據中國之聲《新聞縱橫》報道，提到抗生素，我們都不陌生，被人們習慣性地稱為“消炎藥”的它，是目前治療疾病的一種常用藥物。但或許您不知道，因為安全性等方面的差異，可以根據適用對象的不同，將其粗略區分為人用抗生素和獸用抗生素，而獸用抗生素是不能在人體上使用的。而如果把“獸用抗生素”和“兒童肥胖”兩個詞放在一起，相信很多人會認為兩者是風馬牛不相及的，甚至會讓人不免擔心起來。

不過，復旦大學科研人員的最近一項研究成果卻真的將兩者聯系到了一起。該項研究表明，獸用抗生素或主要用于動物的抗生素暴露，與兒童超重或肥胖有明顯關聯。那么，兩者之間到底是怎樣的關系呢?

在最新一期出版的環境領域國際權威雜志《環境國際》(《Environment International》)上，刊登著復旦大學公共衛生安全教育部重點實驗室王和興、王娜等人的一項研究成果——獸用抗生素與兒童超重或肥胖存在關聯。課題組成員王娜介紹說，他們此項研究最早可以追溯到2010年。

因為抗生素濫用是一個比較大的公共衛生問題，課題組從2010年就開始關注了。但是基本上屬于自行研究的階段，然后就開始著手研究設計。先是在這些兒童尿樣中檢出了這些抗生素，包括人用的和獸用的。然后就開始思考，這些抗生素的存在會帶來什么健康問題。因為肥胖是一個兒童比較常見、比較嚴重的公共衛生問題，所以課題組開始探討抗生素的檢出是不是和兒童肥胖有關系，分析出現了現在的結果。

王娜表示，課題組對2013年采集到的上海地區586名學齡兒童的尿樣進行檢測發現，近八成的學齡兒童尿液中含有抗生素，種類總共達21種。通過數據分析，有了進一步的發現。通過醫療行為對人體服用、注射抗生素跟兒童的肥胖沒有發現明確關聯。所以大家就把目光都投向了獸用抗生素的暴露。通過數據分析發現，獸用抗生素的暴露跟兒童肥胖是有關系的。這是這篇文章中最主要的發現。

為便于理解，王娜進一步解釋了兩者之間的關系。運用流行病學分析的方法，把整個人群按照某種抗生素濃度從高到低排列，分為三組，然后矯正其他因素，如性別、對膨化食品的食用等目前懷疑可能致兒童肥胖的危險因素之后，課題組還是觀察到中濃度組和高濃度組的兒童肥胖比例更高，分別是3倍和1.99倍。雖然沒有看到一個明顯的劑量反應關系，但是它跟低濃度組已經呈現出非常明顯的增加趨勢。所以課題組認為這個關聯是存在的。

不過，王娜表示，雖然現有研究表明兩者之間存在關聯，但并不斷定獸用抗生素一定會導致兒童肥胖。

王娜介紹說，至于獸用抗生素與兒童肥胖之間是否有因果關系，將是他們下一步需要研究的問題。這些獸用的抗生素是如何進入人體的?這些抗生素的暴露是如何跟肥胖連接到一起的，這些可能是需要思考的問題。課題組在現有的研究結果基礎上，將來可能圍繞這兩方面做些研究。

這個問題的確值得我們深思，原本只應該用在動物身上的獸用抗生素，為什么會在兒童體內檢測出來?這些獸用抗生素到底從何而來呢?而公眾更擔心的則是，這些獸用抗生素對人體有哪些危害?又該如何來防范和避免?

雖然復旦大學這項課題中，獸用抗生素的具體來源等問題仍需深入嚴謹的調查研究，但業界早已開始注意這些問題。中國農業大學食品學院副教授朱毅認為，兒童體內的獸用抗生素可能來自于受到污染的水和食物。在飲水安全達標的情況下，獸用抗生素來自于食物的可能性更大。

孩子體內的獸用抗生素最主要的通過水和食物進入人體的。食物有兩種，一種是畜禽肉抗生素殘留超標，孩子吃了就進入到孩子體內。另一個是獸用的抗生素排出之后，導致土壤和水體污染，之后就污染了種植在受污染土壤上面以及被灌溉的農作物，導致蔬菜水果受到抗生素的污染，導致孩子低劑量的獸用抗生素的暴露。

清華大學環境學院水業政策研究中心主任付濤表示，在養殖業的應用上，抗生素藥類殘留最容易污染水體。目前，大量的抗生素來自于畜禽養殖以及農業污染。為了防止大量圈養的，集中養殖的畜禽不生病，會大量的使用抗生素，這些(動物飼料、排泄物)排出去進入天然水體、地下水體很多。

相關研究數據顯示，2013年我國抗生素使用量達16.2萬噸，約占世界用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用。抗生素被機體攝入吸收后，絕大部分以原形通過糞便和尿液排出體外，對土壤和水體等環境介質造成污染。這些環境中殘留的抗生素又會通過生物鏈對人體和其他生物體構成潛在危害，積累在體內不僅會加重細菌耐藥，還可能引發多種病變。

為了防止獸用抗生素可能對人體造成的危害，朱毅建議，首先應嚴格控制獸用抗生素使用。畜禽生病了用抗生素，這是合理合規的。但是，現在是把獸用抗生素放在飼料里，防止畜禽生病，這個做法能夠越快停止越好。在目前，中國全面禁止飼料里加入抗生素還不切實際。嚴格地執行抗生素的用量，控制休藥期監管的殘留量，這就顯得特別重要。

我國不僅是抗生素的使用大國，也是生產大國，每年有近百萬噸的抗生素廢渣。朱毅指出，雖然國家早已明令禁止將未經處理的抗生素廢渣作為飼料添加劑，但這些危險廢物是否監管到位應引起重視。

朱毅認為，生產抗生素的時候需要很多培養基讓菌群生長，廢渣每年大約有100萬噸左右。要把百萬噸的廢渣進行無害化處理，讓抗生素降解，這個成本是很高的。但它的營養價值又是很高的，所以它就有轉來做飼料的很大的利益驅動。應該拉網式檢查抗生素廢渣的去向，這是防止獸用抗生素污染的重要一環。雖然說已經禁止了，但令行禁止做到沒有?這點是打了一個大大的問號的。

此外，朱毅建議，還應進一步擴大抗生素殘留國家標準的覆蓋范圍。有一些有機肥料里面也有抗生素殘留，但我國沒有有機肥相關的抗生素殘留國家標準。還有肉蛋奶已經有了抗生素殘留的檢測標準，那么無公害的蔬菜水果是不是也應該應該增加抗生素殘留的國家標準呢。這方面應該盡快完善。

(記者馮悅 杜希萌 劉會民)