嶗山菜烹飪比賽順利閉幕 15位廚師獲得個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)

信網(wǎng)5月24日訊(首席記者 杜杲燃)品嶗山山珍海味，助工會(huì)工作創(chuàng)新。5月23日，由青島市嶗山區(qū)總工會(huì)主辦，青島市嶗山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的2022年“山珍海味”嶗山菜烹飪比賽暨餐飲從業(yè)者技能競(jìng)賽，在藍(lán)海大飯店順利閉幕。青島市總工會(huì)一級(jí)調(diào)研員姜錫川，青島市總工會(huì)二級(jí)調(diào)研員申健，嶗山區(qū)人大副主任鄧子部，嶗山區(qū)總工會(huì)黨組書記、常務(wù)副主席欒紹剛，青島市嶗山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王麗雯，青島市嶗山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王金亮出席閉幕儀式。

大家互相交流，同臺(tái)競(jìng)技，大公島酒店、索菲亞國(guó)際大酒店、藍(lán)海大飯店等嶗山區(qū)域知名餐飲商家的大廚們匯聚在一起，大家在比賽中都拿出了自己的看家本領(lǐng)，爭(zhēng)相展示出自己的獨(dú)特風(fēng)采。閉幕式上，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)商家和主廚頒發(fā)獎(jiǎng)牌及證書，經(jīng)過(guò)三輪比賽，共有8家餐飲商家榮獲10道菜品特金獎(jiǎng)，13家榮獲金獎(jiǎng)，15位廚師獲得個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)。

在疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下，嶗山區(qū)總工會(huì)在滿足職工生產(chǎn)生活需要、助力餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)紓難解困上發(fā)力。通過(guò)前期職工線上投票，選出10道職工最喜愛(ài)的嶗山菜，聯(lián)合嶗山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，在引導(dǎo)嶗山區(qū)餐飲從業(yè)者，以工匠精神鉆研新技術(shù)，刻苦掌握工作新技能上下功夫，為餐飲從業(yè)者展示烹飪技藝搭建平臺(tái),助力知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè);在深入挖掘嶗山當(dāng)?shù)氐貥?biāo)性特色飲食文化上下功夫，共同打造嶗山菜的饕餮盛宴，提振嶗山餐飲旅游業(yè)的發(fā)展信心;在助力嶗山區(qū)餐飲行業(yè)向更高的目標(biāo)提升和發(fā)展上下功夫，以達(dá)到傳播嶗山飲食文化品牌,提升嶗山餐飲競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的目的。

下一步，嶗山區(qū)總工會(huì)將會(huì)與榮獲特金獎(jiǎng)的參賽商家合作開(kāi)展惠工活動(dòng)，通過(guò)“齊魯工惠”APP、嶗山新工惠公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)布餐飲惠工優(yōu)惠券，讓廣大職工有更多的機(jī)會(huì)體驗(yàn)到嶗山的山珍與海味，讓全社會(huì)既知“嶗山茶”，又知“嶗山菜”!