蔬菜中的貴族：香椿芽30元一斤貴過兩斤豬肉

在不少市民的印象中，清明以后才是香椿芽上市的季節(jié)。3月21日下午，記者在李滄達翁農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有大量香椿芽上市銷售了，但價格高達30元一斤，而菜場中五花肉的價格也就十四五元一斤，香椿芽是一般豬肉價格的兩倍。不少市民直稱“吃不起，太貴了，這個簡直是蔬菜中的貴族……”商販告訴記者，香椿每年剛上市時都很貴，多是從南方批發(fā)過來的，批發(fā)價格都高達100塊錢一斤，最近幾天價格才稍微下降。專家提醒，由于香椿芽中亞硝酸鹽含量較高，所以在食用前應用沸水焯一下，并盡量縮短香椿存放的時間。 記者 張偉