2017年底,全面推進牛羊禽定點屠宰,屠宰企業不達標將全部關閉;2020年,畜禽屠宰企業基本實現標準化生產和冷鏈化運輸、銷售,屠宰行業實現線上線下一體化即時監管、全程控制……本市發布《關于加強畜禽屠宰行業監管保障肉品質量安全意見的通知》,提出畜禽屠宰行業發展和肉制品質量安全水平趕到全國前列。
通知要求,到2017年底,對仍達不到屠宰規范要求的企業,依法予以關閉,全面推行牛、羊、禽定點屠宰。到2020年,畜禽屠宰企業基本實現標準化生產和冷鏈化運輸、銷售,屠宰行業實現線上線下一體化即時監管、全程控制,全市形成布局合理、質量安全的畜禽屠宰產業體系,肉品質量安全保障水平顯著提高,畜禽屠宰行業發展和肉品質量安全水平居全國前列。
該通知要求,各區、市要制定畜禽定點屠宰規劃,全面推進畜禽定點屠宰。對2017年6月底前新建成的牛、羊機械化、標準化定點屠宰廠,經驗收合格后,可以給予一次性補貼。本市將加強小型屠宰點監管,健全定期檢查、風險評估、“黑名單”管理等制度。狠抓宰前查驗、檢驗檢疫同步、出廠登記等關鍵環節,防止不合格肉品流向市場或者加工場所。同時嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰加工病死畜禽、添加“瘦肉精”、注水或注入其他違禁物質等違法犯罪行為。
推進畜禽屠宰企業轉型升級更是未來幾年本市畜禽產業發展的一項重要工作。本市鼓勵支持先進的大型屠宰企業兼并重組小型屠宰點。2017年6月底前主動申報并關閉的小型屠宰點,可以按照有關規定給予適當補貼。
半島記者 李曉哲 報道
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