。
城外景觀，以“墨邑重華”為主題，設計成以城墻為背景的古城公園，城東、城南、城西三個方位，分別突出“海”、“墨”、“商”文化主題。“海”，即感恩大海賦予即墨人民勇于探險的精神;“商”，展現即墨千年商都歷史;“墨”，則強調即墨歷史文脈傳承，重溫即墨舊日里的民俗往事。
城內景觀，以城、街、巷、園、院、宅、庭為體系，點、線、面結合構成古城景觀框架，通過喬木、牌坊與種植池等強化街道的空間層次和序列，凸顯城內縣衙、文廟等主要公共空間節點的文化屬性。
花期自早春2月底開始，直到冬季11月初才結束。四季更迭，即墨古城各有不同的色彩和韻味。
春季有連翹、迎春、玉蘭、紅梅、臘梅、菊花碧桃、寒紅碧桃、垂枝碧桃、壽星桃、紅葉李、貼梗海棠、北美海棠、染井吉野櫻、關山雙櫻、西府海棠、紫荊、加拿大紫荊、芍藥、牡丹、醉魚草等30余種花木;夏季有紫藤、紫薇、金娃娃萱草、月季、鳶尾等10余種花木;秋季有紫薇、金娃娃萱草、月季、鳶尾、桂花、木槿等10余種花木及10余種觀果植物;冬季有耐冬、臘梅、紅梅等花木。
