雜糧面包更健康? 盤點十大日常營養誤區

誤區六 黑巧克力有益于健康

解開黑巧克力有益于健康的秘密較為復雜。大量研究表明：存在于巧克力中的多酚能降低血壓，提高人體燃燒脂肪的能力。2013年發表在《糖尿病醫學期刊》上的一項研究成果甚至發現食用黑巧克力能減輕糖尿病患者的高血糖所產生的不良效應。不幸的是，巧克力的加工程度越深，它所喪失的多酚就越多。為了獲得最大程度的健康功效，要選擇那些標明可可成分在70%以上的黑巧克力，它的其余部分只不過是糖果。

誤區七 安慰食品能驅除沮喪的情緒

實際上，安慰食品并不會讓人感覺更好。2014年發表在《健康心理學期刊》上的一項研究顯示：研究人員給參與者播放了帶有沮喪情緒的電影，以引發負面的心理效應;之后，參與者被分為三組，一組食用了安慰食品，另有一組食用了普通食品，還有一組人什么食物都沒吃。實驗結果顯示：受試者在相等的時間內從不良情緒中恢復了過來，而無論他們是否食用了食物。