青島開展“學校食堂開放日” 促進校園餐飲提高質量

信網7月3日訊 近日，信網(0532-80889431)從青島市食品藥品監督管理局獲悉，6月29日在北京舉行的2017年全國食品安全宣傳周主場活動暨“雙安雙創”授牌儀式上，正式向青島市授予全國食品安全示范城市。根據《國務院食安辦等19部門關于開展2017年全國食品安全宣傳周活動的安排》，以及青島市食安辦2017年食品安全宣傳周活動方案，7月3日，青島市食品藥品監督管理局與市教育局聯合舉辦了“學生食品安全宣傳周啟動儀式暨標準化食堂建設現場會”和“學校食堂開放日”活動。今年活動主題為“尚德守法 共治共享”，旨在從滿足人民群眾普遍需求出發，促進校園餐飲業提高安全質量。

根據青島市食安宣傳周活動方案，7月3日，青島市食品藥品監督管理局組織各區市約70余家(每區市約7家)中小學和幼兒園的學校食堂對外開放，舉辦“學校食堂開放日” 活動，組織學生代表、家長、社會監督員和媒體參觀。通過座談、食品安全知識咨詢、發放宣傳材料、繪本等，以及后廚現場參觀，讓公眾了解食品原料購進渠道、加工程序、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食堂環境和制度保障等，增強透明度和公眾獲得感。

據了解，截止目前為止，全市已建設標準化食堂753家，學校后廚亮化安裝視頻2000余路，通過愛青島app隨時向社會直播后廚情況。在全省飛行檢查中名列前茅，沒有發生食源性食品安全事故。

同時，青島市食品藥品監督管理局聯合市教育局在64中學舉辦全市“學生食品安全宣傳周啟動儀式暨標準化食堂建設現場交流會”。宣傳周活動包括做好校園《食品安全法》《學校食品與學生集體用餐衛生規定》等一系列法律法規的宣傳貫徹工作;結合市辦實事——建設中小學校標準化食堂工程，舉辦“食品安全宣傳周啟動儀式暨標準化食堂建設現場交流會”，發揮典型引領作用，及時交流經驗，達到示范輻射效果;突出尚德守法、共享共治理念，通過懸掛橫幅、標語，利用校園網、宣傳欄、班級板報等，在各校園宣傳食品安全知識，增強學生食品安全的知識和實踐;開展專題培訓，知道學校營養餐的配置，教育學生按時進餐，講究合理、科學、均衡飲食，保證身體發育對膳食和微量元素的需求等。

在宣傳周啟動儀式和學校開放日活動現場，市教育局、市食品藥品監督管理局傳達部署了中小學食品安全宣傳周工作，和如何提升青島市校園食品安全有關工作;李滄教體局和64中等單位做了標準化食堂建設經驗交流座談會;64中師生及家長共同宣讀了“青島市中小學食品安全宣傳周活動倡議書”;與此同時，與會領導向師生贈送食品安全知識的科普書籍，并參觀學校食堂標準化建設情況。

據青島市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，近年來，市委市政府的高度重視校園及周邊的食品安全，食品藥品監管部門和教育部門通過開展食品安全進校園、開設食育課程、落實學校食堂“四查”(學校月度自查，監管部門季度檢查、飛行檢查、督導檢查)、開展“食堂標準化建設達標”、“明廚亮灶”等具體工作，我市學校(含托幼機構)食堂整體上食品安全，在全省飛行檢查中名列前茅，沒有發生食源性食品安全事故。

信網全媒體記者 杜杲燃