“過了臘八煮，便把年來數。”今天就是臘月初八，這是春節前的第一個節日。昨天，記者走訪島城各大超市發現，制作臘八粥的五谷雜糧熱銷。雖然購買的熱情挺高，但消費者接受采訪時均表示，臘八的節日氛圍沒有以前濃厚了。市民俗學會會長田清來認為，受生活節奏加快、觀念改變等因素影響，導致臘八節難覓以前的感覺。
五谷雜糧賣得火
昨天，記者來到南京路附近一家大型商場的超市，在食品區域，超市辟出了一大塊區域，專門銷售制作臘八粥的原材料，有大米、粳米、紅小豆、綠豆、紅棗等近20個品種，還有超市自配的八寶粥。在該區域的醒目位置，懸掛著一幅較大的宣傳標識，上面有臘八節的簡單介紹，以及臘八粥的制作方法。前來購買食材的顧客也是絡繹不絕，記者注意到一個專柜的薏仁米倉，已經見了底。
“我買了黑米、紅小豆、薏仁米等一大堆原材料。”市民田女士告訴記者，他們家熬臘八粥一定要確保“內容”豐富，各種豆子、花生等都會放一些，“其實也不是經常喝粥，所以每個品種都買一點。”
售貨員告訴記者，今年臘八粥原材料的價格基本沒變，“薏仁米每斤8.80元，紅小豆7元一斤。”她說，小米價格有所下降，比去年降了1塊左右，現在7.60元一斤。
喝完粥就算過節
在老一輩的記憶里，過了臘八就是年，要開始打掃房屋、殺雞宰豬，置備年貨，準備過大年了。“現在早就沒有以前的感覺了，也沒感覺臘八節是個多重要的節日。”在超市購物的市民趙女士說，她買些食材回家煮個粥，等孩子回來喝，全家就當過節了。
市民侯修圃的童年是在平度鄉下度過，對于臘八節，他至今記得一句童謠：“過了臘八，先生拉撒，過了辭灶，先生不教。”就是說，學校快放寒假了，先生也準備過年了，無心再教了。特別是喝了臘八粥以后，隨著老百姓置辦年貨和集市上的鞭炮聲，年味越來越濃了。他回憶說，那時正是解放初期，生活比較貧苦，老百姓一年下來就盼過年吃點好的，穿點好的。
侯修圃說，小時候喝的臘八粥中沒有大米，小米是“主角”，“我記得有小米、紅小豆、高粱米、小黃米和花生。我母親提前一晚將紅小豆和花生泡好，一早就用大鍋熬，我們一起床就能喝到香噴噴的臘八粥。”
節日氛圍越來越淡
“現在忙臘八節的都是老人，年輕人一是要上班，再者這個節日對他們好像也沒有多大吸引力。”青島市民俗學會會長田清來表示，隨著生活節奏的加快，臘八節越來越不受重視。
“青島過臘八與外地沒什么大的不同，如果說還有些變化的話，那就是臘八粥里的原料種類更多樣了。 ”田清來說，臘八粥已經不單單是一種節日食品，因為其營養全面，不少市民會在平時將其當養生食品來食用。
侯修圃則認為，臘八的節日氛圍變淡，與生活水平提高有莫大關系，“如今想吃啥就吃啥，哪像以前就等著過年吃點好的，現在天天是過年，年味自然就淡了。”他說。
(記者 劉漢鋒 攝影報道)
大家愛看
