以“食”會(huì)友 2024中國(guó)青島國(guó)際料理大賽成功舉辦
2024 06/30 09:56 -- 來(lái)源: 觀海新聞
經(jīng)過(guò)激烈角逐和精心選拔，脫穎而出的年輕廚師們將有機(jī)會(huì)參加2027年全球廚師韓國(guó)飲食奧林匹克大會(huì)，與世界級(jí)的廚藝高手一較高下，共同推動(dòng)中韓兩國(guó)飲食文化的交流與繁榮。
2024 06/21 08:47 -- 來(lái)源: 青島晚報(bào)
豈止蛤蜊如此？與蛤蜊相仿的貝類海鮮，比如毛蛤蜊、白蛤蜊、文蛤、老憨、海虹等等，我統(tǒng)稱為“蛤蜊家族”，也都進(jìn)入了一年中最肥美的季節(jié)。第二屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)6月14日在青島嘉年華開(kāi)幕
2024 06/14 07:45 -- 來(lái)源: 青島早報(bào)
本屆美食文化節(jié)期間還將舉辦百姓美食嘉年華活動(dòng)。該活動(dòng)分為中華名小吃、民族美食兩大板塊，包括國(guó)際特色美食、老字號(hào)非遺美食、民族特色美食等66家企業(yè)參展，部分技藝傳承人也將現(xiàn)場(chǎng)烹飪。低糖粽、養(yǎng)生粽、云腿粽…… 這個(gè)端午，你更“粽”意誰(shuí)？
2024 06/04 14:14 -- 來(lái)源: 央視新聞客戶端
大數(shù)據(jù)分析顯示，如今，隨著人口的流動(dòng)和大眾嘗鮮意愿的提升，過(guò)去涇渭分明的南北口味差別日漸縮小。華北地區(qū)消費(fèi)者對(duì)咸粽的接受程度明顯提高；而熱衷于咸粽的南方人，也表現(xiàn)出了對(duì)于豆沙粽的喜愛(ài)。
榴蓮價(jià)格“跳水” 迎來(lái)銷售旺季批發(fā)價(jià)20多元一斤
2024 05/22 09:31 -- 來(lái)源: 青島早報(bào)
“最近榴蓮大量上市，一天一個(gè)價(jià)，4月20日還要40元一斤，現(xiàn)在每斤已經(jīng)跌破30元了。如果整箱買(mǎi)的話，價(jià)格還能更便宜。”水果店老板說(shuō)，他這個(gè)店一天能賣出40多個(gè)榴蓮。2024 05/11 09:14 -- 來(lái)源: 觀海新聞
記者從城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前青島市場(chǎng)上的小龍蝦主要來(lái)自江蘇淮安和湖北荊州，江蘇淮安小龍蝦的批發(fā)價(jià)為10—14元/斤，湖北荊州小龍蝦批發(fā)價(jià)為10—20元/斤，城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每天小龍蝦的上市量在5噸左右。南方小龍蝦大量進(jìn)入青島 產(chǎn)量增大、批發(fā)價(jià)格8元起步
2024 05/08 08:23 -- 來(lái)源: 青島早報(bào)
小龍蝦的價(jià)格會(huì)根據(jù)天氣情況和當(dāng)天出貨量的大小上下浮動(dòng)。據(jù)了解，受溫差影響，各地小龍蝦的成長(zhǎng)周期也有所不同，從4月中下旬開(kāi)始，湖北潛江和安徽等地的小龍蝦進(jìn)入收獲季，因?yàn)樯鲜辛枯^大，所以價(jià)格比較親民。
批發(fā)價(jià)每斤6元起 小龍蝦身價(jià)“暴跌”竟比豬肉還便宜
2024 04/28 08:28 -- 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)
前些年，小龍蝦價(jià)格曾持續(xù)飛漲，一度賣到百元一斤。當(dāng)時(shí)有人還做了對(duì)比圖，小龍蝦每斤單價(jià)超過(guò)奧迪、路虎。但近年來(lái)，隨著各地做大做強(qiáng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)，小龍蝦的身價(jià)也開(kāi)始滑落，不時(shí)有小龍蝦跌價(jià)的消息曝出，甚至“比肩”蔬菜價(jià)、奶茶價(jià)。
2024 04/08 08:50 -- 來(lái)源: 青島日?qǐng)?bào)
鲅魚(yú)節(jié)吃的不是海味，而是吃的一種文化。沒(méi)有一座城市會(huì)像青島一樣，對(duì)鲅魚(yú)注入無(wú)限的鄉(xiāng)情與熱情，以及豐富的饕餮想象。鲅魚(yú)對(duì)于青島而言，也不僅僅是萬(wàn)千海鮮的一抹亮色，它更像是一種文化的吉祥物，集中了這座城市的美食文化、地域文化和人情文化。機(jī)器大廚5分鐘出餐 青島味預(yù)制菜如何打出“特色牌”
2024 04/03 07:59 -- 來(lái)源: 青島日?qǐng)?bào)
機(jī)器人大廚、五分鐘出餐，在青島火車北站的第三空間美食智造中心，67平方米的店面內(nèi)，預(yù)制菜與智能設(shè)備取代了過(guò)去人工廚房模式，食客們可自助選擇冷柜中的預(yù)制食品，全程由烹飪?cè)O(shè)備在算法控制下精準(zhǔn)烹制。鲅魚(yú)節(jié)將于周六上午開(kāi)幕 沙子口發(fā)布一站式出游指南
2024 03/29 08:14 -- 來(lái)源: 半島都市報(bào)
本屆鲅魚(yú)節(jié)將于3月30日本周六上午10點(diǎn)在嶗山區(qū)沙子口街道辦事處沙子口休閑廣場(chǎng)正式開(kāi)幕并將組織系列活動(dòng)，屆時(shí)廣大市民和游客可以走進(jìn)嶗山，感受傳統(tǒng)民俗、品鑒漁家食宿、樂(lè)購(gòu)農(nóng)旅好物、打卡山海美景，發(fā)現(xiàn)鲅魚(yú)節(jié)的新變化、新驚喜。
淀粉腸攤紛紛掛起檢測(cè)報(bào)告 銷量斷崖式下跌后逐漸回升
2024 03/22 08:50 -- 來(lái)源: 半島都市報(bào)
3月16日上午，供應(yīng)商就送來(lái)了淀粉腸的檢測(cè)報(bào)告，粘在了淀粉腸的廣告牌上，有很多人過(guò)來(lái)圍觀和拍照。這種感覺(jué)不太好，我就把這些東西收起來(lái)了，有顧客想看再拿出來(lái)。”淀粉腸“塌房”了？ 青農(nóng)大專家：不必談雞骨泥色變
2024 03/22 07:50 -- 來(lái)源: 青島晚報(bào)
在社交媒體上，有20多萬(wàn)人參與了一項(xiàng)“你還會(huì)繼續(xù)吃淀粉腸嗎”的投票，結(jié)果顯示，有57%的網(wǎng)友表示“會(huì)，就地原諒淀粉腸了”，只有32%的網(wǎng)友認(rèn)為“不會(huì)，感覺(jué)很不衛(wèi)生”。
青島“天水麻辣燙”火爆 店長(zhǎng)在甘肅住了半月尋到配方
2024 03/21 10:05 -- 來(lái)源: 青島晚報(bào)
談起學(xué)習(xí)“天水麻辣燙”的過(guò)程，吳店長(zhǎng)直言很不容易。“今年2月底，我和很多網(wǎng)友一樣，在網(wǎng)上看到‘天水麻辣燙 爆火，感覺(jué)是個(gè)商機(jī)，想把它帶回青島。”于是，吳店長(zhǎng)和愛(ài)人立馬趕到1500多公里外的天水，求取秘方。
一邊高溢價(jià)一邊高報(bào)損 有門(mén)店一天能丟掉一麻袋面包
2024 02/29 10:39 -- 來(lái)源: 新華社
上海某餐飲減損團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人近期探訪10家面包店，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，打烊前半小時(shí)，有上千個(gè)面包被丟掉，有門(mén)店報(bào)損率甚至超過(guò)50%。2024 02/20 10:19 -- 來(lái)源: 半島都市報(bào)
距離排骨年糕的攤位不遠(yuǎn)處，是東北凍梨的攤位。老板介紹，這些凍梨也是借著前段時(shí)間“爾濱”的熱度，來(lái)青島試試熱度，效果還不錯(cuò)。并且，老板還帶來(lái)了凍梨切盤(pán)神器。
盼了四年 “老市北”終等來(lái)關(guān)于糖球的甜蜜回憶
2024 02/19 14:04 -- 來(lái)源: 半島都市報(bào)
“在我印象里，青島蘿卜·元宵·糖球會(huì)是青島人過(guò)年的符號(hào)，去買(mǎi)串糖球吃了才算過(guò)完年。”他說(shuō)，自己的忙碌也是在圓滿這份守候。2024 02/06 07:38 -- 來(lái)源: 半島都市報(bào)
現(xiàn)在，一般在100粒蛤蜊就能到一斤。而往年這個(gè)時(shí)候，一斤蛤蜊要120粒。不僅如此，今年的蛤蜊肥度也很好，因此市場(chǎng)上需求量非常大。即墨有片“蠣子海” 漁民從不撒苗每年都長(zhǎng)野生海蠣子
2024 01/31 08:04 -- 來(lái)源: 半島都市報(bào)
如果最終證明“龍蠔”確實(shí)是一支獨(dú)立的種群，而且擁有生長(zhǎng)快的優(yōu)良基因，那么就可以培育出更好、更適應(yīng)本地環(huán)境的優(yōu)秀海蠣子種苗。這對(duì)于青島海蠣子養(yǎng)殖戶而言，有望提高種苗的存活率，從而提高產(chǎn)量增加收入。“初代網(wǎng)紅”奶茶店正黯然退場(chǎng) 茶飲市場(chǎng)迎來(lái)洗牌
2024 01/24 13:36 -- 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)
初代網(wǎng)紅奶茶們，仿佛逐漸變成火熱的新茶飲賽道里褪色的故事。前有“1點(diǎn)點(diǎn)奶茶在一點(diǎn)點(diǎn)消失”的討論，后有諸多曾經(jīng)火熱的奶茶品牌步步關(guān)店的現(xiàn)實(shí)，新茶飲市場(chǎng)真的走到了洗牌的時(shí)候？精華推薦
“谷子經(jīng)濟(jì)”愈發(fā)閃耀 如何打造青島版LABUBU
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