整合老字號(hào)資源 助推百年商業(yè)街與青島老字號(hào)的“雙向奔赴”

關(guān)于推進(jìn)青島中山路老字號(hào)品牌體驗(yàn)館的提案

第一提案人：蔡曉丹 單位職務(wù)：青島燈塔味業(yè)有限公司副董事長(zhǎng)

聯(lián)名提案人：孫學(xué)峰 單位職務(wù)：山東省青年文化旅游發(fā)展集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)

一、基本情況

最近老字號(hào)家族迎來了大好消息，2023年12月21日商務(wù)部公示了新一批中華老字號(hào)擬認(rèn)定名單，其中青島有4家品牌上榜，“瑯琊臺(tái)”、“青食”、“周欽公”和“青島牌”都是從山東老字號(hào)晉升而來的新成員。截至目前，我市擁有中華老字號(hào)品牌23家，山東老字號(hào)21家，青島老字號(hào)28家，共計(jì)72家。我們非常可喜的看到老字號(hào)家庭的隊(duì)伍在不斷壯大，且每個(gè)新晉企業(yè)都是行業(yè)的佼佼者，企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況自不在話下。縱觀老字號(hào)家庭所有成員，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)兩極分化的極端現(xiàn)象，一邊是“青島啤酒”、“利群”、“嶗山”（青島嶗山礦泉水有限公司）、“青島國(guó)信”、“萬(wàn)福”、“即發(fā)”等年收入在數(shù)十億級(jí)以上的企業(yè)，可以說是承擔(dān)著我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要任務(wù)；而另一邊則是經(jīng)營(yíng)困難、舉步維艱甚至停產(chǎn)停業(yè)的狀況，令人痛心扼腕。分析原因，歷史包袱沉重、資金嚴(yán)重缺乏、品牌營(yíng)銷薄弱、宣傳力度不足、創(chuàng)新能力不夠、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)等嚴(yán)重導(dǎo)致這些老字號(hào)品牌發(fā)展受限。

中山路是我市的商業(yè)之根，作為青島曾經(jīng)的政治經(jīng)濟(jì)中心，中山路一度老字號(hào)云集，建筑舊址遍布，承載著老青島人最初與時(shí)尚相關(guān)的記憶。然而，隨著上世紀(jì)90年代城市重心東移的影響，商業(yè)、金融機(jī)構(gòu)和高消費(fèi)人群陸續(xù)搬離，導(dǎo)致中山路和老字號(hào)逐漸消失在人們的視野中。歷經(jīng)近30年的發(fā)展，隨著振興中山路發(fā)展的呼聲，政府開始重視并花重金打造使其開始逐步煥發(fā)新活力。如何借助中山路之東風(fēng)再造老字號(hào)之輝煌，現(xiàn)提出關(guān)于推進(jìn)我市中山路老字號(hào)品牌體驗(yàn)館的建議。

二、建議

（一）加快建設(shè)中山路“老字號(hào)一條街”

一座城市老字號(hào)的振興需要“老字號(hào)一條街”，且中山路于2022年底榮獲首批山東省老字號(hào)聚集區(qū)的稱號(hào)，中山路無疑就承載著這一使命。青島可以效仿杭州中山路、蘇州平江路、“中華老字號(hào)上海第一街”的陜西北路老字號(hào)專業(yè)街等，這些街區(qū)既是老字號(hào)聚集區(qū)，又是當(dāng)?shù)胤比A的商業(yè)中心，且不失歷史文化底蘊(yùn)，使老字號(hào)和街區(qū)的發(fā)展相互促進(jìn)、相得益彰。

（二）加大品牌宣傳力度，擴(kuò)大老字號(hào)品牌集聚效應(yīng)

作為老字號(hào)的發(fā)祥地，中山路目前坐擁6家中華老字號(hào)，如“春和樓”、“天真”、“海濱”等。此外，“青島啤酒”在中山路1號(hào)新開設(shè)了中山路壹號(hào)·傳奇CLUB。這座建于1910年的青島國(guó)際俱樂部舊址，“青島啤酒”將其修舊如舊，使其華麗變身為集創(chuàng)意文旅、特色餐飲、潮流藝術(shù)和休閑生活于一體的島城首家實(shí)景沉浸式文旅商業(yè)綜合體。“青島啤酒”率先垂范，為其它老字號(hào)做了很好的示范，有意愿的老字號(hào)可以通過在中山路建設(shè)各自的老字號(hào)體驗(yàn)館，或者由政府統(tǒng)籌規(guī)劃，將老字號(hào)品牌體驗(yàn)館統(tǒng)一整合，避免出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)和資源浪費(fèi)的情況。老字號(hào)可以選在一些歷史悠久、具有代表性的建筑內(nèi)，以更好地展示老字號(hào)品牌的歷史和文化價(jià)值。老字號(hào)可以通過定期舉辦品牌文化活動(dòng)，通過各種媒體大力宣傳，吸引更多消費(fèi)者，提升品牌曝光度，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。如此大批老字號(hào)聚集于中山路，可以發(fā)揮品牌集聚效應(yīng)，將宣傳效果做到最佳。

（三）積極拓展合作資源，加強(qiáng)老字號(hào)體驗(yàn)館推廣

老字號(hào)體驗(yàn)館，顧名思義是指一個(gè)集展示、銷售和互動(dòng)體驗(yàn)于一體的品牌體驗(yàn)館。可以通過互聯(lián)網(wǎng)科技手段，將品牌的歷史、文化、產(chǎn)品等信息進(jìn)行數(shù)字化展示，為消費(fèi)者提供更加豐富、便捷的用戶體驗(yàn)。可以通過數(shù)字化展示、實(shí)物展示等多種生動(dòng)的方式，讓市民和游客更直觀地了解老字號(hào)品牌的歷史和產(chǎn)品特色。為了更好地推廣老字號(hào)品牌體驗(yàn)館，可以和其他品牌進(jìn)行深入合作，開展聯(lián)合推廣活動(dòng)。與相關(guān)文化機(jī)構(gòu)、高等院校等建立合作關(guān)系，共同開展展覽、講座、培訓(xùn)等活動(dòng)，擴(kuò)大品牌影響力和知名度。與旅游機(jī)構(gòu)合作，共同推出中山路老字號(hào)品牌旅游新景點(diǎn)，以吸引更多游客前來體驗(yàn)。為了增加游客的參與感和互動(dòng)體驗(yàn)，可以親身參與制作傳統(tǒng)老字號(hào)產(chǎn)品和品嘗老字號(hào)特色美食，還可以參與到品牌故事分享的活動(dòng)中。與藝術(shù)院校合作，邀請(qǐng)學(xué)生參與品牌形象設(shè)計(jì)和創(chuàng)意活動(dòng)，為老字號(hào)注入年輕化元素。與當(dāng)?shù)貙W(xué)校等機(jī)構(gòu)合作，建立研學(xué)基地，開展品牌文化教育活動(dòng)，讓兒童、青少年更好地了解和傳承本地品牌文化。

（四）出臺(tái)政策，大力扶持中山路老字號(hào)品牌體驗(yàn)館

中山路的發(fā)展、老字號(hào)的發(fā)展都離不開政府的支持。首先是場(chǎng)地，其次是政策、市場(chǎng)推廣等多方面都希望得到政府的大力支持。可以預(yù)見，通過建設(shè)中山路老字號(hào)品牌體驗(yàn)館，既可以傳承和推廣老字號(hào)品牌，也可以豐富游客和市民的文化生活。相信在政府、品牌和社會(huì)各界的共同努力下，中山路老字號(hào)品牌體驗(yàn)館必將成為青島市的一張新名片，將吸引著更多人的關(guān)注和喜愛。