信網3月23日訊 隨著天氣轉暖，每年夏天青島隨處可見的燒烤又將重現街頭，也會有不少人自己帶著燒烤爐去海邊“自助燒烤”，不過這也常常是市民集中投訴的難題 。在國外有沒有這樣的情況?城市信報/信網記者采訪了解到，戶外燒烤也是澳大利亞人最愛的聚會方式之一，幾乎家家戶戶的院子里都會有燒烤爐，而且在公園、海邊都會有公共燒烤爐，大部分可以免費使用，部分收費的只要投2澳元也可啟用。在新加坡，幾個大的國家公園也有這種戶外公共燒烤爐，市民可以提前登錄網站進行預定，繳費后就可以使用，一次費用大概70元人民幣左右。
澳大利亞人也喜歡燒烤
“澳大利亞人對于燒烤情有獨鐘，地位就跟中國人眼中的水餃一樣。”曾經在澳大利亞留學的王雪告訴記者。據她介紹，在澳大利亞，燒烤幾乎可以稱得上是當地人最喜歡的飲食方式之一，跟青島人對于燒烤的感情差不多。
“我記得剛到澳大利亞的時候，去上英語補習課，因為班上的同學來自世界各地，意大利、希臘、日本、韓國，老師是澳大利亞人。課堂上老師饒有興趣地跟同學們討論起各國的代表食物，像日本的壽司、韓國的泡菜、印度的咖喱、法國的鵝肝等等，說到澳大利亞的時候，大家有的說是袋鼠肉，還有的說生蠔、龍蝦，但是老師都不停地搖頭，最后得意地告訴我們，澳洲最有代表性的食物是BBQ，就是燒烤。”王雪笑著說。
當然，盡管喜歡燒烤，澳大利亞對于在公共場所燒烤也有限制，不會允許隨便將燒烤爐擺到海邊等公共場所。“一般來說，澳大利亞人幾乎每家院子里或者是陽臺上都會有一個燒烤爐，就是為了在周末或者是節假日的時候一家人聚到一起吃燒烤。每次吃飯時間，坐在陽臺上呼吸到的不是清新空氣，而是誘人的燒烤香味。而且，在有很多親友參加聚會的情況下，燒烤食品都是由參加的人分別帶來的。各人憑自己的喜好，帶什么、帶多少都比較隨意 ，人人都輕輕松松。有些時候公司聚會也是大家一起去燒烤，如果你帶些食物或帶瓶葡萄酒、啤酒、飲料、零食去 ，肯定會受歡迎。”王雪說。
海邊設免費公共燒烤爐
而目前已經在澳大利亞拿到綠卡的張偉濤同樣對澳大利亞的燒烤文化印象深刻。據他介紹，在澳大利亞，燒烤幾乎無處不在，除了在居民的院子里、陽臺上，甚至在每個公園、大樓、海灘甚至泳池邊都會看到燒烤爐的影子。“就因為澳大利亞人愛吃燒烤，光在家里吃根本滿足不了需要，人們還是要去野外進行燒烤，在大自然中大吃大喝，所以在這里的公園、海邊、泳池邊很多地方都有公共的燒烤爐，可以光拿著作料、食材直接去，然后一邊燒烤一邊玩，有的在海邊的還可以提前帶著泳衣，去海里玩一會然后回來吃。”
據張偉濤介紹，澳大利亞在公共場所設置的這些燒烤爐一般制作精致，大部分都是不銹鋼制作。“有的是電烤，有的是燃氣烤。這個在不同的地方可能會有所不同，不過 ，燒烤爐下面一般都有使用說明，按照說明使用就行。”張偉濤告訴記者。“不銹鋼的燒烤爐比較好打理 ，大家約定俗成的自行清洗用過的燒烤爐，我還沒見到一個‘不自覺的人’使用后拒絕清理 ，所以，商店里賣的有關燒烤的用具里肯定有清洗液 。”
“這些燒烤爐絕大部分都是免費使用的。”張偉濤說，“即使有少部分需要收費 ，一般也就是2澳元。”同時，很多公共燒烤爐設置上都特別人性化。“因為澳大利亞也是個移民特別多的國家，大家喜歡吃的東西、燒烤器械的要求都會有所不同 ，所以很多公共燒烤爐都有不同溫度的設置，適合不同人的要求。很多時候來自不同國家的人聚到公園里，相互交流燒烤的經驗，也是特別有意思的事情。”
新加坡公園里可租燒烤爐
對于新加坡人來說也同樣喜歡燒烤，尤其喜歡在野外燒烤。所以，在新加坡很多國家公園當中，也都設有公共燒烤爐。“新加坡對于公共環境非常重視，扔個垃圾都會被罰款，所以我們以為在野外燒烤肯定是不允許的。”現在在新加坡留學的徐穎說。她已經在新加坡待了三年，已經完全適應了那里的生活。“所以我們在國家森林公園看到燒烤爐的時候還挺驚奇的，也有人在那里用，不過 ，結束之后肯定會把現場打掃干凈。”徐穎說。
徐穎告訴記者，設置在公園、海灘的公共燒烤爐，不少都是需要收費的，而且需要提前預訂。“估計也是怕用的人太多污染環境吧。”徐穎說。
據她介紹，新加坡國家公園局有官方網站，想要到國家公園內進行燒烤，就需要提前登錄網站，選擇燒烤爐在線預訂，根據網上提供的步驟預定、網上繳費之后，就會收到公園局的確認郵件。“具體的費用可能不同的地方有所不同吧，比如我知道的在巴西立公園租一臺燒烤爐需要20新幣，在樟宜海灘是16新幣一臺，這個在網站上都會有標明。”
不過 ，徐穎也提醒說，在收到確認郵件之后，最好轉存到手機里。“因為據說在公園里，還是會有公園局的工作人員去檢查確認的。不過根據我這幾年的燒烤經驗，還一次都沒有被查過 ，我們看到偶爾也會有人未交費就偷偷使用。”徐穎笑著說。
城市信報/信網記者 孫祥輝(圖片由采訪對象提供)
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