昨天，市食品藥品監(jiān)管局通報(bào)了近期對(duì)全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)水產(chǎn)加工品、糧食加工品等專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果，共抽檢樣品161批次，發(fā)現(xiàn)10批次樣品不合格，合格率為93.78%。其中糧食加工品樣品全部合格，合格率為100%。
昨天，市食品藥品監(jiān)管局通報(bào)了近期對(duì)全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)水產(chǎn)加工品、糧食加工品等專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果，共抽檢樣品161批次，發(fā)現(xiàn)10批次樣品不合格，合格率為93.78%。其中糧食加工品樣品全部合格，合格率為100%。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)已按照規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品原因，制定整改措施，完成整改，并實(shí)施行政處罰。
“這次抽檢樣品包括水產(chǎn)加工品75批次、糧食加工品66批次，其他食品20批次。”市食品藥品監(jiān)管局工作人員介紹，其中水產(chǎn)加工品不合格產(chǎn)品最多，有9批次，不合格原因主要是菌落總數(shù)、大腸桿菌超標(biāo)以及亞硝酸鹽、苯甲酸、二氧化硫、檸檬黃等殘留或添加超標(biāo)。
市食品藥品監(jiān)管局工作人員介紹，菌落總數(shù)和大腸菌群是食品中的安全性指標(biāo)，也是影響產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的常見(jiàn)指標(biāo)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上反映出衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣,大腸菌群的高低反映加工過(guò)程中糞便污染的程度。這兩項(xiàng)不合格，說(shuō)明生產(chǎn)加工過(guò)程中不衛(wèi)生，受污染較多。另外，二氧化硫殘留超標(biāo)的原因主要是水產(chǎn)品中使用焦亞硫酸鈉作為防腐劑，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)斷定，二氧化硫不但對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)會(huì)造成致命的影響，還對(duì)人體其他器官也會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的不良影響。二氧化硫遇水會(huì)形成亞硫酸鹽，過(guò)量攝取將可能損害腸胃和肝臟，引起頭痛或造成激烈腹瀉。
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