青島餐飲具集中消毒單位抽檢 合格率95.7%

信網(wǎng)7月6日訊 為切實(shí)加強(qiáng)和規(guī)范全市餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化對(duì)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理，有效預(yù)防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保廣大市民的餐飲消費(fèi)安全，2016年6月青島市衛(wèi)生計(jì)生委組織開(kāi)展了餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)集中整治，同時(shí)對(duì)餐飲具進(jìn)行抽檢。

從現(xiàn)場(chǎng)督查情況看，大部分單位能夠按照《食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》等規(guī)定要求開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。部分單位生產(chǎn)工藝流程、布局還不夠合理，使用的消毒產(chǎn)品索證，工作人員健康合格證明等落實(shí)不夠到位，未開(kāi)展每批次產(chǎn)品檢驗(yàn)，產(chǎn)品未標(biāo)注消毒日期。抽檢結(jié)果顯示，總體合格率95.7%，全市46家餐飲具集中消毒單位共抽檢460件餐具，5家單位20件餐飲具大腸菌群超標(biāo)，不符合食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14934-94)。

下一步，青島市衛(wèi)生計(jì)生委將繼續(xù)加大對(duì)全市餐飲具集中消毒單位監(jiān)督執(zhí)法力度，對(duì)于不合格單位，除依法立案處罰外，將及時(shí)通報(bào)給市食品藥品監(jiān)管局，從使用環(huán)節(jié)加強(qiáng)對(duì)集中消毒餐具的管理，并發(fā)布消費(fèi)警示向社會(huì)公示，以正確引導(dǎo)消費(fèi)。

信媒體記者 杜杲燃

附：2016年6月全市餐飲具集中消毒單位餐飲具現(xiàn)場(chǎng)抽檢不合格單位名單

單位名稱(chēng)                                          檢測(cè)不合格項(xiàng)目

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