春季正是各種水果蔬菜新鮮上市的時(shí)候，具有獨(dú)特香味的香椿，成為深受人們青睞的春季佳蔬。但有的市民吃完香椿卻過敏了!
市北區(qū)的李先生，周一在家里招待客人，他特意到市場(chǎng)買了新鮮的香椿芽，準(zhǔn)備給大家嘗嘗鮮。客人食用后都說味道鮮美，意猶未盡，李先生也吃了不少。晚飯過后，李先生就感到全身瘙癢，全身起滿了紅色的大小不等的疙瘩，最大的像蘑菇團(tuán)一樣，他自己涂擦膚輕松軟膏外用，癥狀不見緩解。第二天一早，李先生的癥狀更嚴(yán)重了，坐臥不安，無法正常工作，于是立刻來到青島市海慈醫(yī)療集團(tuán)皮膚科就診，經(jīng)醫(yī)生檢查，李先生是食用了香椿芽出現(xiàn)的嚴(yán)重的蕁麻疹。
皮膚科周東主任介紹，近日接診了多名吃香椿過敏的患者。據(jù)營養(yǎng)科專家介紹，香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣等功效。此外，香椿中還富含維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì)，是蔬菜中不可多得的珍品。特別是剛上市的香椿味道鮮嫩，是許多市民餐桌上的美味，專家提醒香椿在食用前應(yīng)浸泡、洗凈、晾干，經(jīng)過腌制、烹飪后方可食用，如安全起見可用開水燙一下，過敏體質(zhì)的患者及身體抵抗力差、身體不適的時(shí)候，應(yīng)少吃香椿，避免出現(xiàn)過敏癥狀的發(fā)生。
(半島記者 郝園園)
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