信號山：飲料去冰只剩下半杯 消費者多樣化需求如何滿足

近日信網報道《顧客點了一杯去冰飲料 瑞幸咖啡只給接了半杯》引起熱議，消費者對商家去冰容量少一半的操作表示不滿，若不能去冰為何不提前說明，有網友則認為商家的行為是偷工減料。

夏季來臨，奶茶、咖啡等飲料相繼推出加冰產品，以滿足消費者多樣化需求，現實中則眾口難調，對于加冰每個消費者的接受程度不同，有人想要多點冰有人想要少點冰，一些溫度對口感影響較小的飲品，商家可以根據消費者需求靈活調整加冰量。文章中瑞幸咖啡工作人員表示消費者所購買的飲料加冰量是根據配方要求添加，有些產品有固定配比，去冰或少冰后口感會改變。對此消費者覺得想要喝到原本的超大杯，去冰后要點兩杯，有些吃虧，商家既不能按需要調整，就應該在商品詳情頁寫清楚含冰量或者標明“該產品不支持去冰或少冰”，以免給其他消費者造成誤解。

在消費者將問題反映給地方市場監督管理所后，執法人員表示，根據現有法規，無法按照當事人意見，強制要求餐飲商戶寫明飲料的具體構成。一杯飲料半杯冰的情況并不罕見，在視頻平臺搜索，有不少網友對商家過量加冰表示不滿，更有部分飲料冰塊含量直接占了三分之二，并且平臺沒有去冰選項，更有網友戲稱這是“買冰送飲料”。

商家也許出于對飲品口感考慮，嚴格按照固定配方調配，但每個人習慣不同，有的消費者飲料喝的快，兩口下去只剩冰塊，如果是為了保證口感，商家應該考慮類似冰沒化完飲料先喝光的情況，直接冰鎮或者使用金屬冰塊降溫的方式是否可行，半杯冰的操作確實容易讓人有偷工減料的懷疑。

今年夏天“冰杯”在冷飲市場興起，3元左右一杯冰塊，可自行購買飲料添加調整口味，便利店工作人員還會根據消費者需求給出配方推薦，解暑的同時還體驗一把DIY的樂趣，有的店鋪表示冰塊已經供不應求。伴隨熱度上升，“冰杯”價格也開始水漲船高，據報道貴的“冰杯”已經漲到10元，消費者購買還需理性，同時關注生產日期和食用冰的質量，確保食品安全。

“冰杯”火爆可見消費討厭的并不是加冰，而是希望擁有更多選擇的余地，自調飲品的興起表現出消費者的選擇需求越來越多樣化，商家在調制配方時還需考慮消費者感受，對冰塊含量進行標明，明確是否支持去冰，去冰后含量有無增減，或者干脆飲料、冰塊分開盛放，除了口感配方，詳細的商品描述和周到售后服務也很重要，保護好保證消費者的知情權、選擇權、公平交易權等，才能更好贏得口碑。炎炎夏日，商家別讓小小冰塊寒了消費者的心。 信網評論員 孫寶震