據(jù)瑞典隆德大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用菠菜會使減肥效果提升43%。據(jù)了解，這項(xiàng)研究是以38名肥胖女性為對象來進(jìn)行的。研究中將他們分成兩組，讓其中的一組女性每天吃減肥藥，而另一組則堅(jiān)持每天飲用菠菜的提取物，照此持續(xù)三個(gè)月。最終研究結(jié)果表明吃減肥藥的一組女性體重下降了3.5公斤，而飲用菠菜提取物的那一組女性體重竟下降了5公斤。
為什么菠菜之所以有如此強(qiáng)大的減肥功效?是因?yàn)樗梢杂行Т龠M(jìn)荷爾蒙的生成，而生成的荷爾蒙會向大腦發(fā)出“吃飽”的指令，使人處于一種飽的狀態(tài)。另外，在食用垃圾食品或是有損人體健康的食物時(shí)，如果搭配著菠菜一起食用，則有助于平衡營養(yǎng)保持身體健康。
這么看菠菜的功能真的很強(qiáng)大，但是它不僅僅有這些減肥的功能，還有其他更多的功效，菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力。其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
菠菜能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
如果你既難以控制自己食用垃圾食品，又想保持苗條的身材，那么不妨嘗試著用菠菜開始減肥。而且那么多好處，實(shí)在是很劃算的減肥良品。
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