原標(biāo)題：水稻開(kāi)鐮 鹽堿地上好“豐”景

機(jī)器轟鳴，割臺(tái)翻滾，一片片水稻紛紛倒伏，經(jīng)脫粒后存儲(chǔ)在收割機(jī)的糧倉(cāng)內(nèi)……昨天，在青島市即墨區(qū)藍(lán)村街道青香水稻專業(yè)合作社的千畝鹽堿地中，200余畝稻花香、長(zhǎng)粒香水稻迎來(lái)成熟期，開(kāi)鐮收割。在金色的稻田里，稻谷隨著秋風(fēng)翻起波浪，空氣中裹挾著稻米的清香。轟隆隆的收割機(jī)來(lái)回穿梭在稻田之中“作畫(huà)”，眼前呈現(xiàn)出一派秋收的忙碌景象。早報(bào)記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，即墨區(qū)藍(lán)村街道中秋節(jié)前開(kāi)鐮收割的是先期成熟的早稻系列， 由于今年雨水充足，水稻的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量?jī)?yōu)于往年，上市價(jià)格在每斤12元左右。

200余畝早熟稻開(kāi)鐮收割

走過(guò)兩圈后，駕駛員將收割機(jī)的出糧口對(duì)準(zhǔn)運(yùn)糧車，金色的稻粒嘩嘩地流淌出來(lái)，猶如一道金色的瀑布。一眨眼的工夫，割稻、脫粒等工序一氣呵成，沉甸甸的稻穗瞬間“變身”金燦燦的稻粒。眼下，千畝鹽堿稻田進(jìn)入豐收季，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民趁著好天氣，全力搶收水稻，確保顆粒歸倉(cāng)。

“今年又是一個(gè)豐收年，真的很開(kāi)心!”青香水稻專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人孫巖祥告訴記者，由于今年雨季少、晴天多，沒(méi)有病蟲(chóng)害，保障了稻苗前期的茁壯成長(zhǎng)。從揚(yáng)花結(jié)束、穎殼閉合開(kāi)始，到籽粒成熟的這段傳粉和灌漿期間，陽(yáng)光充足，保障了水稻果實(shí)飽滿，因此今年水稻的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量都很喜人。“為了保證水稻產(chǎn)量、減少農(nóng)藥施用量，我們與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作成立防蟲(chóng)實(shí)驗(yàn)基地，應(yīng)用了智能病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)防控、物理防治等綠色防控技術(shù)，有效防治病蟲(chóng)害，讓藍(lán)村大米進(jìn)一步提檔升級(jí)，綠色理念貫穿始終。年景好，顆粒就飽滿，你看今年這稻子的顆粒飽滿度多高。看稻子飽滿不飽滿，要看最末端那粒。像這根稻穗，最后這粒都圓起來(lái)了，這就證明今年的稻子熟得好。”孫巖祥手里拿著一根稻穗，對(duì)記者講述如何辨別水稻的成熟度。

中秋節(jié)前讓市民吃上新大米

孫巖祥介紹，早熟品種主要分為兩個(gè)品種，分別是稻花香和長(zhǎng)粒香。稻花香的種植面積有100畝左右，生長(zhǎng)周期約需130天，要比其他品種短20多天，今年的畝產(chǎn)約800斤，總產(chǎn)量能達(dá)到7至8萬(wàn)斤。稻花香從9月14日開(kāi)始收割，將在兩天之內(nèi)收割完成。“稻花香是口感相當(dāng)好的大米，唯一的缺點(diǎn)就是畝產(chǎn)量較低，往年收成最好時(shí)，每畝也只能達(dá)到700斤。今年雨水和光照充足，讓畝產(chǎn)量提高了100余斤。”

記者了解到，稻花香收割完成后，收割機(jī)將馬不停蹄繼續(xù)收割110多畝長(zhǎng)粒香，預(yù)計(jì)長(zhǎng)粒香能達(dá)到畝產(chǎn)1000斤，兩個(gè)品種的大米市場(chǎng)價(jià)相仿，大約在每斤12元左右。收割下來(lái)的水稻，還要經(jīng)過(guò)若干工序，才能上市。“稻花香打下來(lái)后，要先拉到院子里晾曬，晾曬完以后再碾米，其中光碾米就有十幾道工序，包括除濕、剝殼、碾米、精選、拋光等，大概四五天后新米就可以上市了。今年中秋節(jié)前，百分百保證讓廣大市民吃到藍(lán)村新大米。”孫巖祥告訴記者，現(xiàn)在已經(jīng)有不少老客戶打來(lái)電話，詢問(wèn)水稻收割情況，都在等著購(gòu)買新米。此外，合作社還種有香貢和臨稻兩個(gè)品種的水稻，種植面積700余畝，要等到10月初才能成熟。

改良鹽堿地適合水稻生長(zhǎng)

在合作社大院中記者看到，收割運(yùn)回的帶殼水稻正攤在地上晾曬。據(jù)介紹，晾曬過(guò)程要持續(xù)3天時(shí)間，每40分鐘要人工“翻面”，蒸發(fā)掉全部水分后，再去殼包裝上市。“天然晾曬相比機(jī)器烘干，能夠保留住大米最原始的香味，用咱自己話說(shuō)就是‘味兒正’。”現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)晾曬的工人告訴記者。

“鹽堿地里種什么農(nóng)作物都好吃。”孫巖祥告訴記者，農(nóng)作物就像人一樣，有適宜的環(huán)境長(zhǎng)勢(shì)就好，不適宜的環(huán)境產(chǎn)量就低，“經(jīng)過(guò)改良的鹽堿地，為水稻提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，這里產(chǎn)出的大米顆粒飽滿、口感香甜。”記者了解到，合作社的水稻為單季稻。“在水稻插秧之前整地時(shí)，一次將有機(jī)肥施足，在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，只在開(kāi)花期打一遍葉面肥，不需要再額外施肥。”孫巖祥說(shuō)，作為一名普通農(nóng)民，豐收是最令人喜悅的事。

致富有“稻”帶動(dòng)周邊村民增收

“目前除合作社種植了1000畝水稻，我們還帶動(dòng)周邊村莊的村民一起種植水稻，合作社免費(fèi)提供全部的技術(shù)支持，為他們提供育苗、插秧、制肥、收割和平時(shí)的管理維護(hù)‘一條龍服務(wù)’。”孫巖祥告訴記者。

“相較于小麥和玉米，種植水稻收益更高。希望通過(guò)我們的努力，帶動(dòng)周邊村莊形成規(guī)模、形成產(chǎn)業(yè)，打造屬于青島的‘五常大米’。”孫巖祥告訴記者，合作社積極為種植戶們解答疑問(wèn)、提供服務(wù)指導(dǎo)。

藍(lán)村大米興盛于上世紀(jì)60年代，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。由于藍(lán)村土質(zhì)為堿性黑土地，加上日照充足，種出的大米口感上佳，曾一度暢銷膠東半島。上世紀(jì)七八十年代，隨著包產(chǎn)到戶政策的實(shí)施，以及水源短缺等問(wèn)題，藍(lán)村大米逐漸退出市場(chǎng)。由于種植小麥、玉米等收益較低，當(dāng)?shù)氐拇蟛糠滞恋亻_(kāi)始荒廢起來(lái)。為了重新發(fā)揮老品牌的優(yōu)勢(shì)，2010年藍(lán)村街道農(nóng)民在當(dāng)?shù)卣闹С窒鲁闪⑶嘞闼痉N植專業(yè)合作社，“青香”牌藍(lán)村大米得以重出江湖。

/ 延伸 /

一批特色農(nóng)產(chǎn)品將亮相豐收節(jié)

“為了更好推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，藍(lán)村街道積極落實(shí)上級(jí)政策，奮力打造‘桃源稻鄉(xiāng)’鄉(xiāng)村振興示范片區(qū)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，示范片區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積已達(dá)2500余畝，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化已初具規(guī)模，并先后引入了多家農(nóng)業(yè)企業(yè)，建起了各種類型的休閑采摘園、家庭農(nóng)場(chǎng)20余個(gè)。目前打造了藍(lán)村大米文化節(jié)、草莓采摘節(jié)等熱點(diǎn)旅游項(xiàng)目。”藍(lán)村街道黨工委委員孫正江說(shuō)。

在藍(lán)村大米開(kāi)鐮收割當(dāng)天，記者從即墨區(qū)召開(kāi)的藍(lán)村大米文化節(jié)系列活動(dòng)媒體見(jiàn)面會(huì)上了解到，此次大米文化節(jié)將推出青島百聯(lián)奧特萊斯農(nóng)品展銷會(huì)、“晴王葡萄 金秋相約”、“家門口的火龍果采摘節(jié)”等活動(dòng)。其中，10月14日—15日將在青島百聯(lián)奧特萊斯舉辦“醉美金秋”農(nóng)特產(chǎn)品豐收節(jié)。屆時(shí)，即墨麻片、即墨老酒、藍(lán)村大米、地瓜干酒、葛村榼子、即供麥飯石包裝飲用水、移風(fēng)黑蒜、鰲山衛(wèi)的甜曬海貨、金口芹菜等上百種即墨特產(chǎn)將紛紛亮相。另外，藍(lán)村特色的晴王葡萄、火龍果、紅瑪瑙大棗、新城粉條、春秋永旺面粉等也會(huì)成為主打產(chǎn)品。

本版撰稿攝影 觀海新聞/青島早報(bào)記者 康曉歡 袁超 通訊員 李夢(mèng)艷