原標題：結婚蛋糕的正確挑選方法 婚禮上的切蛋糕環節

在一場婚禮上，婚禮甜品中最少不了的是婚禮蛋糕了，關于為什么要吃結婚蛋糕，因為蛋糕意味著“快樂幸福”之意。下面一起來看看結婚蛋糕怎么挑選吧，有需要的新人們可以來看看哦。

結婚蛋糕

結婚蛋糕的切法

單層蛋糕的切法

一般來說婚禮上一般是新人合力切一刀，最后由婚禮天使分切成若干刀再分發給主要貴賓和佳賓。

多層蛋糕的切法

1.如果蛋糕是圓的，應先切成幾個同心圓，然后再把每個圓切成小塊。

2.如果蛋糕多層的，應先分底層，再中層。

3.如果切蛋糕的地方有專門的服務人員，你就沒有必要自己切啦，除了開始那標志性的一刀外。

4.另外，父母結婚時多半沒有切過婚禮蛋糕，多預備一份蛋糕和父母同時切也很有趣。

多層蛋糕從幾層開始切沒什么將就，一般第二層與來賓的視角形成最佳結合點，因此，新人們通常選擇第二層為切入層較好。

結婚蛋糕

婚禮蛋糕挑選攻略

一：蛋糕造型選擇

你可以現在一些婚禮雜志或者美食雜志上找你中意的蛋糕的造型在融合你們自己的創意，然后再去找到專門的師傅來制作。這樣你的婚禮蛋糕就會與眾不同，提醒一點，你所設計的這個蛋糕也要與你的婚禮主題相符合，這樣才能協調。

二：蛋糕的價格

還有一個讓人敏感的問題那就是定制結婚蛋糕的價格，一般定制一個3-4層的一般婚禮蛋糕，花費在800-1000左右，當然也不全是，有別具創新的特色的也許會更貴，當然不一定價格昂貴的就是最好的，最重要的是要符合自己的心意和婚禮主題。

三：原材料的選擇

在很多的婚禮上，新人都喜歡選用優質植物脫脂奶油制作來制作蛋糕，另外在制作設計過程中盡量使用天然食材，減少色素的使用，這樣更有利于健康。蛋糕的種類很多，根據材料和做法的不同可以分為：慕斯蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、奶酪蛋糕、重油蛋糕、戚風蛋糕，這些都是較為常見的。

四：和蛋糕師的溝通

新人們一定要講清楚的告知糕點師傅你們所想要的蛋糕的輪廓，柔美和考究的外表，而簡潔和高雅是所有的蛋糕專家都認可的蛋糕原則，那些綴滿了珍珠和鮮花的蛋糕，反而顯得累贅庸俗。

五：蛋糕味道品嘗

蛋糕的味道也是非常重要的，要先和蛋糕店進行溝通，將你的要求完整表述出來，如果他們向你推薦某位西點師，一定要先品嘗一下該人做的蛋糕，是否真的有如推薦的那么好或者是否符合你心中所想。

六：婚禮環境

選擇蛋糕時，還要特別考慮到當天婚禮的環境，如果你的蛋糕是是使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料并且你舉辦的是戶外婚禮，而不巧當天的溫度有可能會比較高的話，就要及時和糕點師傅溝通，用植物油制的起酥油來代替純奶油來加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力;或者選擇用軟糖料制作的蛋糕，這類蛋糕甚至不需要冷凍保存，也適合你的戶外婚禮。

現在新人知道怎么切蛋糕了吧，以后不用在為蛋糕應該怎么切而煩惱了。