年夜飯，是13億中國(guó)人同時(shí)共享的一頓晚餐。搶票、趕車(chē)，一番折騰，就是為了趕回家和家人吃上一頓年夜飯，估計(jì)很多人家從今天早晨就開(kāi)始張羅這一桌好飯了。北方地區(qū)的主角是餃子，有的人家還會(huì)在餃子中包硬幣，吃到的，預(yù)示著，來(lái)年擁有好財(cái)運(yùn)。在南方，人們習(xí)慣吃年糕。一年更比一年高。當(dāng)然，現(xiàn)如今的年夜飯，菜式更多了：吃魚(yú)，“年年有余”;吃湯圓“團(tuán)團(tuán)圓圓”;吃火鍋，紅紅火火，菜式多了，吃的方式也多了：比如說(shuō)，很多人家去飯店吃，或者直接請(qǐng)廚師來(lái)家里做。
但是，不管怎么變，一家人渴望團(tuán)聚的心愿永遠(yuǎn)不變。年夜飯不僅僅是一頓飯，它更象征著血濃于水的親情團(tuán)圓，有著每個(gè)家庭成員記憶中的獨(dú)特味道。
①年夜飯里的中國(guó)地圖
來(lái)看看年夜飯里的中國(guó)地圖，最好海鮮的，還是東北三省;除了辣味，湖南人也非常喜歡新鮮水果;西部除了牛羊肉和枸杞，甜食很受歡迎;東部愛(ài)蘸醬;而最重口味兒的吃貨依舊在西南。
②酒
酒在春節(jié)期間一直扮演著重要的角色，它是年夜飯里最濃郁的年味。從各省份對(duì)不同類(lèi)型酒的偏好來(lái)看，最具中國(guó)特色的國(guó)產(chǎn)白酒征服了從西到東的多個(gè)省份。作為茅臺(tái)之鄉(xiāng)和五糧液等名酒的產(chǎn)地，貴州和四川的消費(fèi)者的好酒程度明顯要高于其他省份。除此之外，山東、北京以及東北人呢更愛(ài)適宜暢飲的啤酒。廣東、福建等地相對(duì)偏好洋酒，浙江、江西等省份則熱衷于頗有情調(diào)的葡萄酒。
③年夜飯桌上食材的變化
俗話說(shuō)，“每逢過(guò)年胖三斤”，隨著人們對(duì)健康意識(shí)的提高，人們?cè)絹?lái)越傾向于美味又健康的年夜飯。近年來(lái)，新鮮蔬果、蛋制品和生肉等，在年夜飯食材的采購(gòu)中占比有很大提升。
④進(jìn)口食材
在這個(gè)全球化的年代，可以說(shuō)，只要你想吃的食材，基本沒(méi)有吃不上的。即便是身在哈爾濱，想要吃阿根廷的紅蝦，也只需要在家輕輕動(dòng)動(dòng)手指就能下單，然后就可以等待著它被端上你家的年夜飯桌。
⑤農(nóng)村好貨遭瘋搶
乘著電商的年貨熱潮，不少國(guó)家級(jí)、省級(jí)貧困縣的土特產(chǎn)供不應(yīng)求。其中來(lái)自湖南麻陽(yáng)的冰糖橙、安徽八里河的咸鴨蛋和來(lái)自山西的五寨玉米，奪得銷(xiāo)售金額的前三甲。
除此之外，臨安的手剝山核桃、四川不知火新鮮丑柑還有新疆阿克蘇冰糖心蘋(píng)果等農(nóng)村好貨也在年貨節(jié)期間被各種搶購(gòu)。至于這些土特產(chǎn)都熱銷(xiāo)到了什么程度，請(qǐng)看一組對(duì)比圖。
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