青島今年擬建80所學(xué)校食堂 計(jì)劃到5月底建成12所

第28個(gè)“全國學(xué)生營養(yǎng)日”宣傳主題和口號是“關(guān)注校園餐，營養(yǎng)助健康”。

18日，青島市教育局、市衛(wèi)計(jì)委、市關(guān)工委、市食藥監(jiān)局在唐山路小學(xué)舉辦2017年全市中小學(xué)校“全國學(xué)生營養(yǎng)日”宣傳活動(dòng)啟動(dòng)儀式，拉開青島市中小學(xué)校“學(xué)生營養(yǎng)宣傳月”活動(dòng)的序幕。宣傳活動(dòng)從5月18日----5月24日。啟動(dòng)儀式上，國家疾控中心營養(yǎng)與健康所學(xué)生營養(yǎng)室主任張倩做了“學(xué)齡兒童膳食指南核心知識”專題講座。

據(jù)介紹，隨著生活水平的日益提高，部分中小學(xué)學(xué)生中存在著挑食、厭食、偏食者現(xiàn)象，養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習(xí)慣，導(dǎo)致營養(yǎng)不良者日益增多。加之學(xué)習(xí)、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。同時(shí)部分學(xué)生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學(xué)生片面地?cái)z入高脂肪、高蛋白食物，運(yùn)動(dòng)量不足，使得青島市青少年肥胖癥發(fā)生率一直居高不下。

市教育局副巡視員李俊山介紹，2014年的全國體質(zhì)調(diào)研結(jié)果顯示，青島市中小學(xué)生超重率和肥胖率分別是14.6%和10.7%，其中肥胖率超過世界衛(wèi)生組織公布的10%的“安全臨界點(diǎn)”。因此，開展學(xué)生營養(yǎng)宣傳日活動(dòng)，讓營養(yǎng)知識走進(jìn)校園，提高學(xué)生體質(zhì)健康尤為重要。

配備專兼職營養(yǎng)師，讓學(xué)生吃飽吃好

在“學(xué)生營養(yǎng)宣傳月”活動(dòng)中，青島各級教育、衛(wèi)計(jì)委部門和中小學(xué)校將把普及學(xué)生營養(yǎng)知識和食品安全作為學(xué)校健康教育的重要內(nèi)容，廣泛開展學(xué)生營養(yǎng)知識咨詢和宣傳教育。

學(xué)校將通過健康教育課程，教育學(xué)生按時(shí)進(jìn)餐，講究飲食的科學(xué)、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，培養(yǎng)自覺飲用牛奶的良好習(xí)慣，保證身體發(fā)育對各種維生素及微量元素的需求。同時(shí)不斷加強(qiáng)食堂從業(yè)人員營養(yǎng)知識和操作技能的培訓(xùn)。

學(xué)校要配備專兼職營養(yǎng)師，以滿足學(xué)校營養(yǎng)知識普及宣傳及營養(yǎng)配餐的需要，為學(xué)生營養(yǎng)改善提供保障。各學(xué)校還要結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作，不斷創(chuàng)新工作思路，借鑒“電子營養(yǎng)師”軟件，實(shí)施學(xué)生校園餐帶量食譜，通過家長幫廚、校園餐家長監(jiān)督管理等舉措，為學(xué)生提供營養(yǎng)、安全、可口的營養(yǎng)餐。鼓勵(lì)學(xué)校開展食育課堂、打造“食堂亦課堂”文化，使餐廳成為學(xué)生交流、學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識的第二課堂。

此外，各級衛(wèi)生和教育部門還將向家長和社會(huì)傳授學(xué)生營養(yǎng)科普知識，引導(dǎo)家長科學(xué)、合理安排家庭飲食，做好校外學(xué)生營養(yǎng)，發(fā)揮家庭在學(xué)生營養(yǎng)改善中的作用。

2017年新建80所學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂

青島市教育局體衛(wèi)藝處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年，青島啟動(dòng)第一輪標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)。三年來，青島累計(jì)投入資金近3.4億元，建設(shè)726所標(biāo)準(zhǔn)化中小學(xué)食堂，食堂覆蓋率由2013年底的54.1%上升到目前的71%，在學(xué)校食堂就餐人數(shù)由39萬人增加到77萬人，學(xué)生就餐環(huán)境得到極大改善。根據(jù)“十三五”規(guī)劃，青島市教育局決定從2017年開始，實(shí)施第二期中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作，計(jì)劃再用三年時(shí)間新建337所標(biāo)準(zhǔn)化食堂，力爭到2019年基本實(shí)現(xiàn)校校有食堂。

“截至5月底，預(yù)計(jì)有12所食堂達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。”負(fù)責(zé)人說，2017年，青島計(jì)劃建設(shè)80所標(biāo)準(zhǔn)化食堂，目前市財(cái)政局投入的1900萬元專項(xiàng)建設(shè)獎(jiǎng)補(bǔ)資金已經(jīng)撥付到各區(qū)市財(cái)政。

齊魯晚報(bào) 齊魯壹點(diǎn)記者 李珍梅