信網8月22日訊 即將迎來9月份開學季之際，嶗山區食藥局石老人所開展了學校食堂專項整治行動，全面規范轄區幼兒園、大中小學校食堂，始終繃緊學生食堂食品安全監管之弦，切實保障師生舌尖安全。
據悉，此次整治全面覆蓋青島大學、青島科技大學等12家高校食堂、6家中小學食堂和16家托幼機構食堂，重點檢查從業人員健康證和培訓情況，加工場所衛生和原料采購索證索票及驗收登記等重點環節，發現問題及時整改，全面排除食品安全隱患，并對消毒、加工、留樣等操作規程進行了統一培訓。
“經過了一個月的暑假假期，學校食堂的衛生都需要全面清潔，原材料等也存在過期隱患，從業人員的食品安全意識有所松懈。我們提前介入，對食堂進行全面規范，幫助食堂提前進入開學狀態，為迎接師生安全就餐做好準備。”石老人食藥監所所長楊斌說。檢查中，執法人員發現8家食堂存在從業人員健康證過期的問題，要求其體檢合格后方可持證上崗;發現3家單位的進貨查驗記錄和索取的供貨商資質不全，2家單位衛生狀況差，對問題單位要求其限期整改。
下一步，執法人員將加大對問題單位的跟蹤檢查力度，并在開學一個月內對34家學生食堂進行“回頭看”，確保食堂整治到位。
信網全媒體記者 杜杲燃 通訊員 于小喬
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