家住即墨市靈山鎮索戈莊村的農民孫正玨因為自家的一片柿子林成了十里八鄉的“名人”，其種出的柿子比較反常，越硬越好吃，耐保存，底部還有“蓮花座”，昨天記者前往采訪，親自體驗了這種柿子“拳打不碎”的感覺，堪稱“柿堅強”。由于這片柿子林太特別，靈山鎮政府打算將其納入正在規劃的生態旅游線路。同時，記者還請農業專家對這種怪異柿子做了介紹。

“柿堅強”人站上去踩不碎

沿著即墨市煙青路由南向北行駛，至靈山鎮，在鎮中心唯一的一處信號燈前左轉，行駛約1公里后右轉，朝萊西方向行駛約1公里，在廣袤的麥田里冒出一片柿子林，這就是“柿堅強”的出產地。“名人”孫正玨早已等候在此。 “不是他出名，是他種的這片柿子出名啦，最近已有兩撥記者來采訪他。”索戈莊村的書記張春蓮在一旁打趣道。

那么這里的柿子到底有什么特別的呢? “底部有蓮花座，是我這片柿子最顯著的特征。”孫正玨摘下一個柿子給記者看。果真，在柿子底部有一圈紋路，外形酷似蓮花，這種天然的“印記”讓孫正玨給其取名為“蓮花柿子”。

難道一圈蓮花紋就足以使這片柿子遠近聞名了嗎?接下來孫正玨的一個舉動讓記者目瞪口呆，只見他將這個柿子放在一塊磚上，使勁用拳砸上去，柿子外皮完好無損;160多斤的他直接踩了上去，腳后跟蹬著柿子，另一只腳抬起，站立七八秒后下來，這柿子竟然沒有一絲損壞，也未變形!更讓記者感到詫異的是，孫正玨用手擦了擦，一口咬下去，嘎嘣嘎嘣地大快朵頤起來，就似吃蘋果。 “這是蓮花柿子的另一個特點——硬，而且越硬越好吃，別的柿子在硬的時候發澀，我這個則蜜甜，而且保鮮期特別長，別的柿子頂多能保存一個月，我的柿子現在摘下來，春節還是新鮮的。 ”孫正玨邊吃邊自信地說。

不長莊稼卻長出怪柿子

“這片土地比較貧瘠，不出莊稼，后來流轉給孫正玨，沒想到竟產出這么特別的柿子來，20畝地，800棵柿子樹，畝產7000斤左右，產量也高。 ”譚勝利是即墨市農業局質管中心派駐索戈莊村的第一書記，自了解到這片柿子的特殊性后，他便和靈山鎮政府商量開發方式，目前已和村書記張春蓮結合索戈莊村的其他果蔬產品考慮推廣措施。

“我們這里春天出草莓，6月份出杏，夏天出西紅柿和黃瓜，秋天出蓮花柿子和核桃，季節性特產銜接，各有特色，為此我們成立了大地歡歌農業合作社，采取電商等方式幫助這些果蔬種植戶銷售。同時，我們已著手規劃生態旅游，這片蓮花柿，將是我們秋季旅游的一個主打品牌。”譚勝利說，目前他和鎮政府正幫著孫正玨給這片柿子申請國家級無公害產品標準，以便進入青島商超，方便市民購買。

專家分析蓮花柿子三大謎團

不長莊稼豐產柿子、底部蓮花座、人踩不碎，對于記者的三個疑問，青島市農業科學研究院的研究員沙廣利分析說，柿子根系發達，適應能力強，這片土地種小麥不行，但對于柿子樹來說，可謂風水寶地。對于蓮花座底紋，他說，這應該是柿子的一種形態。沙廣利說，準確地說，這應是嫁接的結果。

至于這種柿子為何會這么硬，沙廣利說，柿子在成長期有復雜的生長過程，就似獼猴桃，在未成熟期是硬的，成熟后就軟了，這種蓮花柿子也會有軟的時候。對此，孫正玨也表示，放兩個月后，蓮花柿子也會變軟，且味道更加香甜。

青島農業大學中心實驗室出具的分析報告顯示，這種柿子含有鐵、錳、鋅等10種微量元素，其中鉀含量比普通柿子高出300毫克。鉀元素主要維持人體酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。