前后5年，“豬周期”怪圈再度發威，高企的豬肉價格已經成了全國媒體共同關注的話題，也直接影響到了島城市民一日三餐的盤中菜色。28日，記者走訪了島城多處農貿市場、生鮮超市及鮮肉品牌零售店，發現當前豬肉的平均零售價格，都突破了30元一公斤。
“割點五花肉吃吧，過了今天又得漲五毛錢。”在麥島和潤農貿市場，萬福零售攤點的老板娘招呼著顧客。老板娘告訴記者，五花肉是鮮肉商品的銷售主力，目前17.5元/斤的現價已經持續半個月了，精肉已經賣到了18元/斤，“馬上五一了，還得漲，就這兩天的事兒。”
從各零售點掛出的價格來看，排骨類鮮肉商品的價格更是高得驚人，精肋排最貴，50元一公斤，脊骨排40元一公斤，前排30元一公斤。“真是貴得要命了，100元才能買4斤排骨，都不夠一家人吃一頓的。”市民張先生一邊付排骨錢，一邊直咧嘴。
根據青島市商務局的監測數據，最新統計的島城市區豬肉上市量日均1921頭，批發均價為26.12元/公斤，零售均價為31.9元/公斤。記者梳理發現，島城豬肉零售價破30元/公斤大關是在今年的1月末2月初，而在2015年的12月份，島城市區豬肉上市量為日均2437頭，批發均價還是23.48元/公斤。
與2015年同期相比，去年4月，島城市區豬肉上市量為日均2143頭，零售均價為23.96元/公斤;2014年的4月份，市區豬肉上市量為日均3062頭，批發均價為15.38元/公斤。也就是說，如今的豬肉批發均價已是兩年前的2倍。
毛豬存欄量下降肉市持續收緊
“肉漲價，錢并不多賺，批發價就高，零售環節的利潤空間沒多少。”豬肉零售商陳老板近來也被價格搞得很焦慮，他說，最賺的還是養殖環節。
真是如此嗎?記者聯系到了青島龍祥源生豬養殖場的郝場主，她告訴記者，所謂的“豬周期”，實際上是5年一個輪回，“我2006年的時候遇到第一次豬價大漲，第二次是2011年，那年一頭豬能賺800元到1000元，后來幾年一直走下坡路，今年又好起來啦，現在一頭豬賺個百八千的不成問題。”
青島海關從全國市場層面分析表示，近3年來，一方面是生豬養殖業的深度去產能，另一方面是相關環保法規力度加大，導致曾經占據國內生豬養殖80% 以上份額的中小型養殖場大量淘汰，最終的結果，是國內生豬存欄量與能繁母豬存欄量隨之一路震蕩下行。
“別看現在行情好，補欄量并不可觀。”郝場主告訴記者，很多養殖戶前兩年虧得都怕了，拆了豬圈不干了，即便是眼下行情轉好，也沒有資金和意愿去重建存欄量，她預測，“這回市場供應還要緊上好一陣。”
僅5.6元一斤!“洋豬肉”進口增6.8倍
同樣是豬，在國內的售價就飆到30元/公斤以上，而國外的“洋豬肉”價格卻不漲反跌。據青島海關掌握的國際信息，歐美等生豬養殖地區由于飼料價格低，養殖規模大，成活率高等原因，具有明顯的成本優勢。一季度，山東口岸豬肉進口均價僅11.9元/公斤，下跌31.4% ;其中，3月份進口均價為11.2元/公斤，下跌29.1%。
國內國外兩大市場猶如“蹺蹺板”，一端價高量少，另一端價低量增。隨著國內“豬堅挺”的持續發酵，“洋豬肉”進口價又自2015年4月份以來低位盤旋，更加凸顯了進口豬肉的價格優勢，推動豬肉進口進一步增加。
有青島海關的最新統計為證，去年10月份起，山東口岸豬肉月度進口量逐月遞增，12月份突破8000噸并一直保持高位運行，今年一季度，山東口岸累計進口豬肉3.5萬噸，比去年同期增加2.1倍;價值4.1億元人民幣，增長1.1倍;其中，3月份，山東口岸進口豬肉1.7萬噸，增加6.8倍，創下了歷史新高;價值1.9億元，增長4.5倍。
國內外肉價“剪刀差”外商發了財
采訪中記者注意到，將國內、國外豬肉市場統一起來看，此次“豬周期”與2011年的豬價高位最大的不同就是，與飼養成本關系并不大。近期，國內玉米、豆粕等飼料價格是呈現下降趨勢的，但國內活豬價格卻由2015年12月的16元/公斤左右，上漲至當前的19元/公斤。
國內外肉價懸殊猶如“剪刀差”，精明的外商嗅到了其中商機，僅1～3月份山東口岸的進口豬肉中，外商投資企業的進口占比就近9成之多。據海關的統計分析，一季度，外商投資企業自山東口岸進口豬肉3 萬噸，增加2.2倍，占87.6%;民營企業進口0.4萬噸，增加1.7倍，占12.2%。
從“洋豬肉”的產地來源來看，美國、歐盟為主要進口來源地，一季度，山東口岸自美國進口豬肉2.3萬噸，增加2.2倍，占67.4%;自歐盟進口豬肉1萬噸，增加1.8倍，占30%。記者 王媛
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