雜糧面包更健康? 盤點十大日常營養誤區

誤區二 高果糖玉米糖漿的危害性比蔗糖還要大

糖是一位偽裝大師，麥芽糊精、糙米糖漿、葡萄糖、蔗糖都是糖的分身，但最知名的還是高果糖玉米糖漿。高果糖玉米糖漿與蔗糖孰優孰劣，一直存在爭論。你需要知道的是：2014年進行的一項文獻回顧比較了蔗糖和高果糖玉米糖漿的效果：食用這兩種糖對血糖、血脂水平和食欲的影響并無顯著差異。也就是說，人體并無法區別它們，兩者都只是糖而已。高果糖玉米糖漿的真正罪過是它的價格超級便宜，因此會被添加到很多食物當中，如麥片、番茄醬和色拉醬。在飲食中只攝入最低量的高果糖玉米糖漿絕對是個好想法，最好是取消所有不必要的糖分攝入。然而，高果糖玉米糖漿被視為營養的頭號敵人的角色被夸大了。事實上，有五種食品添加劑的危害性比它還要糟糕。