董緒忠依然堅守用古法手工制香。

香,在中國人祈福、祭祀等習俗活動中扮演著重要的角色。即墨市通濟街道云橋村是當地有名的“制香村”,距今已有300多年的歷史,目前該村制香工藝已被評為非物質文化遺產。近年來,機械化制香興起,但是53歲的董緒忠依然在堅持古法制香。受季節性約束,一年能制5個月時間,大約制香3萬余斤,收入可達10萬元。

云橋村有300年制香歷史

云橋村制香已經有300多年的歷史,現在已經被列為非物質文化遺產。在最鼎盛的時候,村莊有100多戶村民制香,然而隨著市場需求的減少和機械化制香的興起,如今只有四五戶村民依然在用古法手工制香,53歲的董緒忠就是依然堅守的少數“制香工匠”之一。

1月14日,在云橋村永聚城香莊里,記者見到了制香手藝人董緒忠,此時他正在忙著接待客戶,“俺家祖祖輩輩就制香,從我記事起,就看著爺爺指揮4個叔伯在制香。”從18歲正式開始制香,一轉眼已經過了35年,制香幾乎成為了董緒忠生活的全部。

一天制作8萬支香

記者了解到,除了開水燙榆樹皮面第一道工序之外,攪拌、制作、晾曬、包裝也是必不可少的步驟。制香受季節性約束,一年中春天只能做2個月,而冬天則是3個月,這5個月里也是董緒忠最忙碌最辛苦的時刻。

制香的基本原料是可食用榆樹皮面,每天早晨8點工人開始干活,而6點鐘董緒忠就要開始準備工作,首先要燒好開水,這樣工人一上班就可以直接燙榆樹皮面。“一天制香200斤,光是開水就要400斤。”董緒忠給記者簡略估算了一下,一斤香大約有400支,一天能生產200斤,差不多日制香8萬支。雖然制香工藝繁瑣又勞累,但是這5個月的收入也比較可觀,估算一下能有10萬余元的收入。

兒子接班傳承老手藝

據董緒忠介紹,燒開水燙面這道工序看似簡單,其實很費力費時間。最少要3個人忙活一上午,燙面時還要不停地攪拌均勻,燙好后必須晾透,否則容易有氣泡,做好的香容易折斷。祖輩傳下來的老手藝,雖然繁瑣但是不敢省人工,幾十年來,無論市場如何變化,董緒忠一直在堅守著祖輩的遺訓。

“現在有些制香的用膠粉代替榆樹皮面,雖然省事省力,成本也低,但是香燃燒時不僅氣味重,還會嗆鼻子、辣眼睛,對身體健康危害很大。”董緒忠說,他們做的香全部采用原生態材料,而且添加了29種中草藥,還有凈化空氣、消毒的作用。因此,雖然價格比市場上稍微貴一點,但是依然很受歡迎。說起未來打算,董緒忠說想讓兒子接班,將傳統文化繼續傳承下去。

文/圖　半島記者　李春燕