“土豆君”將翻身成主糧 專家：只有它能拯救人類

馬鈴薯增長潛力大

馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性廣，種植起來更為容易，屬于“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物，開發(fā)利用南方的冬閑田擴(kuò)種馬鈴薯的潛力很大。馬鈴薯的理論畝產(chǎn)可達(dá)8噸，而目前我國平均只有1噸多。

從節(jié)水角度來看，推進(jìn)馬鈴薯主糧化，利于緩解資源環(huán)境壓力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。馬鈴薯生長需水較少，其最低蒸騰系數(shù)(需水量)只有350，而小麥、水稻分別是450和500。在年降水量350毫米左右的西北干旱半干旱地區(qū)，谷物類作物生長發(fā)育困難，而馬鈴薯不僅能正常生長，還能減少水土流失。