臨近鲅魚(yú)節(jié) 青島612路公交變“鲅魚(yú)主題車廂”

原標(biāo)題：鲅魚(yú)節(jié)快來(lái)了!612路公交車變“鲅魚(yú)主題車廂”

每年四五月份，都是鲅魚(yú)上市的季節(jié)，青島有句俗話說(shuō)“鲅魚(yú)跳、丈人笑”，春季送幾條鮮活的鲅魚(yú)給岳父岳母，是青島人富含文化意蘊(yùn)的古老傳統(tǒng)，表達(dá)的是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的感恩和孝順，這一習(xí)俗已經(jīng)被確定為青島市嶗山區(qū)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

車廂內(nèi)有關(guān)于鲅魚(yú)的十幾種做法

4月11日，在沙子口鲅魚(yú)節(jié)開(kāi)幕前夕，交運(yùn)溫馨巴士通往沙子口的612路公交車的“鲅魚(yú)主題車廂”讓人眼前一亮，車廂里不僅有鲅魚(yú)的基本信息、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹飪方法，還有“青島鲅魚(yú)禮”的古老傳說(shuō)，讓那些絞盡腦汁給丈人丈母娘送鲅魚(yú)的乘客喜不自禁。

記者在612路公交車上看到，車廂內(nèi)幾乎涵蓋了關(guān)于鲅魚(yú)的所有知識(shí)，鲅魚(yú)的基本信息、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹飪方法應(yīng)有盡有，每一條信息內(nèi)容豐富、生動(dòng)形象，其中尤其以“青島鲅魚(yú)禮的傳說(shuō)”讓乘客感觸良多。

612路公交車途經(jīng)沙子口南姜碼頭，每年四月份鲅魚(yú)節(jié)前后，乘坐612路來(lái)購(gòu)買鲅魚(yú)的乘客絡(luò)繹不絕。交運(yùn)溫馨巴士通過(guò)打造“鲅魚(yú)主題車廂”，讓?shí)u城市民及來(lái)青游客更多的了解到沙子口漁鄉(xiāng)文化，同時(shí)也希望傳播孝道文化，讓年輕人更了解傳統(tǒng)習(xí)俗，尊老敬老。

在612路車廂內(nèi)，記者看到了關(guān)于鲅魚(yú)的十幾種做法，鲅魚(yú)餃子、五香鲅魚(yú)、糖醋魚(yú)丸等各式各樣的鲅魚(yú)菜譜讓記者垂涎欲滴。

駕駛員朱雙良說(shuō)，這些食譜都是溫馨巴士工作人員精心挑選的家常菜譜，好吃的同時(shí)制作還不復(fù)雜，既能體現(xiàn)鲅魚(yú)的鮮美又能讓制作者容易上手。朱雙良也是沙子口人，他說(shuō)自己在家的時(shí)候就喜歡研究美食，自己開(kāi)612路公交車也7、8年了，一到這個(gè)季節(jié)，車廂里就是四面八方來(lái)買鲅魚(yú)的乘客，外地乘客也常會(huì)咨詢當(dāng)?shù)厝琐阳~(yú)做法。久而久之，朱雙良也總結(jié)了一套自己“朱氏食譜”，這次“鲅魚(yú)”主題車廂里面的好幾道菜譜都是出自朱雙良之手。

交運(yùn)溫馨巴士順達(dá)分公司經(jīng)理周曉潤(rùn)表示，公交車就是城市移動(dòng)的文化載體，此次打造‘鲅魚(yú)’主題車廂，是生動(dòng)有效展示島城文化的一種有效方式，希望乘客通過(guò)612路‘鲅魚(yú)主題車廂’，能夠更多的了解青島，感受島城地域文化。在公交車這種傳統(tǒng)的代步工具中融入線路特色，傳播本土文化。(記者 周建亮)

相關(guān)鏈接：“青島鲅魚(yú)禮”

“青島鲅魚(yú)禮”習(xí)俗源自一個(gè)美麗而動(dòng)人的故事。

古時(shí)候，青島有一名孤兒名叫小伍，被一戶漁民收養(yǎng)。小伍日出而作日入而息，非常勤勞，于是漁民便將女兒嫁給了他。小伍為報(bào)答恩情，對(duì)待老人極為孝順。有一天岳母病了，垂危之時(shí)想吃鮮魚(yú)，可天公不作美，天天刮大風(fēng)，無(wú)法出海捕魚(yú)，眼看老人病情越來(lái)越重，小伍只好冒著生命危險(xiǎn)出海了。家里的老人危在旦夕，女兒守在母親的身邊不停地說(shuō):“娘啊娘，你先別咽氣，小伍一會(huì)兒就回來(lái)了。”老人聽(tīng)后點(diǎn)了點(diǎn)頭:“好孩子，難為小伍了，罷了，罷了……”話沒(méi)說(shuō)完老人就咽了氣。

就在此時(shí)小伍拿了一條大鮮魚(yú)跑了回來(lái)，可老人已經(jīng)去世了，夫妻二人悲痛欲絕，抱頭大哭，只好把鮮魚(yú)做熟后供在了老人的靈前。從那以后，小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚(yú)，并按老人死前口中念叨“罷了，罷了”的哀嘆為這種魚(yú)起名為“罷魚(yú)”，即現(xiàn)在的鲅魚(yú)。

此事傳開(kāi)后，人們從小伍的經(jīng)歷中得到啟示，那就是老人能吃的時(shí)候，一定要讓老人吃夠，老人想吃的東西一定要讓老人吃上，尤其是春天的鲅魚(yú)。于是，春天送鲅魚(yú)孝敬岳父、岳母就這樣積久成俗，流傳至今。

青島日?qǐng)?bào)/青島觀/青報(bào)網(wǎng)作者：周建亮