北方主產(chǎn)地降雨多 市場上的蔬菜價格不升反降

原標(biāo)題：產(chǎn)地降雨 蔬菜價格不升反降

一般來說，受到強(qiáng)降雨影響，蔬菜價格都會走高，近期卻是個例外。新發(fā)地市場蔬菜價格受到產(chǎn)地降雨的影響，波動比較明顯，上周后期價格還開始回落。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通介紹，這是由于7月上中旬的降雨造成一些蔬菜重新補(bǔ)種，近期補(bǔ)種的蔬菜開始上市，市場上供應(yīng)充足，蔬菜價格回落，“如果后期不出現(xiàn)明顯的異常天氣，這種價格逐漸走低的趨勢還會延續(xù)一段時間。”

供應(yīng)充足 蔬菜價格回落

據(jù)統(tǒng)計，上周末新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是2.05元/公斤，比前一周同期的2.04元/公斤上漲0.49%，與去年同期相比，漲幅明顯縮小。據(jù)劉通介紹，8月上旬，北方地區(qū)出現(xiàn)較大范圍的強(qiáng)降雨，新發(fā)地市場的價格相對較低，是因為受到強(qiáng)降雨的影響，零售商進(jìn)入市場的采購活動受到影響，市場上剩余的蔬菜較多，價格略有下降。強(qiáng)降雨對供應(yīng)的影響表現(xiàn)在隨后的幾天，8月14日的價格成為近期的最高點。此后，價格逐漸回落。

上周前期蔬菜的整體價格出現(xiàn)緩慢回落的現(xiàn)象，是因為目前北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜都進(jìn)入大量上市的時間段，供應(yīng)相對比較充足。“北方產(chǎn)區(qū)7月上中旬出現(xiàn)大范圍的強(qiáng)降雨，導(dǎo)致一部分蔬菜需要重新補(bǔ)種，推遲了上市期。這些一度推遲上市期的蔬菜在近期逐漸加大了上市量，推動價格下行。”劉通說，推遲上市的蔬菜已進(jìn)入收獲期，這是價格繼續(xù)走低的主要原因。而這種價格逐漸走低的趨勢還會延續(xù)一段時間。如果后期不出現(xiàn)明顯的異常天氣，蔬菜的供應(yīng)正在步入逐漸增強(qiáng)的階段，價格基本上會圍繞目前的價格小幅波動，并呈現(xiàn)略有下滑的狀態(tài)。

比如，目前新發(fā)地市場菠菜的批發(fā)價是1-1.5元/斤，周環(huán)比下降了24.24%，年同比也下降50%。這是由于北京市場上夏季菠菜的主要供應(yīng)地是內(nèi)蒙烏蘭察布興和縣，7月上旬，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了較長時間的高溫天氣，也經(jīng)受了幾次強(qiáng)降雨和冰雹天氣，菠菜生產(chǎn)受到很大影響。而隨著當(dāng)?shù)貧鉁氐南陆狄约把a(bǔ)種的菠菜相繼上市，價格在近期連續(xù)下降。興和縣菠菜是擴(kuò)種的，后期價格還有繼續(xù)下降的可能。

雞蛋價格暴漲埋下隱患

近期雞蛋價格反復(fù)“上躥下跳”，上周仍然出現(xiàn)比較明顯的波動。劉通介紹，上周末，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是4.26元/斤，周環(huán)比上漲2.65%，年同比上漲61.98%。

據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映，近期市場上雞蛋的銷量與去年同期并沒有太大的差異。總體上看，銷量與往年同期大體相當(dāng)，略有減少。銷量減少的原因是市場周邊外來人口減少，而養(yǎng)雞場雞蛋的產(chǎn)能在2月份以后一度出現(xiàn)下降，這是當(dāng)時努力壓縮產(chǎn)能的結(jié)果。但7月份以后，產(chǎn)能快速恢復(fù)，有兩方面的突出表現(xiàn)：一是近期商戶到養(yǎng)雞場裝雞蛋，養(yǎng)雞場內(nèi)保有較多的雞蛋，實際上是有所積壓;二是近期雛雞孵化場的生意火爆，雛雞生產(chǎn)的訂單通常已經(jīng)安排到2-3個月以后。

往年同期，每當(dāng)進(jìn)入農(nóng)歷七月，糕點廠用蛋量會急劇增加，對雞蛋價格產(chǎn)生比較明顯的拉動作用。與此同時，又恰逢夏季高溫，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，雞蛋價格也會進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間。但今年農(nóng)歷閏六月，按照正常的規(guī)律，季節(jié)性上漲的時間段也會有所推遲。可今年公歷7月下旬雞蛋價格就出現(xiàn)了“跳漲”，完全是外力在拉動。

雞蛋價格大幅躥高，對養(yǎng)雞場來說是“禍兮，福之所倚;福兮，禍之所伏”。近期養(yǎng)雞場已經(jīng)進(jìn)入暴利階段，按照養(yǎng)雞場的盈虧平衡點來看，新發(fā)地市場雞蛋批發(fā)的平均價在2.8元/斤時，是養(yǎng)雞場的盈虧平衡點，而近期的價格是4.26元/斤，高出盈虧平衡點50%以上，這是養(yǎng)雞場的“福”;在雞蛋產(chǎn)能仍然略大于需求的狀態(tài)下，受到暴利的刺激，養(yǎng)雞場集中、大批量補(bǔ)欄，幾個月以后，蛋價又會跌入低谷，這將是養(yǎng)雞場的“禍”。這種價格的大起大落，有人歡喜有人愁，非常不利于養(yǎng)殖業(yè)健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。