網(wǎng)上熱銷的知了猴能吃嗎？ 專家：容易引起過(guò)敏

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每個(gè)夏天都少不了蟬鳴的陪伴,最近蟬的幼蟲——知了猴也成了網(wǎng)上熱賣的“美食”,月銷量動(dòng)輒上萬(wàn),還有養(yǎng)殖戶專門做起了這門生意。不過(guò),專家提醒,知了猴雖然蛋白質(zhì)含量高,但過(guò)敏體質(zhì)的人群不建議食用。

知了猴

回憶 小時(shí)候的美味

家住東城的徐先生故鄉(xiāng)在山東,姥姥家種了大片蘋果園。他告訴記者,夏天抓知了猴的經(jīng)歷是童年最有趣的回憶之一,也有一些 “秘訣”。在每棵蘋果樹的根部挖出護(hù)城河一樣的土溝,樹上纏上膠帶,這樣大部分知了猴就爬不上樹而摔在土溝里。只要專注在土溝中撿,每晚就有幾百只到手。雨后,知了猴的洞也會(huì)更加明顯,可以用樹枝放入洞內(nèi),看知了猴抓緊了再揪出來(lái)。“印象最深的一次,舅舅帶領(lǐng)我和幾個(gè)表哥表姐,一晚上就抓了上千只(知了猴),裝了好幾桶!”即使這樣,蘋果園里依然會(huì)有震耳欲聾的知了叫聲。回家后,姥姥用油炸一大盤,孩子們挑挑揀揀地吃,品相不好的就丟掉,實(shí)在吃不完的知了猴會(huì)拿去賣,不過(guò)一只只有幾分錢。

現(xiàn)象 網(wǎng)上月銷超兩萬(wàn)份

現(xiàn)如今,這種大自然的美味饋贈(zèng)已經(jīng)成了網(wǎng)上的熱賣產(chǎn)品,被“商品化”了,有的一只可以賣到1塊錢,買兩包就順豐包郵。記者在一家電商平臺(tái)以“知了猴”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索,跳出來(lái)的賣家有六七十家,銷量靠前的賣家月銷量已經(jīng)超過(guò)2萬(wàn)份。大部分賣家都宣稱店里的知了猴是“純野生”、“現(xiàn)捉”的,與人工養(yǎng)殖的味道不同,陜西的一位賣家還把自家12畝梨園的圖片放到網(wǎng)上,證明售賣的知了猴都是在自家果園里現(xiàn)抓的。

記者粗略數(shù)了一下,銷量靠前的賣家以山東、河北、江蘇、河南、陜西等省份為主,也有少量來(lái)自北京的賣家。一位賣家告訴記者,當(dāng)?shù)赜泄麍@,所以量能夠保證,自己都是晚上9時(shí)左右去老鄉(xiāng)那邊收過(guò)來(lái),然后冷凍發(fā)貨,忙到半夜才睡覺。不過(guò)因?yàn)槭圪u的知了猴是野外現(xiàn)抓的,只幾個(gè)月的售賣期,人工養(yǎng)殖的可以供應(yīng)更大的量。

提醒 過(guò)敏體質(zhì)者吃不得

記者隨后搜索了人工養(yǎng)殖知了猴的新聞,發(fā)現(xiàn)最近幾年不斷有人進(jìn)入這個(gè)人工養(yǎng)殖市場(chǎng),還有專門教授養(yǎng)殖技術(shù)的網(wǎng)站和帖子。有教授金蟬養(yǎng)殖的商家宣稱,每畝林地投入四五百元,就可以產(chǎn)出200斤,凈賺上萬(wàn)元。不過(guò),也有聲音表示,知了猴從卵到出蟲周期長(zhǎng)達(dá)三年,如果技術(shù)不到位,很難有收益,風(fēng)險(xiǎn)較大。

那么知了猴到底能不能吃呢?專家提醒,知了猴中異性蛋白含量較大,容易引起過(guò)敏,不建議過(guò)敏體質(zhì)者貿(mào)然食用。