青島出臺(tái)“15條”促進(jìn)食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

作為全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)大市，青島食品飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)到千億級(jí)。近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《促進(jìn)食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的十五條措施》，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能作用，通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、發(fā)展新型業(yè)態(tài)、實(shí)施品牌帶動(dòng)和標(biāo)準(zhǔn)化提升等15條措施，全力推進(jìn)食品飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，加快向新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式轉(zhuǎn)變，全面促進(jìn)我市食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，助力建設(shè)食品大市、食品強(qiáng)市。

青島強(qiáng)化“大平臺(tái)”意識(shí) 深入推進(jìn)食品安全“守查保”行動(dòng)

會(huì)議指出，食品藥品安全是重要的底線工作。當(dāng)前食品藥品安全問(wèn)題仍然多發(fā)易發(fā)，風(fēng)險(xiǎn)隱患更加隱蔽復(fù)雜。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱，小企業(yè)、個(gè)體工商戶占比較大，“換手”頻繁，法律法規(guī)意識(shí)淡薄。環(huán)境問(wèn)題日益凸顯，農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題較為突出，輸入型風(fēng)險(xiǎn)壓力不斷增長(zhǎng)。網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨、跨境電商、生鮮配送等新業(yè)態(tài)迅猛發(fā)展，新型危害和未知風(fēng)險(xiǎn)日益增多。

青島606家企業(yè)完成“三標(biāo)”行動(dòng) 防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)

按照山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局深化重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”行動(dòng)工作方案要求，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，召開專題會(huì)議研究部署，全面摸清企業(yè)底數(shù)，建立“10 2”重點(diǎn)品類企業(yè)臺(tái)賬，青島市肉制品、乳制品、食用油、白酒、葡萄酒、茶葉、食品添加劑、水產(chǎn)制品等重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)共766家，其中在產(chǎn)企業(yè)628家，截至9月底，已完成“三標(biāo)”行動(dòng)的企業(yè)606家，完成率96.5%。

“智慧監(jiān)管”發(fā)力 青島食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好

近年來(lái)，青島以鞏固提升國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建成果為抓手，深入推進(jìn)“食安青島”建設(shè)，強(qiáng)化源頭、校園、餐飲、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估等重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域治理，開啟“智慧監(jiān)管”新模式，通過(guò)建設(shè)市場(chǎng)監(jiān)管一體化平臺(tái)，探索食品安全從農(nóng)田到餐桌的全鏈條信息歸集和追溯管理，積極打造風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、“雙隨機(jī)”監(jiān)管、信用公示“三大平臺(tái)”，推進(jìn)基層監(jiān)管“智變?nèi)诤稀保鄭u食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。

嚴(yán)禁食品中添加金銀箔粉 舌尖上的拜“金”主義該停了

針對(duì)“鍍金食品”的監(jiān)管存在難度，最核心的原因是規(guī)范不明確及技術(shù)監(jiān)管手段跟不上。針對(duì)金銀箔粉使用的行業(yè)，政策與法律規(guī)則不夠清晰明確，一定程度上給了商家恣意使用金銀箔粉的空間。

不含防腐劑的食品健康嗎？勿輕信“零添加劑”等宣傳

天然食品添加劑通常由動(dòng)、植物提取制得，也有一些來(lái)自微生物的代謝產(chǎn)物或礦物質(zhì)，后者是通過(guò)化學(xué)合成的方式獲得。很多消費(fèi)者認(rèn)為“天然成分”比“人工合成”安全和健康，有些食品飲料企業(yè)也為了迎合消費(fèi)者刻意炒作使用的食品添加劑是純天然成分。

“洗衣液奶茶”類網(wǎng)紅食品屢禁不絕 獵奇創(chuàng)意要有度

“雖然這款奶茶的瓶身及瓶蓋檢測(cè)報(bào)告顯示符合食品級(jí)包裝材料標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，產(chǎn)品也沒(méi)有質(zhì)量安全問(wèn)題，但這種包裝與洗衣液瓶相似，會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。”南京市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，無(wú)底線的搞怪設(shè)計(jì)不值得提倡，商家在食品包裝標(biāo)新立異方面應(yīng)把握好尺度。

高校自主研發(fā)食品走紅 實(shí)驗(yàn)室制作的酸菜更健康嗎？

近段時(shí)間，由各大高校和科研院所自主研發(fā)的“高學(xué)歷”食品備受關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士指出，疫情讓更多人開始關(guān)注功能食品，因此，消費(fèi)者對(duì)這類“高學(xué)歷”食品所具有的營(yíng)養(yǎng)性、安全性更為放心。不過(guò)，“高學(xué)歷”食品在走向市場(chǎng)的過(guò)程中，一方面要提防不良商家對(duì)品牌的覬覦，另一方面也要在保證“學(xué)歷品牌”和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，采取符合市場(chǎng)期待的營(yíng)銷策略。

中國(guó)旅游日：跟著青島公交2路線“打卡”沿途美食美景

主題明信片的策劃者、“楓葉紅”2路電車姐妹班駕駛員董文香介紹，2路公交車從金壇路發(fā)往西鎮(zhèn)站，途徑臺(tái)東、科技街、火車站等處，而串聯(lián)起這么多景點(diǎn)和美食的2路電車更是別具特色的雙源無(wú)軌電車，為此，2路線成為很多市民及外地乘客游玩青島的必選線路。

好酒配美食 時(shí)光海岸·精釀啤酒花園打造160道創(chuàng)意菜

青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，啤酒花園品鑒專家陣容豪華，“我們有50名成員組成的品鑒團(tuán)隊(duì)、6名食品科研專家和6個(gè)酒液研究小組，就是為了給消費(fèi)者打造獨(dú)一無(wú)二的就餐體驗(yàn)。”

鳳凰夜市全新升級(jí) 集合100余款世界各地美食供游客品嘗

人間煙火氣，最撫凡人心。看慣了現(xiàn)代都市生活里精致的餐廳，那么不妨來(lái)青島西海岸金沙灘啤酒城中的鳳凰夜市感受一下“人間煙火氣”。今年，圍繞“FUN‘四’熱愛(ài)”四周年主題活動(dòng)，鳳凰之聲大劇院對(duì)鳳凰夜市進(jìn)行了全新升級(jí)。在這里，你可以品嘗來(lái)自各地的特色小吃，拔草各種網(wǎng)紅美食。

掃碼識(shí)青島 325路駕駛員帶市民游客打卡沿線美食景點(diǎn)

據(jù)悉，325路公交車途經(jīng)青島火車站、長(zhǎng)春路汽車客運(yùn)站、青島火車北站三個(gè)交通樞紐，客流量密集，是外地游客來(lái)青旅游經(jīng)常乘坐的交通線路。為此， 8月16日上午，325路公交車駕駛員周群松精心布置了“帶您玩轉(zhuǎn)325路線”主題車廂，車廂內(nèi)張貼了線路上的必吃美食、必玩景點(diǎn)等主題海報(bào)，解決了小長(zhǎng)假外地來(lái)青旅游乘客的探店游玩問(wèn)題。

科學(xué)吃科學(xué)瘦 教你發(fā)現(xiàn)身邊那些高能量密度的美食

減重其實(shí)是一門科學(xué)，只有科學(xué)地吃和動(dòng)，才能讓自己健康地瘦下來(lái)，并持續(xù)保持健康體重。對(duì)于大多數(shù)減重人士，我們都會(huì)建議大家控制能量攝入，增加蛋白質(zhì)和膳食纖維的攝入。然而，我們的日常生活中有太多的美食誘惑——零食、甜點(diǎn)、燒烤、冷飲……這些都不能吃嗎?都需要躲開么?

芝麻油宜調(diào)味忌高溫 美食“催化劑”咋用更安全？

拌菜調(diào)餡，芝麻油是大多數(shù)家庭離不開的美味“催化劑”;炒菜煲湯，最后淋上點(diǎn)兒芝麻油，是點(diǎn)睛之筆。而在秋干氣燥的時(shí)節(jié)，民間認(rèn)為食用芝麻油還可以滋陰潤(rùn)燥。如何選購(gòu)、食用和儲(chǔ)存芝麻油，可以聽聽專家怎么說(shuō)。

健身后補(bǔ)水注意勿冷宜溫 補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品須慎重

隨著全民體育運(yùn)動(dòng)的廣泛開展，熱愛(ài)健身、跑步、游泳、騎行、球類等運(yùn)動(dòng)的人越來(lái)越多。運(yùn)動(dòng)鍛煉不但要追求鍛煉效果，更講究體力恢復(fù)，保護(hù)身體機(jī)能。因此，人們?cè)絹?lái)越重視運(yùn)動(dòng)后吃什么、喝什么。如何更合理、更科學(xué)地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，其中也有不少竅門。

冰箱囤貨要警惕這個(gè)“搗蛋分子” 會(huì)廣泛污染各種食品

現(xiàn)在很多家庭的冰箱越買越大，500、600升都不稀奇，以期能夠囤更多的食品。需要注意的是，冰箱中存貨多了就可能會(huì)滋生很多“搗蛋分子”，危害身體健康，那就是單核細(xì)胞增生李斯特菌，簡(jiǎn)稱單增李斯特菌。