本報(bào)濟(jì)南1月12日訊(記者 李鋼) 12日,省食藥監(jiān)局公布了2015年第一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。此次共抽檢13大類產(chǎn)品,合計(jì)2613批次,抽檢發(fā)現(xiàn)115批次抽檢樣品不合格。不合格產(chǎn)品中,超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題突出,其中78個(gè)批次產(chǎn)品超范圍超限量使用防腐劑。
據(jù)介紹,本次監(jiān)督抽檢覆蓋了全省17市食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié),對(duì)大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、方便食品、熟肉制品、非發(fā)酵豆制品、果蔬罐頭、畜禽水產(chǎn)罐頭、醬腌菜、餐飲具等13類產(chǎn)品,合計(jì)2613批次進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,發(fā)現(xiàn)115批次抽檢樣品不合格,合格率為95.60%。
抽檢發(fā)現(xiàn),不合格產(chǎn)品主要存在超范圍超限量使用食品添加劑和微生物項(xiàng)目超標(biāo)兩大類問(wèn)題。例如,抽檢發(fā)現(xiàn)部分醬腌菜、非發(fā)酵豆制品、膨化食品、水產(chǎn)制品、葡萄酒、果蔬罐頭、蔬菜制品、畜禽水產(chǎn)罐頭和熟肉制品中存在超范圍超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑等問(wèn)題。
在不合格產(chǎn)品名單中,記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),共有78個(gè)批次的產(chǎn)品存在超范圍超限量使用防腐劑的問(wèn)題。例如,不少抽檢的腌菜、榨菜等超限量甚至是超范圍使用苯甲酸、山梨酸等防腐劑。據(jù)悉,苯甲酸、山梨酸是比較常見的食品防腐添加劑,允許在部分食品中限量使用。
此外,抽檢還發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品微生物項(xiàng)目超標(biāo),主要涉及水產(chǎn)制品、非發(fā)酵豆制品、醬腌菜、熟肉制品,不合格項(xiàng)目主要是檢出金黃色葡萄球菌以及大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。
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