眼下，正是蟬羽化成蟲的時(shí)間。剛脫殼的幼蟬也叫金蟬，或煎或炸，是不少人眼中的美味。但意外卻發(fā)生了：7月中旬，家住眉山市東坡區(qū)三蘇鄉(xiāng)的蘇云里(化名)，在吃過油炸的蟬蛹后，出現(xiàn)了惡心、干嘔、身上起紅疹等癥狀，最后竟暈倒了，所幸送醫(yī)及時(shí)，經(jīng)過治療并無大礙。醫(yī)生初步診斷，蘇云里屬于食物過敏，過敏原初步判斷是蟬。
昨日，記者走訪眉山多個(gè)餐飲店發(fā)現(xiàn)，不少夜宵店內(nèi)出售的蟬蛹等系村民捕捉販賣，嘗鮮的也多為一些年輕人。
意外發(fā)生： 吃了幾只油炸蟬蛹竟過敏暈倒
20多歲的蘇云里稱，10多天前，他在朋友家吃晚飯，餐桌上有一道油炸的蟬蛹，金黃誘人。他以前從沒吃過蟬，第一次吃覺得味道還不錯(cuò)。大約10點(diǎn)左右，蘇云里覺得身上有些癢，隨即出現(xiàn)了惡心、干嘔、身上起紅疹等癥狀，緊接著就是上吐下瀉。朋友們見情況不對(duì)，連忙將他送醫(yī)。送醫(yī)途中，蘇云里便暈了過去。經(jīng)三蘇鄉(xiāng)衛(wèi)生院初步診斷，蘇云里是食物過敏，過敏原初步判斷是蟬。經(jīng)過醫(yī)治后，蘇云里身上過敏的癥狀逐步消失，當(dāng)晚，他就和朋友們回了家。昨日，三蘇鄉(xiāng)衛(wèi)生院一位醫(yī)生告訴記者，這是很典型的食物過敏，根據(jù)患者當(dāng)晚的食譜分析，初步判斷是蟬蛹導(dǎo)致的過敏。
受年輕人追捧
有的店每年售出上千斤蟬蛹
昨日，在眉山市杭州路上經(jīng)營(yíng)夜宵的魏先生告訴記者，店里蟬蛹賣68元一份，“以前我們進(jìn)價(jià)為15元/斤，加工后賣48元/份，這兩年漲價(jià)了。店里出售的不僅有蟬，還有打屁蟲和筍子蟲等。”現(xiàn)在有的燒烤攤喜歡賣稀奇菜，昆蟲算比較好賣的，一些眉山的年輕人還專門點(diǎn)來吃。
隨后，記者聯(lián)系上為魏先生供貨的李偉(音)，他自稱在鄉(xiāng)下收購蟬蛹、筍子蟲和雞樅等，都是野生的，收購回來后冷凍，哪個(gè)店需要就給他們送過去。“我的貨源和出售的地點(diǎn)，除了眉山城區(qū)，還有仁壽和洪雅”。夏季是生意最好的時(shí)候，因需求量上漲，出售價(jià)格也從兩年前的10~15元/斤漲至今年的30元左右/斤。
洪雅縣城內(nèi)，丹丹小吃店名氣很大，該店經(jīng)營(yíng)著蟬蛹、筍子蟲、打屁蟲等多種昆蟲，其負(fù)責(zé)人伍先生表示，眼下正是吃蟬蛹的季節(jié)，店內(nèi)每年僅蟬蛹就要賣出上千斤。“圖吃個(gè)新鮮，主要還是以年輕人為主。”在仁壽縣城內(nèi)經(jīng)營(yíng)一家夜宵攤的老板吳超說，收到昆蟲時(shí)都凍在冰柜里，客人點(diǎn)了才會(huì)拿出來加工。“點(diǎn)這些的十個(gè)里面有八個(gè)都是年輕人，基本上都是男性，很少有女娃娃點(diǎn)這些”。
特別提醒
蟬蛹的蛋白是一種異性蛋白
對(duì)過敏體質(zhì)人群來說很危險(xiǎn)
仁壽縣資深醫(yī)生謝東序見過不少的過敏患者，在他看來，對(duì)蟬蛹這一類蛋白質(zhì)過敏的人并不少見。謝東序稱，蟬蛹等昆蟲含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其殼可以用藥。但是，蟬的種類很多，有一些蟬是有毒的，要謹(jǐn)防中毒。
“蟬蛹的蛋白是一種異性蛋白，這對(duì)過敏體質(zhì)人群來說，非常危險(xiǎn)。”謝東序表示，一些過敏體質(zhì)者吃了后會(huì)引起過敏反應(yīng)。癥狀較輕的就是發(fā)癢，重則會(huì)出現(xiàn)過敏性休克、呼吸困難、胸悶、血壓下降甚至喪命。在謝東序看來，昆蟲大多都含有豐富的蛋白質(zhì)，但有些人進(jìn)食后輕則會(huì)皮膚過敏，重則可能會(huì)導(dǎo)致休克，因此未經(jīng)證實(shí)可以食用的昆蟲不能隨便吃。如果沒有吃過且自己又是過敏體質(zhì)的，不要輕易去嘗鮮，因?yàn)橐鸩贿m的風(fēng)險(xiǎn)非常大。
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