本周是第28屆中國(guó)水周,主題除了強(qiáng)調(diào)節(jié)約水資源之外，還倡導(dǎo)飲水安全問(wèn)題，看似再正常不過(guò)的喝水行為，其實(shí)還蘊(yùn)含不少誤區(qū)，喝水和會(huì)喝水并不是一回事。

在青島海慈醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師高玉峰看來(lái)，“喝水這件每天都在做的事情，很多人未必做得正確。飲水習(xí)慣和方式不正確的‘水盲’，在現(xiàn)代人中占據(jù)很大比例，喝水方法對(duì)否，是事關(guān)人們身體健康的大事。”

誤區(qū)一

不渴不喝水

國(guó)內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，七成人以上都是“渴了才喝水”。

正解：感到口渴的時(shí)候，身體至少已流失了1%的水分。“喝水不是為了解渴，而是讓其參與身體各器官的新陳代謝，目的是被人體吸收，促進(jìn)體液循環(huán)，以達(dá)強(qiáng)身健體的目的。若身體長(zhǎng)時(shí)間缺水會(huì)增加血黏度，誘發(fā)心腦血管疾病。”高玉峰表示，越不注意喝水，喝水的欲望就會(huì)越低，人體會(huì)變得越來(lái)越 “干旱”。所以，不管渴不渴都要及時(shí)補(bǔ)水。

誤區(qū)二

自來(lái)水燒開(kāi)馬上喝

“把水煮沸就能殺死水中的微生物”，不少市民都是這么認(rèn)為的，因此燒水喝已然成為日常生活中最常見(jiàn)的喝水方式。

正解：“我們的自來(lái)水都經(jīng)過(guò)氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機(jī)物結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物，這些有害物質(zhì)能夠通過(guò)蒸發(fā)和沉淀消耗掉，所以不能喝剛開(kāi)的水。

高玉峰建議，燒水時(shí)不妨采取三步走：自來(lái)水接出后先放置一會(huì)再燒;水快開(kāi)時(shí)把壺蓋打開(kāi);最后，水開(kāi)后等3分鐘再熄火，這樣就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，才是真正意義上的“開(kāi)水”。

誤區(qū)三

喝水越多越好

“一天八杯水”的喝水方式一直被人們推崇，有人甚至每天喝水量高于八杯，認(rèn)為喝水越多越好。

正解：人體每天需補(bǔ)充的水分約2000毫升，也就是說(shuō)每個(gè)人每天應(yīng)喝6到8杯水。但高玉峰強(qiáng)調(diào)，不能因此量化飲水，每人每天所需飲水量因人而異，要結(jié)合個(gè)人失水量、活動(dòng)量、環(huán)境及飲食來(lái)確定。

喝水過(guò)多過(guò)快會(huì)使水分快速進(jìn)入血液，使血液變稀、血量增加，重者甚至?xí)话l(fā)疾病。這對(duì)于心臟功能不太好的人來(lái)說(shuō)，會(huì)出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。

“喝水并非越多越好，清晨起床后喝、到辦公室后、10時(shí)左右、午飯后半小時(shí)、14時(shí)左右、下班離開(kāi)辦公室前這幾個(gè)時(shí)間段各喝一杯水。因在這些時(shí)間點(diǎn)補(bǔ)充水，能起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、加強(qiáng)身體各器官消化能力、促進(jìn)血液循環(huán)的功用。”高玉峰說(shuō)。

誤區(qū)四

“千滾水”才干凈

當(dāng)下多數(shù)家庭中使用電水壺?zé)_(kāi)了沒(méi)及時(shí)關(guān)開(kāi)關(guān)，電壺會(huì)自動(dòng)第二次加熱，形成 “千滾水”。人們認(rèn)為，反復(fù)煮沸過(guò)的水最干凈，高溫能殺死所有有害菌。

正解：據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，不斷沸騰的水，其亞硝酸鹽含量會(huì)大幅上升，長(zhǎng)期飲用千滾水將引發(fā)慢性中毒。自來(lái)水燒開(kāi)的目的在于殺死水中微生物，如細(xì)菌和病毒。一般而言，100℃的水溫基本上就能殺死大部分有害菌。但即使反復(fù)煮沸，一些對(duì)身體有害的重金屬礦物質(zhì)及其它難揮發(fā)性有害物質(zhì)也去除不掉。反復(fù)沸騰過(guò)程中，水分不斷蒸發(fā)，水中雜質(zhì)濃度反而越來(lái)越高。高玉峰認(rèn)為，從健康角度出發(fā)，不主張飲用“千滾水”。