經(jīng)常刷微博和微信的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，最近微博、朋友圈里不時(shí)就能看見(jiàn)“瀨尿蝦”、“截肢”這樣的字眼，點(diǎn)開(kāi)一看，都是關(guān)于某珠海市民被瀨尿蝦扎了后手掌紅腫、發(fā)燒有截肢危險(xiǎn)的內(nèi)容，該帖子還有越傳越熱的架勢(shì)。這種被青島人稱為蝦虎的海貨是咱市民餐桌的“熟臉”，這樣的消息自然也讓部分島城市民有點(diǎn)恐慌：扎一下就要截肢，那以后還怎么處理海貨?然而專家指出，導(dǎo)致截肢的“元兇”在青島幾乎沒(méi)有，市民不用過(guò)度擔(dān)心，不過(guò)另有一種“兇手”需要我們格外提防。青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 高靜文
蝦虎扎一下手六旬老人險(xiǎn)送命
“近日，珠海市64歲的譚先生在處理海鮮的時(shí)候，右手的手指被一只瀨尿蝦扎了一下，滲出了一點(diǎn)血。到了晚上，譚先生就突然打寒戰(zhàn)，發(fā)高燒到40度，整個(gè)右前臂及右手掌都紅熱腫痛。送到醫(yī)院后，醫(yī)生對(duì)癥用了各種抗生素，效果都不明顯，譚先生仍繼續(xù)發(fā)高燒，右手腫脹加重，皮膚都開(kāi)始流膿壞死，醫(yī)生建議他必要時(shí)可能需要截肢……”
這則新聞出現(xiàn)在微信微博后，近幾日有越傳越熱的架勢(shì)。各大新聞網(wǎng)站紛紛轉(zhuǎn)載這篇文章，朋友圈里更是充斥著《用生命吃海鮮，男子全身中毒》《海鮮食用不當(dāng)小心喪命》這樣的帖子，點(diǎn)開(kāi)后發(fā)現(xiàn)，文中不僅引用了蝦虎扎手的案例，還列舉了鱸魚(yú)刺傷導(dǎo)致截肢、小龍蝦鉗傷后致死等多起事故，觸目驚心。和以往那些朋友圈唬人文章不同，這些帖子還有理有據(jù)列出了海鮮常攜帶的各種病菌，例如創(chuàng)傷弧菌、嗜水氣單胞菌、厭氧菌等。
元兇創(chuàng)傷弧菌在青島幾乎沒(méi)有
海鮮真的會(huì)攜帶這些病菌?這些病菌對(duì)人體真的會(huì)有這么大的危害嗎?記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上畢業(yè)于中國(guó)海洋大學(xué)、從事多年傳染病檢測(cè)的分子生物學(xué)博士“macanudo”，她告訴記者，新聞中被蝦虎扎了造成截肢危險(xiǎn)的元兇是創(chuàng)傷弧菌，也叫海洋弧菌，在我國(guó)沿海地區(qū)廣泛存在，但是這種細(xì)菌比較喜歡高溫環(huán)境，所以在我國(guó)南方的夏季，由這種細(xì)菌引發(fā)的事件報(bào)道會(huì)比較多，而在青島這個(gè)緯度的海域，“中招”的概率可以說(shuō)非常小。
“macanudo”還補(bǔ)充說(shuō)，雖然創(chuàng)傷弧菌普遍存在，但對(duì)健康人群一般不構(gòu)成威脅，所以不必?fù)?dān)心大規(guī)模流行性爆發(fā)，通常只是散發(fā)。例如患有慢性肝病、慢性腎病和糖尿病的人，以及酗酒人群和老年人，他們的免疫力較為低下，創(chuàng)傷弧菌往往會(huì)對(duì)這類人群造成較為嚴(yán)重的危害。
至于帖子中提到的嗜水氣單胞菌、厭氧菌，“macanudo”指出，這兩種菌在青島地區(qū)的海域也不常見(jiàn)。 “厭氧菌不是一種細(xì)菌，而是對(duì)所有在缺氧狀況下存活并致病的細(xì)菌的統(tǒng)稱。 ”而且厭氧菌和創(chuàng)傷弧菌都有個(gè)共同的流行病學(xué)特點(diǎn)，就是不會(huì)在人群中傳播流行起來(lái)，都是罕見(jiàn)的散發(fā)病例，容易被厭氧菌感染造成創(chuàng)傷甚至致命的人，也和前面提到的一樣，包括慢性肝腎病、糖尿病和老年人等抵抗力低下的人群。
記者隨后采訪了市立醫(yī)院急診科主任張泉三，他也表示未曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)因?yàn)樘幚砗ｕr發(fā)生大面積感染、截肢這樣的病例。
小心腸炎弧菌海鮮要完全做熟
看到這，可能很多市民松了一口氣，清洗蝦虎時(shí)不用擔(dān)心截肢這樣的事了。但是，也別太放松警惕，我們不用在意創(chuàng)傷弧菌，但是另一種菌卻很容易讓我們中招!
“macanudo”提到，其實(shí)在青島地區(qū)，造成危害比較大的是副溶血弧菌，它又叫腸炎弧菌，是一種非常常見(jiàn)的會(huì)感染海鮮的細(xì)菌，甲殼類、貝殼類和魚(yú)類都會(huì)攜帶這種病菌，如果食用加熱不完全的海鮮，很容易感染副溶血弧菌，從而發(fā)生腹瀉。
海慈醫(yī)院消化科主任高峰玉告訴記者，每年夏天，都會(huì)有一些人因?yàn)槭秤煤ｕr不當(dāng)而腹瀉就醫(yī)，嚴(yán)重的甚至住進(jìn)醫(yī)院。 “從今年情況來(lái)看人數(shù)倒不算很多，而且多半是水土不服的外地人。”不過(guò)高峰玉也同時(shí)提到，如果是吃了沒(méi)做熟的海鮮而拉肚子，那一定是細(xì)菌感染。尤其是不新鮮的海鮮，細(xì)菌會(huì)大量繁殖，在繁殖的過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生一些毒素，再加上沒(méi)有完全做熟，很容易出現(xiàn)腹瀉、細(xì)菌性胃腸炎等癥狀。 “因此吃海鮮的時(shí)候，一定要徹底做熟了才能食用。 ”千萬(wàn)不要盲目追求鮮嫩口感，而食用沒(méi)熟透的海產(chǎn)品。
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