青島中小學標準化食堂建設一直是社會關注的焦點和熱點，今年全市300所標準化食堂何時驗收？14日，島城通報最新標準化食堂達標情況，截至8月上旬驗收通過率為48%，滯后問題主要集中在農村食堂方面。
“整體通過率低，主要是農村達標比例偏低，目前市內三區驗收通過率很高。”市教育局后勤管理中心主任李保旗介紹，很多農村學校基礎較差，資金投入相對欠缺。按照計劃，全市607所學校食堂中，確保有300所達標。其中，萊西申報77所，平度市申報64所，膠州市申報44所，三地的數量占了總數的多半，即墨申報了13所，僅1所達標。截至8月上旬，膠州完成了18%，平度完成了17%，即墨完成了8%，青西新區(原膠南)完成了24%，市內三區基本完成，其他區市完成比例正常。
14日在平度檢查標準化食堂時，有50所學校等待驗收。李保旗介紹，平度農村學校食堂落后的面貌已迅速改變。但農村學校食堂也存在需要改進的問題。例如做菜流程設置、消毒清洗管理方面，而冰箱存物、菜品留樣管理、擋鼠板高度、紫外線燈使用等細節也需要完善。
農村學校食堂菜品種類少也是普遍存在的問題，李保旗表示，農村學生用餐飯萊相對單一，標準一般不超過4元。很多家長認為只要吃上熱乎飯就夠了，還沒有關注吃好的問題。記者了解到，此前曾有教育專家呼吁，希望大家關注農村學生營養水平不足的問題，建議給他們發放營養餐補助。
“全市中小學標準化食堂有望在10月中旬全部完成驗收。”李保旗介紹，此前全國幾乎沒有關于中小學食堂管理的標準，目前青島制定的全國首個中小學生(托幼機構)食堂標準管理規范，已經處于收尾定稿階段，會簽部門意見將納入公布稿，預計10月中下旬公布。
