青島大學食堂黑暗料理：香橙炒肉 妙脆角炒芹菜

香橙炒肉

哈密瓜炒蘋果配蜜棗

妙脆角炒芹菜

蘋果番茄溜肉片、菠蘿炒土豆、妙脆角炒芹菜……近日，號稱“中國第九大菜系”的高校食堂菜，在青島一高校誕生出一批新菜式。有網友認為此類“神菜”是“黑暗料理”，但也有網友認為是一種創意，表示“色澤誘人，好想嘗嘗”。

青大食堂現“奇葩”水果菜

微博網友“小貓杰瑞”爆料，最近兩天，青島大學東校區食堂一餐廳三樓推出五道食堂“神菜”，分別是蘋果番茄溜肉片、菠蘿炒土豆、香橙炒肉、哈密瓜炒蘋果配蜜棗和妙脆角炒芹菜。另外，新菜式葡萄炒豆干將于近日推出。“味道還行，不是很難吃，香橙炒肉味道就不錯。”“小貓杰瑞”稱，“價位上和其他菜差不多，一份三、四塊。”

“小貓杰瑞”告訴記者，他是青島大學一名大二在讀生，之前就聽說過誕生在全國各地的食堂“黑暗料理”，這是第一次出現在青島大學的食堂里。水果“黑料”色澤鮮艷、味道清新，獲得大批學生追捧和嘗鮮，“食堂被擠爆了，簡直靠不進去，很多人是為了拍照的!”

食堂菜是“黑暗料理”嗎?

近兩年，以少油、少肉、善于烹飪水果和糕點為特色的食堂菜在全國不少高校層出不窮，例如福建師范大學的月餅炒辣椒、四川農業大學的橘子燒排骨、北京體育大學的西瓜炒香蕉及華中師范大學的溜炒葡萄等。

對于青島大學食堂推出的水果“神菜”，網友態度不一。支持的網友認為，“大學食堂大廚們的心里都住著小天使”，食堂定期更新菜品推陳出新，不再一成不變，不僅豐富了學生的餐桌，還帶來了不同的味覺體驗。

吐槽的網友的則表示：“水果菜讓人不忍直視，感到自己的胃已經洶涌澎湃。”另從營養學角度考慮，經高溫烹飪，水果中的維生素及營養成分都被破壞。另有網友認為，對于男生來說，水果菜份量并不夠，容易感到饑餓，而且多數學生只是“觀望”，容易造成菜品浪費。(青島新聞網記者 謝小真)