國慶七天長假即將來臨，飯局是少不的節目。特別是男性朋友們免不了喝上好幾杯，還可能被灌醉那么一兩次呢。今天39飲食編輯為大家提供了飯局前后的防醉和解酒方法，趕緊告訴身邊有需要的朋友吧。

除了那些故意買醉的人，相信身邊并沒有幾個人說喜歡喝醉。因為宿醉這“家伙”實在太兇殘了。既然你沒有千杯不醉的天賦技能，就趕緊來學學這些后天的小竅門吧。

飯局前：

1. 吃些富含淀粉的食物。淀粉類大分子能和酒精發生結合，延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如土豆、番薯等。

2. 牛奶適量，可預防酒醉性胃炎和脫水癥。飲用添加蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

3. 維生素B、C于酒前半小時內服用。維生素B和維生素C具有消化和分解酒精的作用，可預防酒精中毒。大家可以自己做個實驗，在一杯啤酒中加入適量維生素C或維生素B，另一杯啤酒中不加任何東西，3分鐘后可以發現加維生素含片的酒中酒精濃度明顯下降。

4. 吃富含果膠的水果和蔬菜。比如蘋果、南瓜、山楂，等等。果膠有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。

飯局后：

醉酒之后，如何緩解頭痛、惡心、煩躁、反胃等難受的癥狀呢?以下幾種辦法具有良好的效果。

1. 新鮮葡萄——酒后反胃、惡心

新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒的目的。同時，葡萄的酸甜的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。

2. 蜂蜜水——酒后頭痛

酒后喝點蜂蜜水能有效減輕頭痛癥狀。美國的研究人員指出，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

3. 酸奶——酒后煩躁

蒙古人多豪飲，而酸奶是他們的解酒秘方。一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

4. 西紅柿汁——酒后頭暈

西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。

5. 芹菜汁——酒后胃腸不適、面部發紅

酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。另外，喝芹菜汁還能有效消除酒后面部發紅癥狀。