淡旺季明顯入住率過低 青島如何解決尷尬民宿身份

原標(biāo)題：淡旺季明顯全年入住率過低 青島民宿身份尷尬

在民宿發(fā)展較早的南方,民宿過剩的問題已經(jīng)開始凸顯,盈利難已經(jīng)開始困擾著很多經(jīng)營者。在不久的將來,青島民宿主們或許也會遇到同樣的問題。不過,如今擺在眾多民宿主面前的最緊迫問題,是青島旅游淡旺季明顯,全年入住率過低。記者在近日的采訪中發(fā)現(xiàn),目前青島民宿存在諸多痛點(diǎn),除了普遍面臨的身份合法化問題,還有很多亟待解決的問題。

淡旺季明顯,如何改善

就如同“那邊客棧”的耿大軍所言,真正做民宿的人在民宿身上傾注了太多的心血。如果單純喜歡這樣的生活方式,不指望賺錢或者太多錢,那么,這樣的生活方式基本可以延續(xù)下去。現(xiàn)實(shí)情況是,大多數(shù)民宿投資者都期待在可預(yù)見的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利。

在民宿發(fā)展較早的南方,民宿過剩的問題已經(jīng)開始顯現(xiàn),盈利難已經(jīng)開始困擾很多經(jīng)營者。在專家看來,這也是島城相關(guān)人士應(yīng)該警惕的。小隱民宿負(fù)責(zé)人周軍勇告訴記者,在島城民宿行業(yè)正加速升溫的背景下,投資者一定要保持冷靜的頭腦,因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)目前所處的處境比較尷尬,面臨著諸多問題。

擺在民宿主面前最顯著的問題,就是青島的淡旺季非常明顯。微瀾山居、樸宿品牌聯(lián)合創(chuàng)始人劉喆說,夏季民宿主要客源是京津及全國客人,房間供不應(yīng)求,但是冬季客源則以當(dāng)?shù)厝藶橹?入住率為20%。

“青島旅游本身存在冬冷夏熱問題,淡旺季比較明顯。但從那邊客棧的收客量來說,冬天的客人并不少,只是體驗(yàn)感有點(diǎn)差。”耿大軍直言,淡旺季明顯是北方民宿面臨的共同問題。“冬天客人的體驗(yàn)感有點(diǎn)差,尤其是在沒有暖氣的民宿里居住,很多人是受不了的。”不過,耿大軍告訴記者,這兩年他們在逐漸地摸索,通過冬令營等活動(dòng)帶動(dòng)人氣,冬季來住民宿的客人也逐漸增多。

“如果做得好的話,全年平均收客率在30%左右,差的連20%都不到。”耿大軍告訴記者,青島對于自然資源的管理方面也比較謹(jǐn)慎,比如在嶗山周邊經(jīng)營的民宿,在嶗山封山防火期間,就會面臨暫時(shí)停業(yè)的處境。

淡旺季明顯必然導(dǎo)致全年入住率的比例降低,而租金、水電和人工大部分都是按照全年來算的,這一來一去,注定投資成本很難在短時(shí)間內(nèi)收回,盈利難就成了大部分民宿的必然。“北方的民宿畢竟不是江浙滬,消費(fèi)能力沒有那么高。在青島民宿市場中,海邊民宿吸引的消費(fèi)者范圍更廣泛一些,可以面向全國市場。但靠山的民宿吸引力不大,因?yàn)槿珖秶鷥?nèi)靠山的民宿太多,南方整體比北方做得好。”在高志君看來,北方民俗市場正在慢慢崛起,還需要3到5年的培育期。

身份尷尬,如何解決

紫房子民宿的經(jīng)營者盛琳在民宿圈是“地主”的角色,她的民宿使用的是自家房子,沒有租金等方面的壓力。而作為“佃戶”,租賃農(nóng)房改造的民宿主,則有著更多的擔(dān)憂。

小隱民宿周軍勇的一位朋友就在南方經(jīng)營民宿過程中遇到過難題。“因?yàn)楹头恐骱炗喠碎L期合同,所以房主不好違約,看著民宿生意好起來,就制造各種麻煩事兒。最終,還是在當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)下解決了問題。”

整體而言,民宿雖然發(fā)展比較迅速,但基本處于尚未取得合法經(jīng)營身份、被各部門默許經(jīng)營、脫離監(jiān)管的尷尬階段。高志君則告訴記者,很多民宿主租用房子,簽署的租期一般為10到15年。因?yàn)楹芏嗝袼薅际亲庥棉r(nóng)宅,改造的是私人的房子,因此在房屋結(jié)構(gòu)等方面可能存在諸多問題。此外,產(chǎn)權(quán)問題也是很多民宿主不得不面臨的一個(gè)問題。

民宿要取得消防許可證,首先主體建筑要通過消防部門驗(yàn)收,其次,民宿必須符合商業(yè)用建筑的消防標(biāo)準(zhǔn),第三,民宿內(nèi)必須配置消防基本設(shè)備。雖然大多數(shù)民宿主都盡可能地按照這些要求來做,但基本都處于無照經(jīng)營的階段,這些民宿沒有進(jìn)行申報(bào)注冊,很難統(tǒng)計(jì)數(shù)量,監(jiān)管也比較困難。

針對民宿發(fā)展現(xiàn)狀,福建、北京的多位人大代表、政協(xié)委員提交了關(guān)于加快發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)的建議。核心意見是加強(qiáng)政策扶持,針對精品項(xiàng)目,在環(huán)保、工商、消防等準(zhǔn)入許可和經(jīng)營許可等審批事項(xiàng)上,在確保安全的前提下特事特辦,合理營造良性發(fā)展氛圍。

在被視為國內(nèi)民宿標(biāo)桿的浙江莫干山,其民宿業(yè)的發(fā)展,在很大程度上得益于浙江省去年出臺了《浙江民宿管理辦法》而取得了合法身份。未來,青島乃至山東民宿要想繼續(xù)發(fā)展,可以借鑒南方民宿的諸多做法。

小隱民宿一角。

同質(zhì)化高,特色何來

在采訪中,高志君不止一次談及民宿的同質(zhì)化問題。她認(rèn)為,在未來青島民宿的發(fā)展過程中,一定要避開同質(zhì)化,做特色民宿和主題民宿。

山東的精品民宿行業(yè)真正的開端要以2014年樸宿文旅的微瀾山居的開業(yè)為標(biāo)志,從此山東也進(jìn)入了一個(gè)精品民宿的時(shí)代。樸宿品牌聯(lián)合創(chuàng)始人、青島樸宿酒店管理集團(tuán)總經(jīng)理劉喆表示,對于精品民宿行業(yè),新中產(chǎn)客群是核心生意來源,“這并非只是因?yàn)榱考?最重要的是新中產(chǎn)群體與之前中國世代消費(fèi)有重大區(qū)別的特質(zhì)即消費(fèi)升級,他們從過去‘滿足物質(zhì)”到現(xiàn)在滿足有品質(zhì)、有品位、有品格的理念改變。他們有著更強(qiáng)的消費(fèi)能力、更好的素質(zhì),同時(shí)也有著更高的要求。”

在采訪中,高志君預(yù)測,在未來民宿業(yè)的發(fā)展中,青島完全有可能成為一個(gè)民宿集群的爆發(fā)地。然而,近年來,民宿游蔚然成風(fēng),它就像一座富礦,引來掘金者無數(shù)。但密集擁入的經(jīng)營者在推高成本的同時(shí),也加劇了民宿的“同質(zhì)化”。

在很多民宿主看來,如今很多所謂的民宿,只是給房子進(jìn)行了小資情調(diào)的裝修,但缺乏品質(zhì)和人情味的房子并非真正的民宿。“臺灣的民宿主人非常有生活氣息,他會和客人攀談,給客人介紹周邊的旅游產(chǎn)品等。”耿大軍說,民宿應(yīng)該是吸引都市游客體驗(yàn)原汁原味的鄉(xiāng)村本土生活,讓來客體會到情懷與“人情味”。

高志君認(rèn)為,未來青島民宿的發(fā)展需要當(dāng)?shù)卣兔袼蘼?lián)盟的共同努力。她希望政府從政策上鼓勵(lì)不同主題創(chuàng)意的民宿設(shè)計(jì),引導(dǎo)民宿業(yè)主進(jìn)行品質(zhì)和品牌的打造,避免同質(zhì)化競爭和模仿跟風(fēng),并引導(dǎo)形成不同價(jià)位、層次的民宿生態(tài),以滿足不同人群的消費(fèi)需求。

樂活美宿的咖啡廳。

■聲音　未來青島民宿應(yīng)形成產(chǎn)業(yè)鏈

位于嶗山深處的樂活美宿是青島為數(shù)不多的精品民宿之一,樂豪斯裝飾產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長周新告訴記者,他們做民宿的初衷和一般民宿相差較大。“為了解決裝修客戶擔(dān)心完工效果不滿意,對裝飾公司施工質(zhì)量有疑慮等裝修痛點(diǎn),提出了裝修試住的概念。以樂豪斯的八大套系裝修風(fēng)格,打造樂活美宿風(fēng)情各異的房間。”

雖然做民宿的初衷有異于普通民宿,但樂活美宿依舊用自己的山海美景、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和樂活理念,讓樂活美宿贏得了好口碑。在周新看來,目前青島民宿除了淡旺季明顯問題之外,痛點(diǎn)還體現(xiàn)在諸多方面。

比如,業(yè)內(nèi)還缺少對民宿的統(tǒng)一評級標(biāo)準(zhǔn);民宿行業(yè)還處于初級發(fā)展階段,絕大多數(shù)還處于農(nóng)家樂版或農(nóng)家樂升級版,“像美宿級別的民宿由于經(jīng)營成本較高,在業(yè)內(nèi)還是屬于少數(shù)高端品牌,這也導(dǎo)致大眾民宿體驗(yàn)還待加強(qiáng)”。高志君告訴記者,在南方民宿業(yè)發(fā)展較早的地區(qū),當(dāng)?shù)孛袼薇澈笠呀?jīng)形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。換言之,民宿成為了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的一部分、旅游鏈條上的一個(gè)節(jié)點(diǎn)。從這個(gè)角度看,民宿應(yīng)該是一種體驗(yàn)式旅游的載體,而不僅僅是“宿”的旅館。

從目前青島民宿業(yè)的發(fā)展來看,需要政府積極出臺相關(guān)的政策加以引導(dǎo),也需要本地人市場消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。高志君說,未來青島民宿還要探索與周邊休閑運(yùn)動(dòng)、自然人文業(yè)態(tài)聯(lián)合起來,形成新的產(chǎn)業(yè)鏈,“我們計(jì)劃冬季將學(xué)院民宿轉(zhuǎn)為民宿管家、民宿技能培訓(xùn)基地的模式。”

■延伸　北京和青島民宿產(chǎn)業(yè)將率先崛起

目前,精品民宿主要集中在長三角、滇西北和閩東南區(qū)域。就民宿的客源構(gòu)成來說,江浙滬為民宿市場最龐大客源地,總數(shù)占到79%(上海為58%),北京只占4%,這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)能力以及市場需求完全不匹配。其實(shí),北方尤其是京津冀的民宿數(shù)量并不少,但以低端的農(nóng)家樂為主,雖有個(gè)別精品民宿出現(xiàn),但未能形成集群。

不少業(yè)內(nèi)人士仍看好北方市場,認(rèn)為京津冀、山西、山東青島、大連等區(qū)域民宿前景樂觀,但是目前受到消費(fèi)觀念、氣候、人才等客觀條件制約,還需要幾年的培育時(shí)間。“北京和青島民宿產(chǎn)業(yè)將率先崛起,這幾年已經(jīng)出現(xiàn)一些好民宿,比如京郊的瓦廠、山楂小院、原鄉(xiāng)里,青島的微瀾山居等,但是依然缺乏全國性的精品民宿。”鄉(xiāng)創(chuàng)學(xué)院院長顧軍說,“據(jù)我所知,今年還將有一批好作品在京郊、青島建成。”

據(jù)《新京報(bào)》