青島大學(xué)食堂黑暗料理：香橙炒肉 妙脆角炒芹菜

香橙炒肉

哈密瓜炒蘋(píng)果配蜜棗

妙脆角炒芹菜

蘋(píng)果番茄溜肉片、菠蘿炒土豆、妙脆角炒芹菜……近日，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)第九大菜系”的高校食堂菜，在青島一高校誕生出一批新菜式。有網(wǎng)友認(rèn)為此類(lèi)“神菜”是“黑暗料理”，但也有網(wǎng)友認(rèn)為是一種創(chuàng)意，表示“色澤誘人，好想嘗嘗”。

青大食堂現(xiàn)“奇葩”水果菜

微博網(wǎng)友“小貓杰瑞”爆料，最近兩天，青島大學(xué)東校區(qū)食堂一餐廳三樓推出五道食堂“神菜”，分別是蘋(píng)果番茄溜肉片、菠蘿炒土豆、香橙炒肉、哈密瓜炒蘋(píng)果配蜜棗和妙脆角炒芹菜。另外，新菜式葡萄炒豆干將于近日推出。“味道還行，不是很難吃，香橙炒肉味道就不錯(cuò)。”“小貓杰瑞”稱(chēng)，“價(jià)位上和其他菜差不多，一份三、四塊。”

“小貓杰瑞”告訴記者，他是青島大學(xué)一名大二在讀生，之前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)誕生在全國(guó)各地的食堂“黑暗料理”，這是第一次出現(xiàn)在青島大學(xué)的食堂里。水果“黑料”色澤鮮艷、味道清新，獲得大批學(xué)生追捧和嘗鮮，“食堂被擠爆了，簡(jiǎn)直靠不進(jìn)去，很多人是為了拍照的!”

食堂菜是“黑暗料理”嗎?

近兩年，以少油、少肉、善于烹飪水果和糕點(diǎn)為特色的食堂菜在全國(guó)不少高校層出不窮，例如福建師范大學(xué)的月餅炒辣椒、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的橘子燒排骨、北京體育大學(xué)的西瓜炒香蕉及華中師范大學(xué)的溜炒葡萄等。

對(duì)于青島大學(xué)食堂推出的水果“神菜”，網(wǎng)友態(tài)度不一。支持的網(wǎng)友認(rèn)為，“大學(xué)食堂大廚們的心里都住著小天使”，食堂定期更新菜品推陳出新，不再一成不變，不僅豐富了學(xué)生的餐桌，還帶來(lái)了不同的味覺(jué)體驗(yàn)。

吐槽的網(wǎng)友的則表示：“水果菜讓人不忍直視，感到自己的胃已經(jīng)洶涌澎湃。”另從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度考慮，經(jīng)高溫烹飪，水果中的維生素及營(yíng)養(yǎng)成分都被破壞。另有網(wǎng)友認(rèn)為，對(duì)于男生來(lái)說(shuō)，水果菜份量并不夠，容易感到饑餓，而且多數(shù)學(xué)生只是“觀望”，容易造成菜品浪費(fèi)。(青島新聞網(wǎng)記者 謝小真)