省旅游局發(fā)布景氣指數(shù)顯示：受成本等因素影響，飯店業(yè)利潤率降低，五星級飯店壓力較大
日前，省旅游局發(fā)布2014年第四季度星級飯店景氣指數(shù)調(diào)查報告，數(shù)據(jù)顯示，2014年第四季度全省的飯店綜合景氣指數(shù)為93.12，仍處于 “微弱不景氣”區(qū)間，但維持了繼續(xù)向上的勢頭，較上季度上升了1.81。
四星級飯店“最優(yōu)”
報告顯示，四星級飯店的綜合景氣指數(shù)為 103.16，三星級為88.14，五星級則為82.20，五星級飯店和三星級飯店的綜合景氣指數(shù)均處于“相對不景氣”區(qū)間，相比之下，四星級飯店的景氣狀況較優(yōu)，處于“微景氣”區(qū)間。企業(yè)家信心指數(shù)方面，四星級飯店的表現(xiàn)也同樣最優(yōu)，五星級飯店的信心指數(shù)最低。經(jīng)營狀況指數(shù)方面，三星級和四星級飯店均處于 “微弱不景氣”區(qū)間，而五星級飯店則略遜一籌，處于“相對不景氣”區(qū)間。
報告分析認(rèn)為，相比于其他星級飯店，五星級飯店在各個指標(biāo)的表現(xiàn)均不理想，這與五星級飯店客房出租率和餐飲消費(fèi)回升慢、客源市場壓力較大的現(xiàn)狀不無關(guān)系。
飯店業(yè)利潤率降低
報告顯示，制約全省旅游飯店發(fā)展的因素包括政策及環(huán)境因素、市場因素、成本因素、人力資源因素、季節(jié)因素以及飯店自身因素等六大因素。
報告分析認(rèn)為，高星級飯店商務(wù)及會議市場目前供過于求，使得客人選擇余地增大，市場競爭更加激烈。就成本而言，飯店原材料成本支出持續(xù)增加，采購成本上漲，但終端商品如客房房價、菜金價格沒有上漲，導(dǎo)致利潤率降低。就飯店自身而言，開發(fā)新的散客客源能力不足也是重要因素之一。
五星級飯店壓力仍大
報告提出，從預(yù)測的結(jié)果來看，企業(yè)家不論是對于本季度飯店及行業(yè)整體運(yùn)營情況，還是宏觀經(jīng)濟(jì)形勢都持有較為樂觀的態(tài)度，信心指數(shù)略有增加。
其中，報告還對2015年第一季度星級飯店各主要景氣指標(biāo)進(jìn)行了預(yù)測，企業(yè)家信心指數(shù)方面，預(yù)計四星級飯店表現(xiàn)最優(yōu)，處于“微景氣”區(qū)間，相比之下，三星級和五星級飯店企業(yè)家信心指數(shù)則略遜一籌。報告還預(yù)測，五星級飯店在一季度仍然會面臨相對嚴(yán)峻的考驗(yàn)，運(yùn)營壓力較大。
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