原標題：調查稱八成中國人喝奶量不達標 乳品消費種類單一

中國醫療保健國際交流促進會常務副會長 王鐵城

中新網7月13日電 13日，由中國醫療保健國際交流促進會指導、中國專業母嬰健康教育平臺干媽育兒聯合領先乳企荷蘭皇家菲仕蘭舉行的“中國人喝奶習慣調查”結果發布會上，我國人均乳品消費水平低的問題再度引起與會人士的關注。調查顯示：近八成國人奶制品食用量不達標，且乳品消費的種類單一。

據了解，2017年6月，“中國人喝奶習慣調查”在北京正式啟動，調查采用宏觀研究、醫學專家訪談以及網絡調查相結合的方式，樣本覆蓋29個省市自治區，歷時一個月，最終獲得有效樣本5440個，其中54.6%被訪者正在哺育0-6歲嬰幼兒。數據庫包括被訪者基本信息以及日常食用奶制品情況，經數量分析、交叉分析等專業統計分析得出中國人喝奶習慣調查結果。

調查得出以下三大核心發現： 一、近八成中國人奶制品攝入量極低食用量不達標;二、超七成中國人日常選擇牛奶和酸奶為主，種類單一; 三、中國人對乳品質量和安全信心不足，過半人對此存疑，影響消費量。

據中國奶業協會發布的 《中國奶業質量報告(2016)》顯示，2015年中國人均年消費乳品36公斤，僅為世界平均水平的三分之一。“1988年，《中國居民膳食指南》中第一次提出了’300克牛奶計劃’，即我國居民每人每天飲奶300克或相當量的乳制品，但實際消費量遠遠達不到，這次調查結果顯示近八成老百姓喝奶量不達標這個現狀非常值得重視和急需改善。”中國醫療保健國際交流促進會常務副會長王鐵城肯定了此次調查的社會意義并表示：今天發布的調查結果將是開啟國民健康生活良好的開端，必將影響更多中國人關注身體素質，關注營養健康，迎合中國健康2030規劃的重要方針，把健康作為全面提升中華民族健康素質、實現人民健康與經濟社會協調發展的主要任務。

雖然公眾普遍知道奶類是膳食鈣和優質蛋白的重要來源，是具有較高營養價值的天然食品，但為什么國人牛奶攝入量停滯不前?不愛喝牛奶的原因又有哪些?調查顯示，影響國人奶制品攝入量提升緩慢主要出于“知識匱乏、喝奶習慣沒養成、奶制品種類少、謠言”四大原因。其中，中國人最擔心奶制品的安全問題，占總人數的57.9%，其次是奶源污染和含有激素，分別占到45.7%和42.5%，發胖和致癌也是中國人攝入奶制品所擔心的問題，分別占24.3%和19.4%。

荷蘭皇家菲仕蘭中國業務集團高級副總裁 楊國超

結合調查數據，北京協和醫院腸外腸內營養科主任醫師、營養專家陳偉分析指出：“食品安全和虛假謠言嚴重傷害了中國人食用奶制品的信心，任何年齡段的人群都應遵照科學，打消不必要的顧慮，足量、多元食用奶制品。奶類是每個人生活不可或缺的重要部分，是最佳的營養食物之一，可以預防骨質疏松、緩解便秘等健康問題。”

此外，此次調查還特別對0-1歲嬰幼兒的喂養及奶制品消費做了專項。結果顯示：超75%的中國家庭對0~1歲的寶寶進行母乳喂養和混合喂養。針對母乳與奶粉混合喂養問題，北京大學第三醫院、兒科副主任醫師張娟特別提醒媽媽們：母乳是全球公認最佳喂養方式，母乳喂養對嬰兒、母親、家庭和社會都十分有益，促進母乳喂養一直是全球性的科普行動。但乳母也應注意自身營養狀況，適度補鈣。在不適宜母乳喂養的情況下要給孩子選擇配方奶粉作為補充。”1-3歲幼兒仍應補充足量母乳和嬰幼兒配方奶粉;有條件的家庭應給嬰幼兒攝入嬰兒配方奶粉至6周歲。“張娟說。

2017年年初發布的“十三五”全國奶業發展規劃指出，奶業是現代農業和食品工業的重要組成部分，對于改善居民膳食結構、增強國民體質、增加農牧民收入具有重要意義。荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超在發布會現場介紹，兩萬多名奶農是公司真正的擁有者，奶農既是公司的老板，又是原奶的供給方，這從根本上、全方位地確保奶源安全和最終產品的品質。“菲仕蘭聯合中國農業大學和荷蘭瓦赫寧根大學于2013年設立中荷奶業發展中心，致力于幫助中國提升奶制品的產量和質量。透過中心的培訓和調研，我們看到中國乳業發展穩健。我們這幾年也和行業協會緊密合作，在牛奶的好處和科學選用奶制品方面做了一些力所能及的科普工作，希望為中國老百姓放心喝奶貢獻綿薄之力!”