早報訊 盡管距離中秋節還有近兩個月時間，但在各個超市、酒店以及社區蛋糕店內，月餅已經擺上了貨架的顯眼位置，一年一度的月餅大戰提前到來。除了傳統月餅生產企業在口味和價格上大下功夫外，隨著互聯網時代的到來，眾多創客們也抓住其中商機，以別樣的創意和獨特的趣味性吸引顧客，成為月餅市場上的一匹“黑馬”。
今天剛立秋，在中山路、香港路以及重慶南路上的多處超市以及蛋糕店內，眾多品牌的月餅已被擺上促銷貨架。重慶南路的一家超市店員透露，這兩年生產月餅的廠家越來越多，但市場需求并沒有擴大，相反以往許多廠家賴以生存的大宗團購如今變得很少，為了生存許多廠家只能狠抓零售端，月餅上市的時間也因此一再提前。
在價格方面，記者觀察到目前月餅售價相對比較親民。在保定路上的一家蛋糕店內，店內擺著十幾種口味的散裝月餅，規格為50g和70g每袋的月餅，售價多為5元和10元左右。月餅禮盒多在100至200元之間。店員告訴記者，100元左右的月餅禮盒是銷量最好的，也是廠家的主打商品。在市內多家星級酒店推出的月餅禮券上，記者看到價格大多也在100元至200元之間，身價“破三”的月餅禮盒并不多。而且在采訪中酒店負責人表示，今年為了不壓貨，他們多采取訂單制作銷售，只按訂單量生產，不做多余的月餅。
近年來豬肉、牛肉等“葷餡”月餅以及鮑魚、海參等“高大上”食材月餅，開始越來越多地出現在超市的貨柜上。從今年記者調查情況來看，傳統口味月餅大有逆勢崛起的趨勢，走訪了多家月餅銷售企業，記者被告知目前生產榜排到前幾位的月餅還是五仁、蓮蓉、豆沙這幾樣傳統口味的，新口味月餅的產量遠不及這些傳統口味。
在傳統月餅生產企業為爭奪月餅市場拼盡全力時，“月餅+互聯網”的營銷模式讓不少商家看到了其中的商機。在某月餅企業的官方網站上，記者看到早在月餅上市之前，該企業就已經通過自家官方網站以及電商平臺，掛出自家產品預訂信息，在月餅大規模上市之前就已經取得不錯的銷售成績。
除了商家們嘗到互聯網帶來的甜頭外，“互聯網+”的模式也給創業者們提供了機會，眾多微商和互聯網商家紛紛推出針對網絡用戶，尤其是年輕用戶的月餅DIY定制服務。以相近的價格就能獲得一盒專屬的定制月餅，許多年輕消費者愿意為此買單。受此影響，眾多微商和電商賣家也得以快速地積攢人氣。
(記者 王曉先)
