昨天去超市買菜，聽到兩母女的對(duì)話。女兒說：“看，圣女果好新鮮，買點(diǎn)吧”媽媽說：“圣女果不是轉(zhuǎn)基因食品嘛，吃了對(duì)身體不好?”圣女果真得是轉(zhuǎn)基因食品嗎?

【營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)學(xué)習(xí)班】分享健康知識(shí)：

“圣女果并不是轉(zhuǎn)基因食品，它只是番茄由小變大過程中的一個(gè)中間階段。”中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所研究員黃三文說，他領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊(duì)通過對(duì)世界各地的360份番茄種質(zhì)的重測(cè)序分析，揭開了番茄幾百年來由小變大的“進(jìn)化史”，構(gòu)建繪制出完整的番茄遺傳變異組圖譜，未來依據(jù)圖譜，將可培育出美味的新番茄。

“番茄的祖先體重僅有1克，還不足現(xiàn)生番茄的百分之一。”黃三文說，“現(xiàn)有的番茄是經(jīng)過人工選擇來實(shí)現(xiàn)的，但選育者其實(shí)不知道自己到底選中了哪些基因，而我們做的事恰恰是發(fā)現(xiàn)了番茄幾百年來是怎么變大的。”研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)第5號(hào)染色體是決定鮮食番茄和加工番茄(主要用于生產(chǎn)番茄醬)差異的主要基因組區(qū)域。

不少消費(fèi)者還認(rèn)為圣女果是轉(zhuǎn)基因食品，黃三文表示這是誤解，他說，目前國(guó)內(nèi)并沒有轉(zhuǎn)基因番茄在銷售，圣女果的學(xué)名是櫻桃番茄，它并不是轉(zhuǎn)基因食品，而是番茄進(jìn)化的中間階段，“大家可以放心吃”。

圣女果新吃法：酸奶圣女果奶昔

做法步驟：

1.酸奶倒進(jìn)杯子里

2.圣女果入攪拌機(jī)，加少許水，啟動(dòng)機(jī)器，攪拌后倒進(jìn)酸奶杯里拌勻

營(yíng)養(yǎng)分析：

圣女果含有豐富的維生素C,促進(jìn)酸奶中蛋白質(zhì)的吸收，美容養(yǎng)顏。